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고소함에 반했던 고등어 회

[댓글수 (46)]
rank 낚시광 2022-07-31 (일) 16:50 조회 : 10739 추천 : 41  추천
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제주 갈 때에만 먹게되는 고등어 회

오묘한 색깔에 반하고

씹을수록 꼬소꼬소...식감과 맛에 또 반함

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이토랜드는 우리가 함께 만들어 가는 소중한 공간입니다...
재미있게 봐주시고...오늘도 해피한 데이 되시길 바랍니다^^
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댓글 46개
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difvcsth2 2022-07-31 (일) 16:56
저는 제주가서 먹어보고 왜 고등어를 회로 잘 안먹는구나를 알게 되었는데...
물론 가장 큰 원인은 맛이 아니긴 합니다만
추천 4
클매니아 2022-07-31 (일) 17:34
제주도에 가서 고등어회를 먹어 보았었는데 양념 간장을 찍어서 먹게 주더군요.
고등어회, 갈치회, 학꽁치회 등 다 먹어 보았는데 확실히 대중적인 회인 광어, 우럭, 도미, 농어가 더 낫다는 생각이 들더군요.
추천 1
아구몬선생님 2022-07-31 (일) 17:44
대박....고등어회는 철이 언제인가요??
추천 0
     
       
복왕 2022-08-02 (화) 18:09
@아구몬선생님

가을이요
추천 1
     
       
애쉬ash 2022-08-02 (화) 19:23
@아구몬선생님

양식 기술이 좋아져서 제일 떨어진다는 여름에 먹어봐도 좋았습니다.

횟감 고등어는 전부 양식입니다
자연산은 배 위에서 밖에 못 먹습니다
추천 0
강난장이 2022-07-31 (일) 17:50
그 고소함이 비린맛이죠 생선 비린맛에 거부없는 사람은 고소하게 생각하고 아닌 사람은 비리다고 느끼죠
추천 2
     
       
복왕 2022-08-02 (화) 18:10
@강난장이

고소한 지방 기름이 부패하면서 비린맛이 나오는거라.. 잡자마자 회를 떠먹으면 고소하고 하나 비리지않아요
추천 2
          
            
강난장이 2022-08-02 (화) 18:32
@복왕

보통 고등어회는 잡자마자 회 떠먹는거 아닌가요?? 욕지도, 제주도등등에서 먹어봤는데 똑같은 회를 먹어도 비리다는 사람, 고소하다는 사람 나뉘더군요
추천 0
               
                 
애쉬ash 2022-08-02 (화) 19:24
@강난장이

죽고나서 빨리 비려지는데 그 미세한 비린내에 반응하는 분은 싫어하심
추천 0
               
                 
복왕 2022-08-02 (화) 21:45
@강난장이

제가 글을 잘못적은듯 제가 낚시를 가끔다녀서... 잡자마자 라는게 횟집에서 잡자마자가 아니라 바다에서 잡자마자 먹으면 비리지 않아서요 생선이라는게 양식장이나 바다에서 잡혀서 어망이나 큰뜰채 에 옴겨지고 수차에 담겨서 횟집까지와서 다시 수조안에 있고 이런 일련의 과정들이 고기를 맛이 가게합니다 그와중에 비려지기도하구요
추천 0
     
       
BeEnvied 2022-08-02 (화) 18:59
@강난장이

헑 비리다는 분은 그 과메기에서 나는 그 맛이 고등어회에서 난다는 거져?? ㄷㄷㄷ
추천 0
          
            
애쉬ash 2022-08-02 (화) 19:24
@BeEnvied

네

고등어가 죽고나서 비린내가 빨리 올라오는 어종입니다
물론 과메기의 비린내와는 비교할 수 없이 연하죠
추천 0
오징어덮밥님 2022-07-31 (일) 18:27
제주 특산물은 갈치아니었나요...
부산 특산물이 고등언뎅...
추천 0
10000억 2022-07-31 (일) 18:50
엄청 맛있어 보이네요 ㅋㅋ
추천 1
루레이 2022-07-31 (일) 20:58
기름이 자주 좔좔 흐르네요 ㅋ
추천 0
봉스구락부 2022-07-31 (일) 22:01
와, 처음 먹어보고 신세계를 경험했습니다.

