¿ÏÀü ä½ÄÀº ¾î¸°À̵鿡°Ô ¾ÈÀüÇÒ±î?
ºñ°Ç ½Ä´ÜÀÌ ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ
Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â ºñ°Ç Àα¸
ä½ÄÁÖÀÇÀÚ(Vegetarian)´Â µ¿¹°¼º ½ÄÇ°À» Á¦ÇÑÇÏ°í °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò¡¤°î¹° µîÀÇ ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°¸¸À» ¼·ÃëÇÏ´Â ½Ä½À°üÀ» °¡Áø »ç¶÷µéÀ» ÀÏÄ´´Ù. ¶§¿¡ µû¶ó¼´Â ¾î·ù¸¦ ¼·ÃëÇϰųª ³·ù(¾Ë), À¯Áö¹æ µîÀ» ¼·ÃëÇϴ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµµ ÀÖÁö¸¸, À°·ù, °¡±Ý·ù, ¾î·ù¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ¿© À¯Á¦Ç°±îÁöµµ ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç ÇØÁ¶·ù¿Í °úÀÏ ¹× ä¼Ò¸¸ ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷µé·Î ¿ÏÀüÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀǸ¦ ½ÇõÇÏ´Â ºñ°Ç(Vegan: ¿ÏÀü ä½ÄÀÚ)µµ ÀÖ´Ù. ºñ°ÇÀº ¼Ò¸¦ ¼þ¹èÇÏ¸ç °í±â ¾ø´Â ½Ä´ÜÀÌ °¡´ÉÇÑ Àεµ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÆÛÁ® ³ª°¬´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ Àεµ¿¡´Â ÇöÀçµµ ¾à 4¾ï ¸í(Àεµ Àα¸ÀÇ ¾à 40%¿¡ ÇØ´ç)ÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ´Ù¾çÇÑ ½Ä¹° ¿ä¸®µéÀÌ Åº»ýÇÏ°Ô µÇ´Â °è±â°¡ µÇ¾ú´Ù.
ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ µÇ´Â ÀÌÀ¯´Â ´Ù¾çÇÏ´Ù. ½ÅüÀûÀ¸·Î À°½ÄÀ» ¹Þ¾ÆµéÀÌÁö ¸øÇÏ´Â(½ÅüÀû ÀÌÀ¯) »ç¶÷µµ ÀÖÁö¸¸ ³«³ó »ê¾÷, ƯÈ÷ ¼Û¾ÆÁö¿¡°Ô °¡ÇØÁö´Â ÀÜÀÎÇÔÀ» ÀÌÀ¯(À±¸®Àû ÀÌÀ¯)·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÇ ±æÀ» °È´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ´ë·®ÀÇ ¿Â½Ç°¡½º°¡ ¹ß»ýÇÏ´Â Ãà»ê°ú ³«³óÀ» ¹Ý´ëÇϱâ À§ÇÏ¿©(ȯ°æÀû ÀÌÀ¯) ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ µÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.
¿©·¯ ä½Ä ÁÖÀÇ ½Ä´Ü. ºñ°ÇÀº °úÀÏ ¹× ä¼Òµî¸¸ ¼·ÃëÇÏ´Â ½Ä´Ü ÁÖÀÇÀÚµéÀ» ÀÏÄ´´Ù. ¨Ï karma-free-cooking.com
ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ¡°Veganuary¡±(»ç¶÷µé¿¡°Ô ÇÑ ´Þ µ¿¾È ¿ÏÀüÇÑ Ã¤½Ä¸¸À» Çϵµ·Ï ±ÇÀåÇÏ´Â Ä·ÆäÀÎ)¿Í °°Àº Ä·ÆäÀÎ µîÀ» ÅëÇؼ À°·ù ¹× À¯Á¦Ç°ÀÌ ¾ø´Â ½Ä´ÜÀÇ ÀÌÁ¡¿¡ ´ëÇؼ ÇÇ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̸¦ ÅëÇؼ Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÚ ¹× ºñ°ÇÀÇ Àα¸´Â ´õ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. ¸¹Àº ¿¬±¸¿¡¼µµ ½Ä¹°¼º ½Ä´ÜÀÌ ¼ºÀο¡°Ô ´Ù¾çÇÑ °Ç°»óÀÇ ÀÌÁ¡À» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °á°ú¸¦ º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
°Á¦·Î ºñ°ÇÀÌ µÇ´Â ¾ÆÀÌµé – °ú¿¬ °Ç°¿¡ ¹®Á¦°¡ ¾øÀ»±î?
