마늘과 된장찌게

제가 요리하는것도 좋아하고  자취경력이 좀 되는데요ㅎㅎ

된장찌게 만들때 설탕을 하나도 넣지 않았는데 계속 된장찌게에서 단맛이 나더군요

왜 이렇게 달지? 하고 한참 생각하다가 한가지 생각이 미쳤는데 그 원인이 마늘이 아니었을까 생각 하게 되었습니다

마늘 한쪽의[한뿌리가 아니고] 당도가 딸기의 5배라는 정보를 알고 있어서 그런 생각을 해 보았습니다

된장찌게가 맛 있을려면, 나름 비법이 마늘과 멸치가루를 듬뿍 넣는것 이었습니다

마늘을 덤뿍 넣었으니 단맛이 났던것 같습니다

그기다가 풋고추를 잘게다져 넣으면 풋풋칼칼한? 맛이나고

꼬막이나 미더덕을 넣으면 바다의 향기가 나죠 소고기를 넣으면 고소단백한 맛이 나고요

그리고 제철 채소/나물을 넣으면 특유의 향기가 첨가되어 철마다 다른 맛이 나기에 된장찌게는 질리지 않는듯 합니다