라면급 가성비인데 건강까지 챙기는 음식

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[기타] 라면급 가성비인데 건강까지 챙기는 음식

뽕끼 2023-01-06 (금) 12:29 조회 : 29586 추천 : 126

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“Eventually everything fails me, but when I look at the sunset or the sky, I'm reminded what it's like to be alive.”
-- Jon Foreman

"결국 모든 것이 나를 실망시키지만 석양이나 하늘을 보면 살아있다는 것이 어떤 것인지 떠올리게 됩니다."

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댓글 96개

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조또라고 2023-01-06 (금) 13:42

냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금 한주먹 넣고 끓이세요
팔팔끓을때 면 한봉 넣고 바닥에 붙지않게 저어주면서
5분~5분30초 삶아줍니다
삶아진 면을 바구니에 담아서 물기를 빼고
오일을 뿌리며 섞어줍니다
그대로 식혀서 1인분 150그람씩 소분해서 냉장보관하면
일주일정도 보관하며 먹을수있어요

- 전직 레스토랑 직원입니다

추천 2

기적의공대오빠 2023-01-06 (금) 12:41

베플로 선택된 댓글입니다

찰진 개밥ㅋㅋㅋ

추천 2

LiarO 2023-01-06 (금) 16:40

@ㅎㅡㅡㅎ

아하

추천 0

선이보인다 2023-01-07 (토) 00:11

@ㅎㅡㅡㅎ

난 500원도 적던디... (꿀꿀)

추천 1

다음생 2023-01-07 (토) 08:30

@ㅎㅡㅡㅎ

500원 동전크기였어요? 옛날 지폐크기가 저한테 맞던데ㅎㅎ

추천 0

루시에드 2023-01-06 (금) 12:49

시작: 면 1인분. 하지만 하다보니 그외 이것저것 추가
결과물:내 입맛에 딱 맞는 2~3인분 완성

추천 1

동급생 2023-01-06 (금) 12:52

베플로 선택된 댓글입니다

배가 쉽게 꺼지지 않고 오랫동안 든든 한 이유는 ㅡ.ㅡ
그냥 1인분 만들어서 먹는게 아니라 실제로는 2-3인분 만들어서 먹기 떄문인거지

추천 0

Milkiss 2023-01-06 (금) 13:02

집에서 먹으면 엄청 많이 만들어서 먹음 ㅋㅋㅋㅋ
보통 1인분에 오백원짜리 크기라고 하지만... 막상 할때는 그거가지고 될까? 하면서 주먹만큼 넣죠 ㅎㅎ

추천 1

10sunbi 2023-01-06 (금) 13:41

잡을땐 애걔~~하는데..
만들어 놓고 어우 우짜냐~~~

추천 0

조또라고 2023-01-06 (금) 13:42

베플로 선택된 댓글입니다

추천 0

기적의공대오빠 2023-01-06 (금) 14:12

@조또라고

파슷하 소분법 ㅇㄷ

추천 0

무당왕이될테다 2023-01-06 (금) 19:02

@조또라고

소금을 한주먹이나요?

추천 0

조또라고 2023-01-06 (금) 19:48

@무당왕이될테다

네 손으로 한주먹이요

추천 1

레드불레이싱 2023-01-06 (금) 20:07

@무당왕이될테다

소금 굳이 안넣어도 됩니당

추천 1

음란금수 2023-01-07 (토) 06:20

@무당왕이될테다

소금은 리터당 10g이 적당합니다 한주먹은 너무 많아요

추천 1

peture 2023-01-06 (금) 19:26

@조또라고

리조또 전문이세요?

추천 2

조또라고 2023-01-06 (금) 19:48

@peture

ㅋㅋㅋㅋ

추천 0

아니짜 2023-01-06 (금) 20:10

@조또라고

5분~5분30초 끓여도 알단테 되나요??

추천 0

조또라고 2023-01-06 (금) 20:21

@아니짜

스파게티,페투치니면은 4분30초정도로 하시고
링귀네는 4분50초 해보세요
물양따라 좀 달라지는데 제가 쓰던 냄비는 이렇게 했어요

추천 2

아니짜 2023-01-06 (금) 20:44

@조또라고

네 감사합니다 초벌을 4분 30초 하고
그럼 다시 볶을때는 소스랑 몇분이 적당할까요??

