드루이드 본부 뒷산 탐방

유통기한이 끝나가는 식재료가 있습니다.

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녀석을 소진하기 위해

35km 거리의 마트 던전에 가서

다른 식재료를 사 왔습니다.

응?

또 다른 재료 아이템을 파밍하러

학교 뒷산으로 향합니다.

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산 하나가 학교에 딸린 부지입니다.

생각해보니 폐교를 임대할 때

이곳에 '장뇌삼'을 심어서 5년 후에 수확하겠다고…

사업계획서에 써 냈지 뭡니까.

나님 잘했어요.

등산(?) 중에 먹을 것을 만났습니다.

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꽃이 가득 핀 '보리수 나무'입니다.

열매가 달리면 꼭 따먹으러 올 거예요.

비료도 주러 갈 거예요.

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드루이드의 상징인, 떡갈나무 종을 만났습니다.

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다람쥐가 발견하지 못한

작년 도토리가 달려있네요.

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그런 줄 알았는데, 바닥에도 많습니다.

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고개를 들어보니

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온통 '도토리 나무'입니다.

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'찔레'입니다.

또 먹을 거다.

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여린 줄기의 껍질을 까서 먹을 수 있습니다.

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응? 이것은 모과 나무 입니다.

한 그루…

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두 그루…

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세 그루…

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네 그루…

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20여 그루가 눈에 보였습니다.

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이후에 마을의 오래 사신 어르신께 들은 얘기로는

학교에서 관리하던 모과원이 있었다고 합니다.

그게 80년 대쯤이었다고…

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순간, 방치할까 관리할까 갈등하다가 동공지진이 일었습니다.

관리하려면 큰 일거리가 될 겁니다.

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???

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딱새 알입니다.

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??????????

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심봤다!!

… 는 아니고 '오가피'입니다.

잎만 보면 산삼과 구분이 어렵습니다.

오가피는 나무라서 아래쪽 줄기가 목질화되어 있습니다.

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딱죽이(잔대)입니다.

잎과 뿌리를 먹을 수 있습니다.

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이 산행의 목적입니다.

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'취나물'로 불려요.

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여기도

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저기도…

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적당량 수확해서 산을 내려갑니다.

원래는 곤드레를 찾으려고 했는데

보이지 않아서 대체했습니다.

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I 드루이드의 황금 레시피

구해온 특별 재료입니다.

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깨끗하게 씻어주세요.

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믹서기에 담아서

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물을 한 컵 넣습니다.

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갈아갈아서

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채로 걸러주세요.

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쌀을 씻어서

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걸러진 취나물 물을 넣습니다.

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물을 보충해서 물높이를 맞춰주세요.

먹으면 안 될 것 같지만…

죽지 않아요.

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취사를 시작합니다.

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밥이 되는 동안,

진미채를 3만큼 잘게 자릅니다.

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청양고추를 3만큼 추가하고

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고추가루를 2만큼

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설탕을 1만큼 넣어서

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믹서기에 담고

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갈아갈아

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프라이팬에서 식용유와 함께

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볶아볶아

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양념 1 완성입니다.

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이번엔 참치캔을 준비합니다.

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참치를 3만큼, 수분을 꼭 짭니다.

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마요네즈를 2만큼

​

설탕을 1만큼

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버물버물

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그러다 보면 밥이 다 되었습니다.

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뭉치지 않도록 잘 뒤적거려서

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볼 용기에 참기름을 두르고

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밥을 넣고

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맛소금을 충분히 넣어서 짭쪼름 하게 합니다.

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걸러진 취나물 건더기의 물기를 꼭 짜서

​

밥이 뜨거울 때 투하

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잘 펼쳐서

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버물버물

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모든 재료가 준비되었습니다.

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펼친다, 김

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편다, 밥

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매운 양념을 먼저 깔고

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맛살, 우엉조림, 단무지를 올려주세요.

햄과 계란(지단)은 넣지 않습니다.

넣으면 맛이 중화됩니다.

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말아서

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참기름을 덧발라주세요.

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이번엔 참치 양념을 깔아주고

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맛살, 우엉조림, 단무지 첨부

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완성되었습니다.

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썰어서 그릇에 옮겨 담습니다.

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지박령은 매운걸,

프로개는 참치를 더 좋아합니다.

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하지만 언제나 그렇듯

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맛있다고는 안 했습니다.