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육회 투뿔에 숫자가 붙어 있네요

[댓글수 (11)]

잇힝e 2024-04-30 (화) 21:11 조회 : 9028 추천 : 34

https://etoland.co.kr/link.php?n=9211568 복사

동네 새로 생긴 고기마트인데..여러번 사 먹어봐서 고기질은 좋은데

오늘 갔더니 육회코너에 투쁠에 넘버 9 가 붙어 있네요..

검색해보니 최상등급이라고 하는데..ㅎ 낼 SCV의날이라고 하는데

챔스 경기 보면서 한잔 해볼까 하네요..

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나이 : 첫사랑의 결혼소식을 들을 나이..
주소 : 린과 시원을 먹을 수 있는 동네~
특기 : 낯선 사람들과 친해지기~
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P.S : 커피 한 잔 할래요?

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댓글 11개

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애쉬ash 2024-05-01 (수) 07:10

쇠고기 근내(근육내)지방 등급이 등외, 2등급, 1등급, 1+등급, 1++등급 있는데 1++(9)까지 세부 등급이 있음 1++(9) "투쁠 넘버 나인"이 가장 근내지방이 높은 등급임 숫자가 낮은게 근내지방이 낮은 것임

그 앞에 육량등급이 있는데 A,B,C 소가 큰 쪽

근내지방이 높은 등급이 가격은 비싼 경향이 크지만 쇠고기의 맛이 절대적인 건 아닙니다

지방이 없는 쪽이 육회나 생고기 요리엔 좋다지만 지방이 많은 갈비살을 육회로 먹어봐도 좋은 경우도 있더군요

또 등급이 낮아도 굽기를 미디움레어로 구우면 살코기 맛이 좋은 고기들도 있더군요(주로 큰 산을 끼고 한우로 유명한 횡성 태백 같은 유명 산지 고기들)

사료의 구성에 따라 지방의 맛이 달라지기도 합니다 생초나 알팔파 덜먹이고 옥수수만 많이 먹인 소는 지방이 느끼하고 조잡한 냄새가 나는 경우도 있더라구요

맛있는 고기가 맛있다는거 외에 불문율이나 황금율은 없어요
단 등급이 높은 고기는 다 비쌉니다 ㅋㅋ 맛있는 2등급 고기 만나면 대박인거죠

추천 0

잇힝e글쓴이 2024-04-30 (화) 22:30

@차차다3

여기 청주 오송역 부근입니다

추천 1

차차다3 2024-04-30 (화) 22:44

@잇힝e

아래 적혀있군요 ㅎㅎ

감사합니다

추천 0

더바비 2024-04-30 (화) 23:05

전에 가던 정육식당이 2플로스(9)로 바뀌고 육안으로도 마블링이 고르게 퍼져 있고 가격도 올랐는데 고기를 굽던 방식은 기존하고 동일한 방식이어서 오히려 고기가 전보다 맛이 없는 느낌이 들더라구요
잘만 구우면 정말 맛있을거 같아요!

추천 0

영길사마 2024-05-01 (수) 04:09

추천 0

애쉬ash 2024-05-01 (수) 07:10

베플로 선택된 댓글입니다

추천 1

나몰라라라가 2024-05-01 (수) 08:06

육회는 날로 먹어서 기름 적은게 나을거 같은데

추천 0

teki 2024-05-01 (수) 08:34

오.. 최상급 소고기.. 먹고 싶네요..
그런데 집에서 먹기는 참 힘든.. ㅎㅎㅎ
제대로 된 숯불에 제대로 구워야 그 참맛을 느낄수 있는데.. 쉽지가 않아서..
캠핑 갈때나. 한번씩 사 먹네요..

추천 1

Dionysos 2024-05-01 (수) 11:38

육회면 덜 하겠지만 로스용은 넘버나인 너무 느끼해여 몇 점 못먹겠음

추천 1

지옥서생 2024-05-01 (수) 14:32

등급은 등심기준이라서... 다른 부위(육회나 조림)는 1등급이든 2뿔이든 바로잡은게 젤 맛있더라고요!

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