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비둘기 먹을수 있나??

[댓글수 (14)]
rank 레이쳘쿡쿡 2021-12-09 (목) 12:39 조회 : 618 추천 : 13  추천
비둘기보면 유해조수이간 한데
살이  통통한게 닭과 맛이 비숫하면 튀겨서 먹으면 괜찮은거 같은데
ㅁ잡아 먹는거 불법인가??합법이래도 뭔가 맛이 없거나 몸에 위해한가??  궁금허네
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표독도사 2021-12-09 (목) 12:40
도시 비둘기는 엄청 비리다네요
산 비둘기가 맛있다고 하구요
추천 0
     
       
레이쳘쿡쿡글쓴이 2021-12-09 (목) 12:41
@표독도사

아하 몬랐던 사실이네요
추천 0
          
            
표독도사 2021-12-09 (목) 12:44
@레이쳘쿡쿡

네 그리고 생각보다 먹을게 별로 없다네요
추천 1
매국하는우익 2021-12-09 (목) 12:54


이런건 먹을꺼 많아요
추천 0
뿡탄호야 2021-12-09 (목) 13:02


추천 2
if1only 2021-12-09 (목) 13:08
메추리도 먹는데 비둘기는 더크니 먹을게 더있겠죠뭐...
추천 1
팔곰 2021-12-09 (목) 13:34
먹을게 없을거예요 ㅎ  잡아서 내장만 빨리 제거하고 제대로 익혀먹으면 문제될건 없긴하죠.  개인적으론 농사짓는데 하우스에 들어와서 잡아먹어본적 있는데 그냥 시커먼  퍽퍽살 조금 붙어있고 뼈밖에 없더라구요.
추천 1
낑화이 2021-12-09 (목) 13:41
해외에서는 비둘기 아주 많이 먹는다고 하네요.
어디에서는 고급 식재료라고도 함.
추천 1
Jjack 2021-12-09 (목) 17:05
비둘기 하도 암거나 먹고 다녀서 건강에 좋지 않으실거같습니다
깨끗한 새가 아닌것으로 알려져 있습니다 ^^
추천 0
처단된코멘트 2021-12-09 (목) 21:08
어릴때 아버지가 가끔 비둘기사냥 다녀오셔서 먹어봤습니다. 크기가 작아서 바르면 살이 별로 없어서 뼈채 잘게 다져서 완자식으로 둥글게 빚어서 무채 썰어서 같이 넣고 비둘기탕 끓여서 드시더라구여
추천 1
nick4 2021-12-09 (목) 21:36
대부분 동물은 독이 있어서 먹고 죽지 않으면 먹을 수 있죠.
벌레도 먹는데요 뭘...

비둘기는 특정나라에서는 매우 좋아한다고 합니다.


https://namu.wiki/w/비둘기#s-4

비둘기 고기를 Squab 이라고 하는데, 우리나라에서의 비둘기 고기의 이미지와 달리 꽤 식용이 되고 있으며, Squab 스테이크는 미국/유럽에서 파인 다이닝 메뉴 중 하나이며, 미쉐린 가이드에서 별을 딴 레스토랑에서도 심심찮게 나온다.

원래는 비둘기 요리는 지중해 연안의 요리였다. 이곳 자체가 비둘기의 원산지이기도 하고. 이집트에서는 '하맘 마슈위'라는 요리가 있는데 결혼식 날 장모가 사위에게 만들어주는 요리로 유명하다. 한국에서 장모가 사위에게 닭백숙을 해주는 것도 비슷한 맥락이란다. 더불어 비둘기 꼬치구이도 이집트에선 진짜로 시중에 팔기도 한다. 얘네는 닭둘기가 아니고 식용으로 키운 녀석들.

이를 두고 한국에서 닭둘기를 이집트에 수출하자고 하는 우스개도 있지만 이집트에서도 비둘기 넘칠 정도로 많고 거기에서 먹는 비둘기는 한국 이상으로 살찌운 다음 잡아먹는다. 다만 여기도 일부 비양심적인 식당은 닭둘기를 먹는 듯싶다.

중국에서도 당연히 비둘기를 식용으로 쓴다. 주로 구이로 내놓는 경우가 많은데,[13] 먹어본 사람들에 의하면 맛있다고 한다. 백숙을 해 먹으면 겉으로 보나 맛으로 보나 그냥 좀 작은 닭 같은 느낌이 된다.
추천 1
nick4 2021-12-09 (목) 21:36
...

그 밖에 아랍인들은 닭 키우듯이 비둘기를 키운다. 회귀본능이 있는 비둘기들의 본성을 이용해서 자유롭게 냅두면서 먹이도 주고 키우다가 필요하면 잡아서 먹는 건데 의외로 쫄깃쫄깃하고 맛있다. 닭 다리를 먹는 느낌과 비슷한데 닭고기보다 기름진 편이다. 터키 요리에서도 별미로 여기는 부위로 터키 전역에서 먹는 것은 아니지만 마르딘, 샨르우르파, 하타이 도 같이 아랍문화가 강한 지역에서는 비둘기를 양념에 절여서 구워 먹기도 하고 치킨처럼 튀겨먹기도 한다. 일본 레스토랑에서도 고급 요리로 파는 경우도 있다고 한다. 중국에서도 치킨처럼 비둘기구이를 먹기도 한다.


https://namu.wiki/w/멸종#s-5.2.3.1

여행비둘기: 미국과 캐나다 등지에 서식한 조류로 개체수가 50억이나 되었는데 식용으로, 그리고 과수원의 과일들을 먹는다는 이유로 사냥을 당한데다가 19세기 중반 미국의 강추위로 100만마리가 폐사하면서 개체수가 감소되다가 결국 1914년에 미국 오하이오 주 신시내티의 어느 동물원에서 마지막 남은 개체를 끝으로 20년만에 멸종되었다.


https://namu.wiki/w/여행비둘기

처음에 사람들은 식량으로 쓰기 위해 사냥했었다. 그런데 이 새는 장거리 여행을 위해 가슴 근육이 발달해 있어 가슴살이 워낙 맛난지라 그 수요가 걷잡을 수 없이 늘어나게 된다.
추천 0
     
       
레이쳘쿡쿡글쓴이 2021-12-09 (목) 21:48
@nick4

와우 자세한 댓글 감사합니다!!
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바로가기 2021-12-10 (금) 12:43
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