Àεµ¿¡¼´Â ÇöÁö °î¹°, Äá·ù µîÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû ÈûÀ» ÁÖÀåÇÏ¸ç ¡°Cooking with Millets(Á¶ ¹× ¼ö¼ö·ù¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â ¿ä¸®)¡±¿Í °°Àº Ä·ÆäÀÎÀ» ¹úÀÌ°í ÀÖ´Ù. À̸¦ ÅëÇؼ ·»ÁîÄá, º´¾Æ¸®Äá, ³ìµÎ¿Í °°Àº ¿À·¡µÈ Àç·áÀÇ ÀÌÁ¡À» ÁÖÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹®Á¦´Â ¾Ë·¹¸£±â¿Í °°Àº ½ÅüÀû ÀÌÀ¯·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ µÇ´Â °æ¿ì¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í ºÎ¸ðÀÇ Á¾±³Àû ÀÌÀ¯¸¦ ÅëÇؼ ¾ÆÀ̵鸶Àú °Á¦·Î ºñ°ÇÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ¾ÆÀ̵éÀÇ ¼±ÅÃÀÌ ¾Æ´Ï¸ç ¸ðµç ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÇÊ¿äÇÑ Àڶ󳪴 ¾ÆÀ̵鿡°Ô´Â ÀÚÄ© Å« À§ÇèÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. °ú¿¬ ¿ÏÀü ä½ÄÀº ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¼±ÅÃÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ»±î?
Cooking with Millets Ä·ÆäÀÎÀ» ¼Ò°³ÇÏ´Â ¿ä¸®Ã¥ ¨Ï Reshma Seetharam
ºñ°Ç ºÎ¸ð°¡ ¹Ýµå½Ã °í·ÁÇØ¾ß ÇÒ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò´Â ¼ºÀåÇÏ´Â ¾î¸°ÀÌÀÇ °¢ ¹ß´Þ ´Ü°è¿¡ ƯÁ¤ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ²À ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀûÀýÇÑ ½Ã±â¿¡ ƯÁ¤ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ºÎÁ·ÇÏ°Ô µÇ¸é ¾î¸°¾ÆÀ̵鿡°Ô »ó´çÈ÷ À§ÇèÇÑ °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÁ¤ À½½ÄÀ» ÅëÇؼ º¸ÃæÇÏ´Â °ÍÀº È¿°úÀûÀÌÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ Àִµ¥ ÀÌ´Â À½½Ä¿¡ ƯÁ¤ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¼Ò·®¸¸ µé¾îÀÖÀ» °¡´É¼ºÀÌ Å©±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ä½ÄÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀº ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¹®Á¦°¡ ¾øÀ»±î? ¨Ï healthline.com
