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[일반] 

지금 제철회 뭐뭐 있나요?

[회원게시판]
글쓴이 : 시티은행 날짜 : 2021-04-20 (화) 19:25 조회 : 1326 추천 : 8    




아는건 숭어? 정도 알고 있습니다



지금 먹기 좋은 제철회 뭐 있나요?

이토 공식 기자 / 호불호 / 아재 테스트
近墨者黑 近朱者赤 (근주자적 근묵자흑)

Watch out,boy
시티은행님이 작성하신 다른 글

노력왕 2021-04-20 (화) 19:26
회도 철이있나요?
     
       
KYOzZ 2021-04-20 (화) 19:49
제철에 나오는 게 맛나긴 함...
Grogu 2021-04-20 (화) 19:28
제철회는 서식 환경이 변화무쌍한 자연산쪽 입니다.
수온 먹이 잘 맞춰주는 양식은 좀 무의미.
미낙스 2021-04-20 (화) 19:32
자연산은 참돔, 참가자미, 용가자미, 쥐노래미(게르치), 쌍동가리(도토래미), 볼락 등이 되겠네요. 위에분 말씀처럼 양식은 크게 차이 없습니다... 참돔이 저렴하기도 하고 괜찮겠네요
시오닌 2021-04-20 (화) 19:36
봄은 도다리 밖에 모르겠네요..
     
       
이쑤시개살인 2021-04-20 (화) 19:39
봄도다리가 제일 맛없을때라서
국에 끓여먹는거라고...
          
            
시오닌 2021-04-20 (화) 20:08


봄 도다리가 젤 맛있는거 아닌가요???
               
                 
이쑤시개살인 2021-04-20 (화) 22:59
봄~가을까지가 제철로 '봄 도다리 가을 전어'라는 말이 있다. 그래서 봄 도다리 회를 먹으라고 광고하는 경우가 많다. 하지만 이는 어디까지나 상인들이 만들어 낸 말뿐이고 실제로는 제철이 아니다. 여름부터 살이 오르다가 가을에 피크를 찍는 생선이다. 또한 앞서 말했다시피 시중에서 취급되는 건 표준명 도다리가 아니다. 주로 문치가자미를 참도다리라고 부르며 도다리쑥국[2]이나 도다리 회에 내놓는데 문제는 이 생선의 제철 또한 여름~가을이고 겨울~봄에는 산란철에 접어들며 활어회로서는 가치가 떨어진다. 유념하고 먹을 생선을 택하자.

[2] 도다리쑥국은 봄이 제철인 음식이긴 한데, 도다리가 아니라 갓 돋아난 어린 쑥을 써야 하는 음식이기 때문이다.

나무위키에서 복사해왔습니다. 참고하세요
                    
                      
고맙습니다 2021-04-21 (수) 11:17
뭐 이게 정답이네요.

도다리쑥국이야 최고지만..
봄 가자미(도다리) 아니에요.
숭어가 회로는 젤 맛있어요. 싸고.^^
모구리4 2021-04-20 (화) 20:22
몇일전에 숭어 먹었는데 쫄깃하니 맛나게먹었어요ㅎ
새수홀릭 2021-04-20 (화) 20:22
참가자미세꼬시 괜찮습니다 동해연안으로 알낳으러오는 시기인데 맛있어요(배쪽 지느러미 노란녀석)
가자미 세꼬시류는 택배로 받아서 먹어도 식감이 나쁘지 않고요 
우럭은  아직 알이꽉차는 시기라 그냥 저냥 이고 광어도 패스 감성돔도 패스
돌돔이 맛이 오를 시기인데 비싸고 참돔도 괜찮습니다.
줄가자미도 맛이 좋은데 돌돔과 마찬가지로 좀 고가이고요
 그래도 요즘 찾아보면 1키로짜리 8~9만원대로도 파는데가 있으니 한번 먹어볼만합니다
블록틱스 2021-04-21 (수) 09:30
미더덕회?
dan2 2021-04-21 (수) 11:51
갑오징어요!! 괜찮으시다면 몸통회는 물론이고 다리도 꼭 회로 달라고 해보세요!(데친거xxxxx)
이때는 진짜 갑오징어를 후딱 먹어줘야하는데ㅜㅜ 집합금지라 슬픕니다ㅜㅜ
     
       
터진벌레 2021-04-21 (수) 13:22
회는 입질의추억이죠ㅋㅋㅋ
봄추천 자연산 10종입니다
https://youtu.be/qwt7V40iebc
     
       
아름다운세상… 2021-04-21 (수) 14:47
다리 어지간하면 회로 먹지마세요....
야한빤스 2021-04-21 (수) 14:52
봄이니깐.. 도미!
세르비야 2021-04-21 (수) 18:06
포..포항 제철이요..
카일러스 2021-04-21 (수) 18:28
제철인지는 모르겠지만 이틀전에
농어회 먹었는데 괜찮았습니다~
   

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