고소함이 입안을 꽉 채우는데, 진짜 목으로 넘기기 아까울 정도였습니다.
추천 0
이리늑대토끼 2022-07-31 (일) 23:54
모슬포항 쪽에 고등어 횟집 끝내주는디!!
추천 0
     
       
애쉬ash 2022-08-02 (화) 19:25
@이리늑대토끼

미영이네.... 이집 회도 좋은데 고등어 서덜 탕이 끝내줘요 제주식 요리비법
추천 0
하몽 2022-08-01 (월) 06:40
맛은 없음. 정말 없음. 씹다가 뱉을수도 내가 그랬었고. 참고로
냑시 15년차임. 식감에 한번죽고 비린내에 두번 죽을거임. 토치도 회생 안됨. 바로 잡아도 안됨. 레몬에 숙성해서 억지로 먹으먼 비린맛만 없어짐.  그냥 구워 먹읍시다요
추천 3
거대골렘 2022-08-01 (월) 08:56
한국서도 먹고 일본서도 먹어봤지만 두번 다시 못  먹을맛이네요.. 저도 토할뻔 함... 정말 맛없음. 저도 구냥 구워먹읍시다요.
추천 0
디아2폐인 2022-08-01 (월) 09:58
호불호가 있나보네요.
전 진짜 맛있게 먹었습니다.
낚시꾼이라 지금 고등어 낚시 댕겨요.
가을 겨울 사이쯤에 마산 어시장에
횟감 고등어 저렴하게 들어오는데 꿀맛입니다.
그리고 전갱이 회가 더맛있어요.
추천 0
     
       
맨햍읗 2022-08-02 (화) 18:14
@디아2폐인

저도 제주에서 먹었던것중 1개만 뽑으라면 고등어회를 ㅋㅋ..너무고소해..
추천 0
JourneyZ 2022-08-01 (월) 10:11
저는 극호... 완전 맛있음...

없어서 못 먹음
추천 0
바로그남자 2022-08-01 (월) 11:37
고등어회 제대로 하는 집에서 먹어보면 기가 막힘.
오래전에 비린내로 안좋은기억있었는데 친구따라 갔던 횟집에서 걱정말고 한점만 먹어보라는 설득에
눈 딱감고 먹어봤는데 이게 왠걸 !!!!!
입에서 살살 녹더라 ㅋㅋ 고소함이 연어 뺨때기 후려칠정도로 맛있었슴.
이건  직접 낚시해도 손질해서 회뜨는 비법이 있다고하니깐 꼭 전문점에서 잡솨보시길.
추천 0
이번주는로또1등 2022-08-01 (월) 15:53
종로 피아노거리에 있는 횟집에서 첨 먹어봤는데 진심 맛있어서 며칠 생각나더라고요
추천 0
마사카리 2022-08-01 (월) 16:08
처음에는 맛있는데 시간좀 지나면 비린맛 때문에 못먹음
추천 0
snapzoo 2022-08-01 (월) 17:38
아... 저도 그 고소한 맛을 잊을수가 없네요...
아.. 먹고 싶다.....
추천 0
핏빛초콜릿 2022-08-01 (월) 19:34
서울에서도 갈치회 고등어회 파는 데 많던데
갈치는 성질이 사나워서 잡으면 바로 자살한다던디
서울에서 파는 갈치 고등어회는 먹어도 되는건지.
몇 번 먹어봤는데 그냥그냥 비리진 않고 그렇다고 겁나 맛있는 것도 아니고 그렇더라구요
추천 0
     
