콩 단백질 함유량 순위

정작 중요한 몇그램당인지가 빠져있네

@이쑤시개살인

100g 아닐까 싶음

@때려박는랩

우왕 그럼 닭가슴살보다 높은데요?

@이쑤시개살인

단백질 함량 만으로 보면 그렇긴 해요.
단백질을 이루는 아미노산은 약 20 여 종이 있는데요.
인체에서 합성이 불가 한 '필수 아미노산' 과 합성이 가능한 '불필수 아미노산' 두 종이 있어요.
두 종 중 어느 것 하나라도 부족하면 단백질 합성에 문제가 생겨요.

식물성 단백질은 필수 아미노산이 결여된 제한 아미노산이 많은 것이 특징 이예요.
이걸 보완할 수 있도록 다양한 식물성 단백질을 섭취하면 동물성 식품보다 단백질의 양적인 측면에서 좋긴 한데
풀 때기는 싫어하는 사람들이 많으니
효율성을 따지면 동물성 단백질이 더 좋다고 할 수도 있어요.

@중운ㅡ중년의운동장

요즘 연구로는 대두 단백질도 충분히 좋은 아미노산 프로필을 가지고 있다고 합니다. 다만 류신 비율이 좀 낮아서 근성장에는 효율이 떨어지죠.

병아리콩 좀 더 높은 줄 알았는데 아닌가보네

서리태 바이럴.

와 병아리콩 예전에 언플 오지게 했었는데 그냥 서리태가 넘사였군요;;

가성비는 대두

서리태 가격 생각하면 대두가 훨씬 낫지
국산 서리태를 마음 껏 먹을 수 있는 사람이면, 중산층 이상이여야 가능

https://en.wikipedia.org/wiki/Soybean

100g(3.5oz)당 영양가
단백질
36.49g


https://en.wikipedia.org/wiki/Chickpea

100g(3.5oz)당 영양가
단백질
8.86g


https://en.wikipedia.org/wiki/Green_bean

100g(3.5oz)당 영양가
단백질
1.83g


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음...
100g 당인것 같은데 완두콩은 좀 이상한듯 ...
강낭콩은 종류가 많아서...
그리고 서리태는 대두의 한종류라고 하고....

대두 종류가 단백질이 많아서 두부만드는 것....
단백질 함량이 낮은 콩은 두부 못만든다고 ....

그런데 어차피 단백질은 콩으로 먹는것 보다는
그냥 지방이 적은 고기 같은것으로 먹는것이 맛의 측면에서 더 나은듯 합니다.

@nick4

승리의 돼지뒷다리!

콩맛있음
콩맛있음

콩중에서 제일 예쁘게 생긴 건

완두콩,

땅콩이 제일 높은걸로 알았는데

완두콩은 초록색인데

일반밥솥에
렌틸콩과 오색보리 넣고 밥 지어놓으면
시간이 지날수록 밥이 더 맛있어짐
3일이 지나도 냄새 전혀없고 더 구수해짐

서리태 볶아서 조금씩 자주 먹으면 흰머리 감소함.. 2년전에 많이나서 어디서 듣고 속는셈치고 먹었는데 지금 몇가닥정도밖에 없어용~
스트레스 받는분들 속는셈치고 해보세요 ㅎ