추천 0

조또라고 2023-01-06 (금) 21:11

@아니짜

제 방법대로면 면은 뜨거운물에 한번 뎁혀주시고요

오일 두르고 마늘넣고 향내고 30초
재료넣고 볶아서 익히고 재료에따라 2~3분?
소스+치킨스톡+면+간맞추기 30초~1분
파스타가 재료 준비만 해두면 생각보다 금방 나옵니다

추천 2

아니짜 2023-01-07 (토) 22:35

@조또라고

감사합니다~

추천 0

여보슈 2023-01-06 (금) 22:59

@조또라고

으...죄송한데 이렇게 파는 레스토랑은 거르세요..
기본 토마토파스타류 5~6000원정도면 싼맛에 가고요.
바로 삶아서 먹는거랑 미리삶아 소분해놨던거 면 식감차이 어마어마합니다.
잘 모르겠다 싶으면 오일파스타류로 드셔보세요.
토마토나 크림 베이스는 소스맛에 가려서 어찌저찌 넘어가는데
오일베이스는 안가려지거든요.

주문받고 바로바로 면 삶아내는 집 많습니다.
그렇게 해도 파스타 한접시 나가는데 15분도 안걸려요 12~3분이면 족해요.
한쪽옆에서 면수 항상 끓고있고, 주문받고 면넣고 삶아지는동안 소스만들죠.
다 삶아지면 잘 섞어서 서빙.

참고로 면 삶는시간은 브랜드마다 다 달라요.
아마 밀도차이때문인거 같은데 굵기 똑같아 보여도 제품마다 5~6분가량 차이납니다.
제일 흔히 보이는 오뚜기제품은 7~9분 정도로 써있던거같고(알단테, 보통, 한국인이 좋아하는식감)
흔히 보이는것 중에 비싼축인 데체코 스파게티는 알덴테 10분 코투라 12분 써있네요.
여기 써있는거 맞춰서 삶으시면 됩니다.
집에서 할때도 마찬가지로 면삶는동안 소스만들고 시간되면 면 바로 합쳐서 마무리하시면돼요.
자세한건 유튜브 유명셰프들 동영상 보고 참고하시면 될꺼고.
암튼 이렇게 해도 집에서 15분이면 뒤집어씁니다. 화이팅하십쇼

-전직 이탈리안 레스토랑 직원입니다.

추천 0

선이보인다 2023-01-07 (토) 00:13

@조또라고

와우 소금 한주먹이나? 생각보다 많이 넣어야 하네요;;;

추천 0

아론다이트 2023-01-07 (토) 01:40

@조또라고

한주먹이요? 한줌?

추천 0

존말코손바닥사슴 2023-01-07 (토) 11:16

@조또라고

일주일에 스파게티를 너댓번 먹는 사람한테는 팁이겠네요

추천 0

몸근영 2023-01-07 (토) 23:16

@조또라고

그걸 이제 따로 삶지 않고 바로 팬에 넣고 저런 양념같은거랑 섞어서 먹으라는거죠?

추천 0

조또라고 2023-01-07 (토) 23:24

@몸근영

네~

추천 0

몸근영 2023-01-07 (토) 23:30

@조또라고

오 그렇군요 감사요

추천 0

디아블로하고싶다 2023-01-06 (금) 13:49

듀럼으로 사셔야함

저기 써있는데로

추천 0

퇴사하고싶다 2023-01-06 (금) 15:36

@디아블로하고싶다

근데 듀럼밀 아닌 스파게티면이 있나요
파는거보면 듀럼100%아닌게 없던데

추천 0

▶◀레프티스 2023-01-06 (금) 22:27

@디아블로하고싶다

이런글 보고 듀럼밀 찾아봤는데 거의 모든 제품이 듀럼밀이더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