       
BeEnvied 2022-08-02 (화) 19:00
@핏빛초콜릿

저도 그말을 들었는데.,,. 막상 고등어회 파는곳 보면 수조에 있지않나요??
추천 0
          
            
애쉬ash 2022-08-02 (화) 19:27
@BeEnvied

양식 고등어

해저 가두리 양식 합니다

자연산은 잡으면 죽어요
추천 0
               
                 
BeEnvied 2022-08-02 (화) 20:40
@애쉬ash

좋은정보 감사드립니다 ㅎㅎ
추천 0
          
            
핏빛초콜릿 2022-08-07 (일) 22:44
@BeEnvied

수조 못 본 거 같은데 어딘가 있었겠죠? ㅠ ㅋ
추천 0
07의대생 2022-08-01 (월) 21:21
이거 비리진 않나요? 너무 맛있어보이는데...
추천 0
이화매 2022-08-02 (화) 10:43
저는 맛있음. 홍어나 과메기랑 비슷한 거겠죠. 먹는 사람만 먹는 음식.
추천 0
귀여운즐거움 2022-08-02 (화) 11:58
통영에서 고등어회랑 전갱이회 같이 두고 먹었는데
전갱이가 더 맛났었음
추천 0
안전순찰 2022-08-02 (화) 17:51
회알못이지만 개인적으론 광어가 제일 무난한거 같아요.
추천 0
나인티나인티나인 2022-08-02 (화) 17:54
고등어는 그냥 구이가 젤 맛남!!
추천 0
zini1109 2022-08-02 (화) 17:55
다른 얘기를 쓰지만요
댓글에 광어 얘기들 많네요
광어가 양식이 되어 국민횟감이라 하지만
양식전에는 도미랑 동급인 생선이였죠
추천 0
『깡』 2022-08-02 (화) 17:58
제주도 고등어회는  전부 거제 통영 양식한거 팝니다
추천 0
이키트 2022-08-02 (화) 17:58
고등어는 활어도 맛있지만 시메사바가 더 맛있슴
추천 1
     
       
애쉬ash 2022-08-02 (화) 19:28
@이키트

양대산맥

활어회 vs. 시메사바
추천 0
고라니꿈 2022-08-02 (화) 18:15
저는 고등어 삭힌게 맛있더군요
추천 0
다운매니악 2022-08-02 (화) 18:16
제주도에서 고등어회 처음 먹어봤습니다.  제가 공연하는 사람이라 첫 제주도 공연 끝나고 거기 국회의원들이 데려간곳에서 (고급횟집) 정말 맛있게 먹었습니다.  그리고 그날 저녁때 숙소 앞에있는 횟집에서 (보통 횟집)  팀멤버들끼리 고등어회 먹었는데 못먹겠더군요....
추천 0
앙마의미소 2022-08-02 (화) 18:29


쵝오에요
추천 0
아리쓰리 2022-08-02 (화) 18:56
호불호 많이 갈리네요.
과메기도 좋아하는 사람은 정말 좋아하고 싫어하는 사람은 비려서 못먹는데 비슷한 느낌일까요?
추천 0
킹잦 2022-08-02 (화) 19:05
전........ 실제로 유자망 배를10개월간 타면서 질리도록 먹어봤습니다.
그것도 그물에 막딸려온놈중에 안죽고 살아있는놈을 바로 회떠서요
개인적으로 생선은 별로안좋아했지만 일반생선과는 다르게 고소한맛이 생선을
먹는다는 느낌이 덜합니다 10개월동안 거의 매일먹었는데 질린적이 없었습니다
추천 0
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  • rank 두리툴다

    하루 올과 3개가 나오네....

  • 2024.04.24(수)
  • rank PinnacleL
    11시간전 삭제 신고

    일본의 공격을 잘막았죠. 거의 한골 싸움인데 누가 실점하던 동점 만들기는 어려울 정도로 수비는 대등했으니 순간적인 세트피스에 실점.

  • rank 인생은나그네길
    17시간전 삭제 신고

    전체적으로 삐까삐까 했는대 프리킥이나 그런건 일본이 더 많았는대 못집어너은거니 코너킥하나 집어넣은 우리나라가 승리자임;...

  • rank 아이리살빼자

    아이폰인데 이토 게시물에 영상이 안뜨는 문제가 계속됩니다 방법이 있나요?

  • 2024.04.23(화)
  • rank 박초아

    일본이 더 조직력있게 잘하는거같은데 이걸 이기나?

  • rank 나칸드라

    미쳤나?

  • rank 써브듀

    왕옷 입은 사람은 왜 자꾸 비추는지

  • rank 맹콩

    AI질문 언제부턴가 답변을 찾을수없습니다. 라고 뜨는데 왜그런지 알려주세요

  • rank 박초아

    쿠플 렉 오지게 심하네;

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