https://youtu.be/6MrKm5QagVY
[맛있게 만들기] 끓는기름을 부어먹는 단짠, 고소하고 매콤한 "유포몐(방방면)" 만들기
[부남아재]
백종원의 스트리트 푸드 파이터에서 방영 되어진
끓는기름을 부어먹는 유포몐(방방면)을 만들어 봤습니다
만들기 쉬우면서 간단히 즐길 수 있는 단짠, 매콤하고 고소한 유포몐(방방면) 입니다
유포면 만들기
재료 : 해선간장, 잠수면, 대파, 마늘(간마늘) 고추가루, 카놀라유
1, 파를 적당히 썰어주고 청경채는 깨끝히 씻어 줍니다
2, 마늘을 잘게 썰거나 갈아줍니다
3, 잠수면을 삶아주고 익은후에는 채로 걸러 물기를 제거해 줍니다
4, 카놀라유를 끓여주면서 다진파를 넣어 파기름을 만든 후 파는 채에 걸러 줍니다
5, 그릇에 삶아진 잠수면을 담아 고추가루 1스푼, 다진마늘, 파를 언은 후 해선간장 4스푼을 넣어줍니다
6 마지막으로 끓여진 카놀라유를 부어주면 완성됩니다
해선간장 판매처
인터넷 최저가 [풍년 종합상사] or 중국상회
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