½ÇÁ¦·Î À߸øµÈ ä½ÄÁÖÀÇ°¡ ³ºÀº ¿©·¯ ³ª»Û »ç·ÊµéÀÌ ÀÖ´Ù. 2016³â, ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹Ð¶ó³ë¿¡¼ ÇÑ »ìÂ¥¸® ¾ÆÀÌ°¡ ä½Ä ½Ä´ÜÀ» µû¸¥ ÈÄ ¸Å¿ì ³·Àº Ä®½· ¼öÄ¡¸¦ º¸¿© ¾ÆÀÌÀÇ ºÎ¸ð°¡ ºÎ¸ð ±Ç¸®¸¦ ¹ÚÅ»´çÇÑ ÀÏÀÌ ÀÖ´Ù. 2017³â º§±â¿¡¼´Â ºÎ¸ð°¡ ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ±Í¸®, ¸Þ¹Ð, ½Ò, Äû³ë¾Æ·Î ¸¸µç ½Ä¹°¼º ¿ìÀ¯¸¦ ¸ÔÀÎ ÈÄ Å»¼ö¿Í ¿µ¾ç½ÇÁ¶·Î 7°³¿ù µÈ ¾ÆÀÌ°¡ »ç¸ÁÇÑ »ç°Çµµ ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌó·³ ¼ºÀÎÀÌ ¾Æ´Ñ ¾ÆÀ̵é ƯÈ÷ À¯¾Æ¿¡°Ô´Â ¿ÏÀü ä½Ä ½Ä´Ü¿¡ Å« ÇÑ°èÁ¡ÀÌ Á¸ÀçÇÔÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
ä½ÄÁÖÀÇ ¾î¸°ÀÌµé – ¼ºÀå±â´Â ¾à°£ ±æ¾îÁú ¼ö ÀÖÀ¸³ª »ó´ëÀûÀ¸·Î ³·Àº °ñ¹Ðµµ ¹ß°ß
University College LondonÀÇ Great Ormond Street Institute of Child Health ¼Ò¾Æ ¿µ¾çÇÐÀÚ ¸Þ¸® ÆäÆ®À£(Prof. Mary Fewtrell) ±³¼öÀÇ ÃֽŠ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¿µÀ¯¾Æ¿Í ¾î¸°ÀÌ´Â ºü¸£°Ô ¼ºÀå ¹× ¹ß´ÞÇϱ⿡ ƯÁ¤ ¿µ¾ç¼Ò¿¡ ´ëÇÑ ¿ä±¸·®ÀÌ ¸Å¿ì ³ô´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ¿µÀ¯¾Æ¿Í ¾ÆÀ̵éÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ÀûÀº ¾çÀÇ À½½Ä¿¡µµ ÃÖ´ëÇÑÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¿Í ÃæºÐÇÑ ¿¡³ÊÁö°¡ ÇÊ¿äÇÔÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. ÆäÆ®À£ ±³¼ö¿¡ µû¸£¸é ¸ðÀ¯´Â ¼ºÀå¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç°ú ¿¡³ÊÁö¸¦ Àü´ÞÇÏ´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀ¸·Î ¿©°ÜÁö¸ç, À¯¾ÆÀÇ °æ¿ì ¿ÏÀü ä½Ä ½Ä´ÜÀÌ ÇÊ¿ä¿¡ ¸Â°Ô ½ÅÁßÇÏ°Ô °èȹµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù.
