캠핑용 숯불에 구워먹는 고기 질문좀 드릴게요

1. 불꽃? 활활타는 불이 없게 숯을 잘 만들어 주세요. 비장탄 있으시면 그걸로. 아니면 참나무로 이쁜(?) 숯 만들어서 사용하시는걸 추천해요.

2. 두께는 취향이라.. 제외하고  3cm정도 이하라면 고기굽기 2시간 전에 실온에 내어 두셨다가 구워 드세요!

3. 숯에 굽는건 기름기가 적은게 좋긴한데 숯이 잘 만들어지고 그릴(?)을 기울여서 기름이 숯에 안떨어지게 할 수도 있습니다.
(유튜브 링크는 잘릴것 같아서.. 구글에서 삼겹살 타지 않게 숯불에 굽는법 으로 검색한번 해 보세요)

4. 3번 내용 확인하셨으면 취향에 맞게 고기를 구매하시면 되지 않나 싶어요.


개인적으로 소 보다 돼지를 더 좋아라해서..; 추천해 드리만한게 있으려나 모르겠네요. 치맛살이랑 새우살도 한번 보셔요!

취향따라 다르겠지만 보통 2~2.5cm로 두껍게 썰어갑니다.
돼지던 소던 구우면서 떨어지는 기름이 숯불에 닿으면 불꽃이 올라옵니다.
그럼 겉이 타고 속은 잘 안익어요.
숯을 충분히 빨갛게 달구고 공기가 옆으로 들어가지 않게 화로의 공기 구멍을 차단하면 불이 덜 납니다.
맛있게 드시고 좋은 추억 남기세요~

숯 겉면이 하얗게 되고 더이상 자체 불꽃이 올라오는게없을때 고기 올리세요. 은은하게.
미리 불을 피어두고 일하시는게 편해요.

소고기랑 돼지목살이랑 숯불의 양이 다르니 불조절이 필요하겠네요. 돼지고기는 강한불에 먼저 구워드시고,  숯을좀빼거나, 시간지나서 불이좀 죽으면 소고기 구워드시고

불판 디바디바그릴같은 불쇼안나는 그릴쓰시는것도 추천하고
위에분들이 말씀하신것처럼 하시는게 맞습니다~

정육왕님 유튜브 인데 이거 보시면 캠핑장 숯 불판 뭐 사용해야 좋은지 나와있어요
https://youtu.be/mdctnlkG-qI

좀 모자를거 같습니다.

고구마 단호박 옥수수 감자 와 어패류도 가져가세요