식초 효능 10 가지

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       술이 발효되면서 우연히 만들어졌다는 식초.

     식초의 어원은 최초의 식초가 포도주에서 만들어져 시다는 뜻의 aigre에

     포도주를 의미하는 vin이 결합한 단어 vinegar이다.

     동의보감에서 ‘식초’는 육류나 어류, 채식 등에 의한 음식 독을 해독하고,

     빈혈이나 과다출혈 때문인 어지럼증을 개선하며, 심장과 인후 부위의 통증을 다스리는 등

     건강에 좋은 효능을 낸다고 소개하고 있다.

     식초의 주성분인 초산은 인체의 부신피질 호르몬의 원료로 살균과 해독작용을 하며,

     식초에 들어있는 풍부한 유기산은 각종 성인병을 예방하는 등 건강에 좋은 것으로 알려져

     새로운 웰빙 음료로 주목받고 있다.

     식초의 구연산과 아미노산 성분이 체내 노폐물 배출과 지방 분해를 촉진하고,

     신진대사를 자극해 지방이 축적되는 것을 방지해 비만을 예방하고 체중 감소에 도움을 준다.

     특히 알칼리성 육류 섭취가 많은 사람은 산성 식초를 섭취함으로써 다이어트 효과와 더불어

     체질 개선 효과까지 얻을 수 있다.

     1. 피로해소