À̹ø ¿¬±¸ÀÇ °øµ¿ ÀúÀÚ Á¶³ª´Ü À£½º ¹Ú»ç(Dr. Jonathan Wells)¿¡ µû¸£¸é ¿ÏÀü ä½Ä ¾Æµ¿ÀÇ Æò±Õ Å°°¡ 3cm Á¤µµ ´õ ÀÛ¾ÒÁö¸¸, ¼ºÀåÀÌ ÀúÇØµÇ¾î¼ ÀÌ·± °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï¶ó°í ¹àÇû´Ù. À£½º ¹Ú»ç´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚ ¾ÆÀ̵éÀº Áö¹æ·®µµ Àû°í üÁßµµ Àû°Ô ³ª°¡´Â °æÇâÀÌ ÀÖ¾ú´Ù°í ¹àÈ÷¸ç ÀÌ ¶§¹®¿¡ ±×µéÀÌ »çÃá±â¿¡ Á¶±Ý ´Ê°Ô µµ´ÞÇßÀ» °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¶ÇÇÑ »çÃá±â¿¡ ´Ê°Ô µµ´ÞÇÏ´Â ¾ÆÀ̵éÀÌ ½ÇÁ¦·Î ´õ ¿À·¡ ¼ºÀåÇÏ´Â °æÇâÀÌ Àֱ⿡ ¼ºÀå ±â°£ÀÌ ¾à°£ ¿¬ÀåµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¹ß°ßµÇ¾ú´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. ÇÏÁö¸¸, ¿¬±¸ÆÀÀº »çÃá±â¿¡ ´Ê°Ô µµ´ÞÇÑ ¾ÆÀ̵鿡°Ô¼ »ó´ëÀûÀ¸·Î ³·Àº °ñ¹Ðµµ°¡ ¹ß°ßµÇ¾ú´Ù°í ¹àÇû´Ù. À̸¦ ÅëÇؼ À£½º ¹Ú»ç´Â ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÌ ³ª¾ÆÁö´Â ´ë½Å »À Áúȯ Áúº´¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù°í ¹àÇû´Ù.
º¸Åë »À´Â 20´ë Ãʹݿ¡ ÃÖÀûÀÇ ¹Ðµµ¿¡ µµ´ÞÇϴµ¥, ±× ´ç½Ã¿¡ »À ¹Ðµµ°¡ Á¤»óÀûÀ¸·Î ±¸ÃàµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ½Ã°£ÀÌ Áö³ ÈÄ¿¡´Â Á¤»óÀûÀÎ °ñ¹Ðµµ¸¦ ¾ò±â Èûµé´Ù. ¶ÇÇÑ ¼ºÀα⿡ °ñ¹Ðµµ°¡ ³·Àº »ç¶÷Àº ³ªÀÌ°¡ µé¾î°¡¸é¼ ¼¼È÷ ³·¾ÆÁö´Â °ñ¹Ðµµ ¶§¹®¿¡ °ñ´Ù°øÁõ°ú °°Àº Áúº´¿¡ ´õ Ãë¾àÇØÁø´Ù.
±ÕÇüÀÌ ºÎÁ·ÇÑ Ã¤½Ä ½Ä´Ü
ÇÏÁö¸¸ À̺¸´Ù ´õ ³î¶ó¿î ¿¬±¸ °á°ú°¡ °ø°³µÇ¾ú´Ù. ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¹Ù·Î ¿ÏÀü ä½Ä ¾î¸°À̵éÀº ÇÇÀÚ¿Í Ã»·®À½·á¿Í °°Àº Á¤Å© Ǫµå¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. À̴ ä½Ä ½Ä´Ü ÀÚü°¡ ±ÕÇü ÀâÈù ¸Þ´º¸¦ º¸ÀåÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â »ç½ÇÀ» »ó±â½ÃÄÑÁØ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¿µ¾ç ¹× ¿µ¾çÇÐ ¾ÆÄ«µ¥¹Ì(Academy of Nutrition and Dietetics)¿¡ µû¸£¸é ±ÕÇü ÀâÈ÷¸ç Àß °èȹµÈ ä½Ä ½Ä´Ü ¹× ¿ÏÀü ä½Ä ½Ä´ÜÀº Àӽűâ, À¯¾Æ±â ¹× ¾Æµ¿±â¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç »ý¾Ö ´Ü°è¿¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÁÖÀåÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ÀÌ¹Ì ¿¹°ßµÇ¾úµíÀÌ Àâ½Ä¼º µ¿¹°ÀÇ ¿¹»ó ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ³ô¾Ò°í ºñ°ÇÀÇ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ³·¾Ò´Ù. Ä®½· ¼·Ãë·®Àº ÀÏ¹Ý Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚÀÇ ¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ³ô¾ÒÁö¸¸, ºñ°ÇÀÇ ¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ³·¾Ò´Ù. ¶ÇÇÑ ´ë·« 1¸í Áß 3¸íÀÇ ÀÏ¹Ý Ã¤½ÄÁÖÀdzª ºñ°Ç ¾î¸°À̵éÀº B12 º¸ÃæÁ¦³ª B12 °È½ÄÇ°À» ÀüÇô ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº º¸ÃæÁ¦ÀÇ ¿©ºÎµµ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏÁö¸¸ À̵éÀ» °Ç°ÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °Í¿¡ ´ëÇÑ ÁöħÀÌ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ä½ÄÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀº ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ´Ù?
