미국의 멕시칸 요리 프랜차이즈 '치폴레'
텍사스식 멕시코 음식(이른바 텍스-멕스)을 판매하는 프랜차이즈 체인점.
Chipotle는 'a smoked hot chili pepper used in Mexican cooking' 즉 훈연한 매운 멕시코 고추 정도 되겠네요.
미국에 있을 때 학교 카페테리아 입점 업체여서 자주 들르곤 했는데.
한국엔 '쿠차라'가 있다는 걸 오늘 알았네요.
서울 몇몇 지점만 들어온 상태라더군요.
원조보다 양이 적고 맛이 약하단 평이 있다고. 이것도 '현지화' 된 것일 수도... 미국에선 적어도 양이 부족한 적은 없었는데.
타코벨이 맥도널드 같은 대중적인 곳이라고 한다면
이곳은
브리또, 타코 등에 들어가는 소스와 토핑을 내 입맛대로 조절할 수 있고 좀 차별화 전략을 쓰는 곳이긴 합니다.
미국 체인 맛집｜치폴레(Chipotle) - 미국인들이 사랑하는 멕시칸 그릴 체인 (tistory.com)
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