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프랑스 정통 빵을 만드는 과정 / YTN 사이언스

 
글쓴이 : 친절한석이 날짜 : 2020-03-26 (목) 12:14 조회 : 104 추천 : 3    



프랑스 정통 빵을 만드는 과정 / YTN 사이언스

https://youtu.be/jseeKsFr5uc


빵의 고장 프랑스는 밀가루, 이스트, 소금, 물을 넣어 반죽한다. 

일반적으로 반죽 과정에서 발효를 빨리하기 위해 첨가물을 넣지만 

프랑스 빵을 자연발효로 만든다고 한다. 

프랑스 정통 빵을 만드는 과정을 살펴본다,



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