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[음식]

실험실에서 만드는 진짜 고기 " 배양육 "

rank 삶과죽음의경계 2020-10-20 (화) 18:29 조회 : 10503 추천 : 31  


배양육은 살아 있는 동물 세포에서 얻은 줄기세포에 영양분을 공급해 실험실에서 키워

내는 고기다.

콩, 밀 등 식물성 단백질로 고기의 맛과 향, 식감을 흉내내는 식물성 대체육과 다르다.

국내는 물론 해외에서 배양육 기술 개발 속도가 빨라지면서 이르면 내년 첫 상용 제품이

나올 전망이다.

수년 내 배양육이 세계 육류산업의 패러다임을 바꿔놓을 것이라는 관측이 나온다.




출처 : 한국 경제 뉴스

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댓글 36개
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rank김뽕남 2020-10-21 (수) 08:31
육즙... 맛이 괜찮을라나?!?!?!
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rank닥똥집똥침 2020-10-21 (수) 23:15
저렇게 까지 해서 먹느니... 그냥 콩고기가 낫지 않을까....
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rank없어요난 2020-10-22 (목) 23:30
가격이싸면 대기업이쓰겠죠.. 패스트푸드라던가.. 편의점
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rank아이자와에이지 2020-10-23 (금) 20:39
콩고기는..고기가아닙니다.. 차라히 민초가더맛있음;
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rankLeinuJ 2020-10-25 (일) 21:46
진지빨자면 식량난 대책임.
자원이 무한하진 않은데 인류의 소비 속도는 꽤나 압도적이거든요.

우리세대나, 우리가 살아 생전 볼 세대 정도만 살고 인류가 멸종된다면 상관 없겠지만, 식량난은 비교적 가시적인 문제라 연구가 진행되는 거.

특히 배양육에 관해선 육류 생산을 위해 소비되는 칼로리 어쩌고.... 뭐.. 길게 설명하긴 귀찮은데 필요한 연구임.

자세한 내용이 궁금하시면 구글링해보시면 나와요.

그리고 콩고기는 육류의 대체 식품이 못돼요.
맛이나 취향의 문제가 아님.

그건 배고프면 케이크를 먹어라. 같은 소리임.
(그리고 이 말을 앙뚜아네뜨가 했다는건 낭설)
추천 0
     
       
rank기니디리미비시 2020-10-26 (월) 03:46
원하는 부위가 대량생산이 가능해지면 말이 달라지죠. 투쁠 한우 꽃등심을 콩고기 가격에 먹는 기적을!! 냠냠.
추천 0
rank그까이꺼뭐라고 2020-10-22 (목) 00:40
고기수요 따라가느라고 밀림을 초토화 시키는거 생각하면 아주 바람직한 연구죠
추천 2
rank쓰레기보면짖는개 2020-10-22 (목) 02:28
솔직히 모르고 먹으면 별 거부감도 안들텐데 좋은 듯
추천 0
rank대두홍 2020-10-22 (목) 07:40
대규모 축산 사업으로 인한 환경오염에 비해 오히려 늘고 있는 육류 소비를 생각하면 저것도 나쁘지 않은 방법인 듯.
추천 1
rankQWERTY　 2020-10-22 (목) 09:26
특수부위 없어지고 가격 평준화가 나오려나
추천 0
rank중운ㅡ중년의운동… 2020-10-22 (목) 09:40
여러모로 좋을 것 같은데요.
축산 환경이 공장화 되면서 질병 방지를 위해 필연적으로
각종 항생제 남용하게 되고, 사람에게 순환되는 문제도 깔끔하게 해결 되겠네요.
추천 1
rank무한의검 2020-10-22 (목) 11:15
배양육이 정말 제대로 사용화 되고..경쟁력있는 가격이 나오면 현재 세계가 골머리 앓고 있는 온실가스 감소 문제 해결에도 크게 도움됨..전세계 온실가스의 17%정도가 축산업에서 나온다고 하니..
추천 2
rank하니우 2020-10-22 (목) 11:55
고기 특유의 냄세가 없어지는 대신 맛없어 질듯 `-`......
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rank해치지않아효 2020-10-22 (목) 22:19
왠만한건 추출해서 첨가 가능합니다.
추천 0
rank니어스 2020-10-22 (목) 12:12
기후 변화 등등으로 훗날 먹거리가 없어졌을때, 식자재로 대박 이겠다
추천 0
rank어허허허허허 2020-10-22 (목) 12:33
극단적 비건들은 저걸 먹을까 안먹을까ㅋ
추천 0
rank훈족 2020-10-22 (목) 13:51
햄버거 패티나 가공육은 이걸로 대체된다고 생각하는데 구이용은 모르겠음... 지방만 따로 키울수 있겠죠?
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rank칼있시마 2020-10-31 (토) 12:20
식당에 파는 갈비고기는 죄다 짜집기 살이라는데~ (본드로 붙인거)
그 기술 그대로 쓰면 되지 않을까 합니다.
추천 0
rank우리어머님 2020-10-22 (목) 16:03
저렴한 배양육이 나오고
진짜 소고기는 프리미엄에 더 비싸지고
뭐 그런 수순으로 가겠죠
추천 0
rank왜에에 2020-10-22 (목) 17:12
조만간 단백질 블록 먹고 살 날이 오겠구먼....
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rank춥고배고파 2020-10-22 (목) 17:42
사료로 쓰기 좋을거 같군요.
추천 0
rank카알2 2020-10-22 (목) 20:12
맛만 좋다면 뭐 저는 상관안하겠습니다. 실제 동물을 배양해서 키워서 잡아먹는것 보다는 고기만 배양해서 먹는데 더 마음은 편하네요
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rank와이나픽추 2020-10-22 (목) 21:32
안먹고 계속 배양하다보면 동물이 되려나?
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rank게임인생40년 2020-10-23 (금) 12:53
아 별말 아닌데 한참 웃었네요.
의도하신 건 아니겠지만;;; 비웃음은 아닙니다.
그냥 참신한 생각 같아서;
추천 0
          