»ç¶÷µéÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½Ä¹°¼º Á᫐ ½Ä´Ü(ºñ°ÇÀÌ ¾Æ´Ñ ÀϹÝÀûÀΠä½ÄÁÖÀÇ)ÀÌ ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â °á·ÐÀ» ³»¸®´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼ »ýÈÄ 6°³¿ù¿¡¼ 8¼¼ »çÀÌÀÇ ¾î¸°À̸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¼öÇàµÈ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ä½ÄÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀ» »ç¿ëÇÏ´Â ¾î¸°ÀÌÀÇ ¼ºÀåÀ̳ª ¿µ¾ç »óÅ°¡ ÀϹÝÀûÀÎ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¾î¸°ÀÌ¿Í ÀÓ»óÀûÀ¸·Î ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â Â÷À̸¦ º¸¿©ÁÖÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù. ´ÜÁö ä½ÄÁÖÀÇÀÚ (ºñ°Ç Æ÷ÇÔ) ¾î¸°À̵éÀº ÀúüÁßÀÏ È®·üÀÌ ´õ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
µ¶ÀÏ ¼Ò¾Æ û¼Ò³â ÀÇÇÐÇùȸ(German Society for Pediatric and Adolescent Medicine)´Â 2019³â ¾î¸°ÀÌ¿Í Ã»¼Ò³âÀ» À§ÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ(ºñ°Ç Æ÷ÇÔ)ÀÇ ½ÄÀ̽À°ü °üÇÑ ³í¹®¿¡¼ Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ±àÁ¤ÀûÀÎ ÀÔÀåÀ» ÃëÇß´Ù. ´Ù¸¸ ¾Æµ¿±â¿Í û¼Ò³â±âÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀº ¼Ò¾Æ°ú ÀÇ»çÀÇ °¨µ¶ÀÌ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ¸ç ¿ÏÀü ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ¹Ýµå½Ã B12¸¦ º¸ÃæÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
»ç½Ç À°·ù À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀº À°·ù¿Í ¿ìÀ¯¿¡¼ ¹ß°ßµÇ´Â È£¸£¸óÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀÚüÀûÀÎ À§ÇèÀ» ³»Æ÷ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ È®½ÇÇÑ °úÇÐÀû Áõ°Å´Â ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é Áý¾àÀû ³ó¾÷¿¡¼ÀÇ º¸´Ù ±ä ÂøÀ¯ ±â°£À¸·Î ÀÎÇØ ¿ìÀ¯ÀÇ ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨ ³óµµ°¡ ´õ £¾îÁú ¼ö Àִµ¥ ÀÌ´Â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. À̸¦ ÅëÇؼ ¾ÆÀ̵éÀÇ Á¤ÀÚ ¼ö°¡ °¨¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ´Â °á±¹ ¾ÆÀ̵éÀÇ ¼ºÀå ¹× ¹ß´ÞÀ» ¹æÇØÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ìÀ¯¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨ÀÇ ¾çÀÌ ¼ºÀÎ °Ç°¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â¿¡´Â ³Ê¹« ¿¶Àº ³óµµÀ̸ç, ¹ß´Þ Ãʱ⠴ܰ迡 ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇؼ´Â ´õ ¸¹Àº ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿ìÀ¯°¡ ¾î¸°À̵鿡°Ô ¸¹Àº °Ç°»óÀÇ ÀÌÁ¡À» °¡Áö°í ÀÖ´Â °Íµµ »ç½ÇÀÌ´Ù.