추천 1

Imgur 2023-01-06 (금) 14:00

로켓배송 기준으로 검색해 보니 1인분에 대략 1300~1400원꼴. 마트 할인이면 1천 원 정도로 가능한가 보네

추천 0

개망함 2023-01-06 (금) 14:23

면 삶는데 너무 오래 걸림

추천 2

음란금수 2023-01-07 (토) 06:22

@개망함

보통 냄비에서 8분 삶고 3분은 다른 재료와 함께 3분 볶아주시면 됨

추천 0

불법천국 2023-01-06 (금) 14:26

500원 크기가 1인분이라고 알고있음
언제나 삶으면서 모잘라 보이고 마음에 들떄까지 계속 집어 넣음
냄비 위로 면이 넘실넘실 거리고 딱봐도 누구 불러야될 양임
당연히 억지로 꾸역꾸역 먹게되고 소화제와 함께 불쾌하게 식사를 마침

그리고 다음 요리할때 위에 행동을 다시 반복
이거 안고쳐짐

추천 1

▶◀레프티스 2023-01-06 (금) 22:29

@불법천국

저렴한 저울 하나 장만하세요 100g하면 성인남성 딱 맞습니다
애들은 50g잡고 와이프 100g잡고 300g하면 아빠인 제가 130g먹는 느낌으로 분배 됩니다 ㅋㅋㅋ

추천 0

퀴닉 2023-01-06 (금) 15:35

개인적으론 한 봉지가 5인분인것도 불편함
4인가족인데 애들이 많이 먹는것도 아니라 면 뜯어서 다하면 5인분 하면 남고
면 1인분 남기기도 애매하고 남기면 관리가 힘들고...

추천 0

m0m0m0m 2023-01-06 (금) 18:45

@퀴닉

그게 바로 판매 전략입니다.

애매하게 남으니 또 사야되고... 라면 한봉 5개와 같은거죠

2개씩 먹으면 하나 남아서 또 사는거쥬

추천 2

▶◀레프티스 2023-01-06 (금) 22:30

@퀴닉

밥해먹기 귀찮을때 스파게티 자주 해줘서 3kg짜리 사놓고 먹습니다 ㅎㅎ

추천 0

눈이오다마네 2023-01-07 (토) 12:01

@퀴닉

한명더낳아서 5인가족하시면...

추천 0

황금호랑이 2023-01-06 (금) 17:10

매번 양조절 실패

추천 0

백작크리스 2023-01-06 (금) 17:22

1. 파스타가 다이어트식품인게 맞음.
서양에선 식단조절할때 파스타는 필수임.
흰식빵에서 통밀식빵으로 바꾸는거랑 양대산맥

2. 소스까지해도 가격 진짜 저렴한게 맞음.
1키로짜리 업소용(뚜껑달린 큰 비닐팩. 1만원전후)사서
두달, 세달까지도 계속 쓸 수 있음(냉장보관). 심지어 개봉전엔 실온보관

3. 500g짜리 한봉지가 식당에선 5~6인분정도로 소분되서 팔림
집에선 보통 남은거 관리하기 번거롭다보니 그냥 다 넣고 끓여서
2명이서 먹게 되는데.. 1인당 파스타 3인분 먹는거임. 그럼 돼지 됨

4. 남은면 보관하기 힘들면 그냥 한번에 다 끓여서 소분 보관 가능
권장조리시간10분이면 5분만 삶아서 봉지 봉지 나눠서 냉장 일주일, 냉동 한달 가능

5. 가능하면 500g에 2천원 이상하는 파스타면이 그나마 먹을만 하며
3천원 넘어가면 식당에서 파는거보다 더 고급일 가능성 있음

6. 파스타는 그냥 아무재료나 올리브오일에 마늘이랑 볶다가
육수넣고 끓어오르면 면넣고 5분정도 쫄아들때까지 볶으면 되는 요리임
짜파게티 물 자작할때 스프넣고 살짝 볶아서 먹을줄 안다면 딱 똑같은 수준임

7. 다른재료 다 필요없고, 육수 넣을때 치킨스탁 1티스푼 넣으면 식당 맛 남

추천 0

고기볶음 2023-01-07 (토) 00:40

@쾌도란마

육수가 아니라 소스 같은데요.