            
rank와이나픽추 2020-10-23 (금) 13:53
웃음 반 진심 반이었습니다 웃으셔도 되요
줄기세포로 배양하는거다보니 의도치않게 돌연변이등으로 기존 동물로 되어버릴수도 있겠다 싶어서요
만화나 소설같은 것을이 종종 현실이 되기도 하니까요 ㅎㅎㅎ
추천 0
               
                 
rank칼있시마 2020-10-31 (토) 12:24
식물은 체세포 배양으로 완전체가 만들어 집니다.
유전형질을 그대로 가져가기 곤란한 식물은 그렇게 증식한다고 합니다.
그런데 동물은 장기조직은 그렇게 만들어진다고 하는데
그 이후로는 어떻게 성장하는지 모르겠네요.
추천 0
     
       
rankLeinuJ 2020-10-25 (일) 21:50
진지 빨자면 가능성이 없진 않죠.
한.... 엑스맨 같은 돌연변이 초능력자들이 자연 발생할 정도의 확률을 가져서 그렇지.

불가능할 건 없죠.
외부적 요소로 연결되는 미친 우연이 미친듯이 겹쳐야 하겠지만요 ㅇ.ㅇ....
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rank흑형초코바나나 2020-10-23 (금) 08:20
생명은 생명을 먹고사는게 자연의 이치지만...
설국열차와 은하철도999를 보면,  미래의 우주식량으로 개발되긴 해야할겁니다.
추천 0
rank킁가킁가 2020-10-23 (금) 21:40
같은 고기라도 사육방식 즉 먹이, 운동수준, 스트레스 등에 따라 고기맛이 달라지는데, 배양육이면 근육량이 실제로 운동으로 만들어진 근육이 아니고 지방량도 달라서 맛이 상당히 다를것 샅은데요...
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rank우주여행객 2020-10-24 (토) 11:31
스님들도 살생을 하지 않으니 먹어도 될듯~
추천 0
rank황금거지 2020-10-25 (일) 14:18
배양육을 아무리 정교하게 만든다해도
사람입은 너무나 간사해서 같은맛도 기분따라 달라지기 때문에
구이용,스테이크용등으로 쓰기는 어렵겠다 싶은데
다짐육,가공육으로 쓰기엔 충분할듯
추천 0
     
       
rankLeinuJ 2020-10-25 (일) 21:57
별로 안 간사하고 속이고도 넘침.
기술력 조금과 무지막지한 돈만 있으면 지금 당장도 ㅇ.ㅇ....

...
물론, 상용화가 가능할만큼 발달하고 나면 극초반엔 확실히 님이 제시한 반향이 일 거긴 함. 순조롭게 연구되고 나온다면.

다만 그건 아무리 길어야 한세대를 채 넘기기 힘든 문제일테지만요.
1할의 기술력 문제와 9할의 플라시보로 인한 거니까.
추천 0
          
            
rank황금거지 2020-10-25 (일) 23:46
정교하다는게 아닙니다
간사하다는거지
똑같은걸먹여도 다른거라그러면 다르게느끼는게 사람입이니까요.

그리고 속이면 사기입니다.~
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rankhojo 2020-10-26 (월) 12:56
이것도 첨엔 합리적 환경적 미래지향적 어쩌구 하다가 기존시장 지분 좀 얻어먹고는 조금 특이한 맛의 럭셔리로 빠지는거 아님?
추천 0
rank푸룬이 2020-10-27 (화) 20:10
그래...애들 불쌍타...
그만 좀 잡고 고기 맛 나고 고기보다 영양가 있으면 됐지 뭐
물론 싸야 한다.
추천 0
rank울트론 2020-10-30 (금) 23:07
그래도 소는 키워서 건강하고 품질좋은 소의 육질을 배양해야지.
중국의 공자가 있었다면 인육을 배양시켰을까?
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