¾ÆÀ̵éÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇ – ö, Áö¹æ, ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀÌ °ø±ÞµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù
¾ÆÀ̵éÀÌ Ã¤½ÄÁÖÀǸ¦ üÇèÇϱâ À§Çؼ´Â ¾î¸°ÀÌÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ß´ÞÀ» À§ÇØ Ã¶(Äá, ·»ÁîÄá, µÎºÎ µî)°ú Áö¹æ(¾Æº¸Ä«µµ, °ß°ú·ù ¹öÅÍ µî)ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°À» °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿©·¯ ´ëüǰÀ» ãÀ» ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î¼, À¯Á¦Ç°ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ´À³¥ ¶§´Â ¾Æ¸óµå¿Í ÄÚÄÚ³Ó ÃßÃâ¹°·Î ¿ìÀ¯¸¦ ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ij½´¿Í °¨ÀÚ·Î Ä¡Áî¿Í ºñ½ÁÇÑ À½½ÄÀ» ¸¸µé ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¶¥Äá°ú ¿ìÀ¯·Î ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ü¹éÁú, Ä®½·, ºñŸ¹Î A, B, öºÐ, Ȳ µîÀÌ Ç³ºÎÇÑ ·»ÁîÄá ¨Ï Hohum
Aster CMI º´¿øÀÇ ÀÓ»ó ¿µ¾ç»ç ¿¡µåÀ© ¶óÁã(Edwina Raj)´Â ÀϺΠ¿ÏÀü ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ Á¤Á¦µÈ ¹Ð°¡·ç ¹× ź¼öȹ°¿¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ÀÇÁ¸ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù. ´Ü¹éÁúÀº Ç¥ÁØüÁß 1kg´ç ´ë·« 1g Á¤µµ°¡ ÇÊ¿äÇϹǷΠüÁß¿¡ µû¶ó¼ öÀúÇÏ°Ô ½Ä»ç°¡ °èȹµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ·»ÁîÄá, ¸»¸° ¿ÏµÎÄá ¹× Äá µîÀº °íÇ°Áú ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀ¸·Î ±ÇÀåµÈ´Ù.
¹Ì±¹ ¹Ì´Ï¾ÖÆú¸®½º¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â ¿ÏÀü ä½Ä ¼Ò¾Æ ¿µ¾ç ÄÚÄ¡ Ä«¸¦¶ó ¸ð·¹³ëºê·ç½º(Karla Moreno-Bryce)´Â °Ç°ÇÑ ¿ÏÀü ä½Ä ½Ä»çÀÇ °èȹÀº ºñ±³Àû ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù°í ¼³¸íÇÑ´Ù. ±×³à´Â ºñ°Ç ¾î¸°À̸¦ À§ÇÑ ½Ä»ç Áغñ´Â ´Ù¾çÇÑ ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°°ú ½ÄÀÌ º¸Á¶Á¦(ö, ¾Æ¿¬, ¿ä¿Àµå, ¿À¸Þ°¡-3, Ä®½·, ºñŸ¹Î D, ºñŸ¹Î B12)¸¦ ÅëÇؼ ÇÏ·ç µ¿¾È ÁÖ¿ä ¿µ¾ç¼Ò °ø±ÞÀÌ Ã¶ÀúÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁ®¾ß ÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°¿¡ ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ºñŸ¹Î B12 º¸ÃæÁ¦¸¦ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ ³»¿ëÀº ÃֽŠ³í¹®°ú ¿¬±¸¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÀÏ¹Ý Á¤º¸¸¸À» Á¦°øÇϸç ÀÇ·á Àü¹®°¡ÀÇ ÀÇÇÐÀû ¹× ½ÄÀÌ ¿ä¹ý Á¤º¸¸¦ ´ë½ÅÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.