추천 0

음란금수 2023-01-07 (토) 06:23

@쾌도란마

육수는 치킨 스톡 쓰셔도 되고 면 삶고 남은 물 버리지 말고 쓰셔도 됨

추천 0

노스어린이 2023-01-08 (일) 00:30

@쾌도란마

육수라기 보다는 면수라고 하는게 맞죠.
근데 면수만 넣으면 맛이 그렇게 드라마틱하게 변하진 않음.
면수는 주로 소스점도 맞추기 용도 그이상 그이하도 아니라고 생각함.
그래서 면수도 넣고, 액체로 된 치킨스톡을 넣어주면 가게에서 파는 파스타맛 80%가깝게 낼 수 있음

추천 0

백작크리스 2023-01-10 (화) 14:10

@쾌도란마

맛있는 육수 만들기

파스타삶을때 물에 맛소금+치킨스톡을 넣고 끓이세요
음. 짜지않군~ 정도면 좋습니다. 그물에 면을 삶으시고,
파스타 볶을때 육수로 넣으세요. 상당량이 버려지겠으나
그정도 가치가 있습니다.

추천 0

소령★ 2023-01-07 (토) 10:52

@백작크리스

통밀도 안 좋다고 하던데요?

현대의 밀가루 자체가 현대인에 맞게 개량된 품종이라서, 당지수 올리는 건 비슷하거나 더 심한 경우도 있다고 하네요.

추천 0

skuid 2023-01-06 (금) 17:37

배터지게 먹고 나면 금방 배가 쑥 꺼짐

추천 0

asfker 2023-01-06 (금) 18:33

난 소금 안 넣고 끓임
짠맛에 민감해서...

추천 0

호진이누나 2023-01-06 (금) 20:38

세상에서 가장 사랑하는 오뚜기 미트소스

추천 0

ABC초코 2023-01-06 (금) 20:58

너무 많이 먹는게 문제 ㅋㅋ

추천 0

연어덮밥 2023-01-06 (금) 23:22

난 이걸 어디서 알았냐면

복싱 만화보는데, 복서들이 감량할때 밥대신 토마토스파게티 먹더라 ㄷㄷㄷㄷ

추천 0

kiken 2023-01-06 (금) 23:55

난 꾸덕하게 먹는거 좋아해서 미트볼 으깨고 치즈넣고
먹는데

추천 0

엉덩이성애자 2023-01-06 (금) 23:59

면 불지 말라고 식용유 투하~ 버터 비싸다 마가린?투하 음.. 몸에 좋아... 오이시~

추천 0

선이보인다 2023-01-07 (토) 00:15

냉동 칵테일 새우 사면 껍질이랑 대가리 떼고 다 손질되있나요? 사본분 계세요?

추천 0

고기볶음 2023-01-07 (토) 00:47

@선이보인다

대형 마트에서 파는 냉동새우 봉지를 잘보시면 새우들 크기나 손질 상태를 알수 있습니다.
1.냉동새우(Shrimp meat) : 껍질 벗겨진 생 새우입니다. 저는 깐쇼새우, 크림새우, 멘보샤 할때 씁니다.
2.냉동자숙새우 : 삶아진 것을 냉동한것이라 냉장실에서 12시간정도 해동후 조리없이 바로 먹을수 있습니다.
3.냉동 칵테일 새우 : 냉동 생새우로 껍질이 벗겨졌지만, 꼬리부분은 남겨놓았습니다.

새우 튀김이나 있어보이게 요리할때, 냉동 칵테일 새우 쓰면 꼬리까지 있어서 유용합니다.

추천 1

선이보인다 2023-01-07 (토) 01:03

@고기볶음

살거면 자숙을 사야겠군요 좋은 정보 감사합니다

추천 0

여보슈 2023-01-07 (토) 01:20

@선이보인다

자숙이나 칵테일은 굉장히 조심해야됩니다. (솔직히 전 사지말라고 권해드리고싶음)
삶고 얼리면서 물맥여놔서 요리하고나면 반 이하로 줄어듭니다. 새끼손가락만하던게 새끼손톱만해져요.. 처음 저 제품들 접하시면 욕나올껄요 속았다고.
차라리 허접해보이는 박스로 페루나 에콰도르산 2k 40/50 이런식으로 파는거있는데 그거 추천드립니다? 40/50 이건 마리수라 숫자 작을수록 씨알이 크고 마릿수는 적고요, 숫자 클수록 씨알이 작고 마릿수는 많습니다. 일반적으로 40~60정도 사시면 적당할껍니다. (근데 제가 자주가는 몰에 다 품절이네요 수입에 문제있나...ㅠ)
마트에서 흰다리새우 해동제품 파는애들이 얘들일껍니다.
대신 걔들은 대가리 껍질 다 있어서 손질이 좀 필요하고 음쓰가 좀 나오긴 합니다만, 생새우상태로 얼린애들이라 조리후에도 전혀 쪼그라들지 않아요

