토마호크 요리해보신 분 있나요?

Rodic 2021-03-15 (월) 10:59 조회 : 1602 추천 : 11

OK캐시백 둘러보다가 라이브딜로 바라던 유통의 미국산 토마호크 최대 19%할인이라고
350g 내외 20900원에 판매한다고해서 이번에 구입해보려고 하거든요...

솔직히 고기는 진짜 구워봤자 삼겹살이랑 우삼겹외에 구입해본 적이 없는데

토마호크는 유튜브에 검색해보니깐 조리 방법이 다 달라서...

어떤 사람은 소금 먼저, 어떤 사람은 기름 먼저...

토마호크 직접 구워서 드셔보신 분 있으면 조리법 팁좀 부탁드립니다...

먹어보고 괜찮다 싶으면 몇 개 더 사서 18일에 생일인 친한 동생집에 보내버리게요

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댓글 12개

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이토랜드꿀잼 2021-03-15 (월) 13:00

저는 기름으로 튀기듯 앞뒷면을 3~4분 정도 굽고나서
잘라서 원하는 만큼 익혀 먹습니다.ㅎ
고기 두께가 두꺼워서 안쪽까지는 안익거든요.

스테이크 굽는 법을 검색하셔서 구우시면 되요ㅎ

Rodic글쓴이 2021-03-15 (월) 13:16

많이 두꺼운 편인가 보네요? 약불로 오랫동안 튀기듯 구우면 겉엔 그냥 타버릴까요?

이토랜드꿀잼 2021-03-15 (월) 16:40

제가 산 고기는 3cm 정도 됬거든요ㅎ
약불로 구우면 타지는 않을거에요ㅎ

마검사 2021-03-15 (월) 22:53

저는 굽다가 답답해서...잘라 먹었어요 ㅋㅋ

Rodic글쓴이 2021-03-16 (화) 09:56

ㅋㅋㅋ 워낙에 커서 잘라드셨다는 분들이 많던데...
차라리 후라이팬으로 굳는것보다 칼집을내서 오븐에 굽는게 훨씬 좋겠네요

이토랜드꿀잼 2021-03-18 (목) 00:30

그럼 또 토마호크의 고기의 맛이 달라질 수 있어요ㅋ

후라이팬에 굽고
잘라 먹으면서 레어 상태에서
원하는 굽기로 구워먹는게 더 맛있어요ㅎ

아주새에 2021-03-16 (화) 16:37

두께가 어느정도 되는지는 잘 모르겠지만 오븐이나 에어프라이어로 100도 정도로 20~30분 정도 익히고 마무리는 팬에서 겉에 익혀주는것도 괜찮아요
리버스 시어링 <- 검색 해보시면 좋을꺼 같네요

Rodic글쓴이 2021-03-25 (목) 18:59

엌ㅋㅋㅋ 이미 잘구워먹었지만.. 곧 이사 예정이라 이사하면 에어프라이어 구입할거거든요 그 때 한 번 도전해보겠습니다. 좋은 정보 감사합니다

삼인조 2021-03-24 (수) 10:34

수비드로 하시면 실패할걱정 없어요

Rodic글쓴이 2021-03-25 (목) 18:59

문제는 수비드를 하기 위한 기기가 없다는거죠...

Clazzi02 2021-04-23 (금) 18:41

제가 본 것들은 소금이랑 후추 뿌리고 좀 있다가 올리브유를 고기에 고르게 바르더라구요.

그러고서 팬에 기름 두르고 굽다가 적당히 익는다 싶으면 버터 넣고 향신료같은거 넣고 버터 녹으면 숟가락으로

고기 사이사이에 뿌려서 전체 다 익혀주던데요. 큰 고기 덩어리를 해서 먹는거라 맛이 어쨌든 맛있겠지만

개인적으로 소고기보다는 돼지고기를 선호해서 막 땡기진 않아요. ㅎㅎ

Rodic글쓴이 2021-04-26 (월) 16:12

오븐처럼 굽는게 아니라 후라이팬이면... 확실히 버터 녹인걸로 끼얹으면서 겉과 속을 익히는 것도 좋을거 같음요 ㅋㅋㅋ 좋은 정보 감사합니다

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