추천 1

선이보인다 2023-01-07 (토) 03:11

@여보슈

요알못인데 감사합니다 ㅎㅎ;

추천 0

노스어린이 2023-01-08 (일) 00:31

@선이보인다

살꺼면 냉동 두절탈각새우를 사는게 제일 좋습니다.
자숙새우는 편의성은 좋지만,. 맛이 정말 없어요.
새우의 맛이 필요한 음식에는 절대 자숙새우를 쓰면 안됩니다.

그리고 제일 좋은건 살아있는 새우를 바로 사서 2시간안에 먹는게 제일 좋지만
사실 일반 가정집에서 이렇게 사는건 쉽지가 않죠.수산시장에 집 옆에 있지 않는 이상
그게 아니면 두절탈각새우(냉동)가 좋습니다.

추천 1

최씨입니다 2023-01-07 (토) 00:49

1인분씩 묶어 파는거 있었는데 양보고 충격.... 한 3개는 끓여야 1인분인줄 알았는데 ㅋㅋㅋㅋ

추천 1

하얀손수건 2023-01-07 (토) 01:15

칵테일새우가 가성비 부재료라...

추천 0

kim120 2023-01-07 (토) 01:21

좋네요

추천 0

아론다이트 2023-01-07 (토) 01:42

근데 맨날 보면 스파게티랑 스파게티 소스랑 몇 인분이 미묘하게 어긋나게 팔던...
스파게티 다 먹으면 소스가 남고 소스 다 쓰면 면이 남고 ㅋㅋ

추천 0

냉소월 2023-01-07 (토) 02:14

GI 즉 혈당지수에 속음안되요;;
간단히 말해서 혈당이 상승하는 속도가 낮아서 당뇨병등 예방에는 좋을수있지만
어차피 그 열량은 변함없어요.
흰쌀밥이 168이라는 열량에 도달하는 GI속도가 92이라고 한다면.30분만에 최고혈당에 도달하는거고(예를들자면요)
파스타가 GI속도가 32라고하면 90분만에 자신의 최고혈당에 도달할뿐(예시임다)

어차피 열량은 비슷합니다.. (흰쌀밥 100g과 파스타 100g의 열량은 150kcal근방으로 큰차이없슴,168/150)
GI지수가 중요한 이유가.
단기혈당상승으로 인해 신장의 인슐린 짧은시간내 과다생성으로 인한 망가짐을 예방해주는 것이 이런 GI지수 낮은 음식들의 주기능임.
물론 글리코겐 합성으로 인한 살찌기에도 영향은 있긴합니다.

근데 우리가 놓치는건 파스타 소스의 칼로리양입니다.1회서빙양이 보통100g인데 어림반푼어치없죠. 보통 300g먹게됨.
그럼 집에서 해먹으면 못해도 1회 흡입되는 칼로리의 양이 300kcal이상이죠.(토핑좀하고 하면 거의 500kcal보심됨...)
그기다 나트륨이 상상이상으로 많이 추가되있고요.
게다가 파스타 소스안에도 탄수화물이 존재하는데요.총열량의 40%정도가 단당으로 이루어진 탄수화물입니다..
이 소스의 GI지수가 그다지 알려져있지않는데 절대 LOW는 아니고요. VERY HIGH입니다..
즉 쌀밥에 멸치,국 먹는거보다 ,저얼대 GI수치가 낮은 음식이 될수없구요;;
진짜 알리오올리오 만 먹는다면 모를까.

게다가 올리브나 토마토의 경우에나 그열량이 크지않는데
먹다보면 크림소스나 까르보나라로 떠나고 있는 자신을 발견하고 있을겁니다...

파스타로 다이어트 할려면 소개팅 2차때 파스타집에서 먹고있는 팅녀의 먹는 양만큼을 지켜야 다이어트가 되는것이지
집에서 파스타 정상흡입(폭풍)하면 저얼대~ 다이어트 식품아닙니다..

과거 경험담임..