자취 초년생만 보세요 독거노인이 알려드립니다. [야채]

이전주에 쇼핑한건데요. 추천해주고 싶어서 올려 봅니다.

1인가구가 생각보다 많음에 놀랐습니다. 추가 조언도 많아 행복합니다.

노하우는 각자가 다르기에 존중해 주도록 했으면 합니다.

혼자사는 1인가구를 위한 추천 야채

1. 파   ( 필수 식자제 입니다.)

   2000~3000원

   주로 사용하는 크기로 절단하여 비닐로 소포장 정리합니다.

   보관 : 소포장 냉동 보관

          밀폐용기 한통에 정리하면 경험상 비닐로 소포장정리할때 보다 상태가 안좋습니다.

2. 양파   (보조식자재)

   1500-2500원

   어찌보면 필수 인것 같지만 없다고 해서 크게 문제없지는 않습니다.

   달달한 감칠맛을 더 상승시켜 왠만한 요리에는 다들어 갑니다.

   보관: 손질후 냉장보관 (냉동보관가능)

         냉동보관시 물러져서 자주 안먹게됨 냉장보관시 상태가 궁금해서 자주먹게됨

         호일로 싸두어도 싹이 자랍니다.

          2주정도는 괜찮습니다.

3.마늘 (보조식자제)

  가격 : 2500~

  다진마늘 2500원 저가형 중국산 다진마늘 (냉동식품코너에 있음)

  깐마늘 마트직원에 다져 달라고 하면 다져줌

  해동하면 초록색으로 변하기도 하고 노랑색으로 나오기도 하지만. 먹는데 이상없습니다.

  보관 : 소분하여 냉동보관 ( 다이소 얼음틀 1000원 구매하셔서 얼려두시면 편리합니다)

         그러나 요리할때 얼려져 있어 다소불편

         비닐봉지에 납짝하게 얼려서 짤라쓰는 방법 불편..

         밥소분 하는 밀폐용기에 소분하면 2-4개나오는데 사용할때는 냉장실에 보관하는게 편함

4. 청량고추 (보조식자제) 

   채썰어서 냉동보관가능하지만 사용하실때 좀 귀찮은 부분이 있습니다.

   눈으로 야채상태를 확인가능하기에 쪼그라 들어 수분이 빠진다 싶으면 버리세요

   보관 : 통채로 냉동보관 하시면됩니다. 

5. 콩나물 (보조식자제) 

   1000 ~ (시장에서 구매하면 엄청 양많으며 찜용 콩나물 구매가능 굵기가 다름)

   요즘은 숙주나물 자주 먹고 있는데. 이유는 빨리익어서 입니다. 숙주나물은 특유의 흑내같은게 나지만

   빠르게 조리하고 식사하기에는 좋은 식감을 줍니다.

   보관 : 콩나물 보관법은 밀폐용기에 콩나물을 담아 물을 가득 채우면됩니다.

위 5가지는 접근하기 쉬운 식자제 입니다.

   가능한요리는 라면추가토핑 가능하며 

   볶음밥, 콩나물국, 계란국, 된장국. 각종 덥밥류 조림류 가능합니다. 

-----------------------------------------------------------------------

6.무 (보조식자제)

     500원~ 싯가

     조림이나 반찬류 만들기에 아주 좋습니다. 

    추천 : 무볶음요리

           칼질이 서투신분은 채칼이용하세요 

           무채+양파+마늘+새우젓+들기름(참기름가능)  재료가 간단해서 아주 가끔 해먹습니다. 빨리 질리는 음식이라

            가끔 300-500원짜리 짜투리 팔때 집어듭니다.

           무볶음요리에 밥 비벼 먹으면 끝이죠

     보관 : 애매합니다. 

            냉동 보관가능하나 오랫동안은 안됩니다. 무상태가 물빠진 스펀지 느낌입니다.

            일주일간 냉장 보관하면서 소비하시는걸 추천합니다.

7. 호박 (보조식자제)

   500~ 

   자취초년생은 된장국 말고는 잘 모르실것같아 고민했지만. 호박전이나 호박도 채볶음 가능합니다.

   조리법은 무채볶음이랑 비슷합니다.

   보관 : 냉장보관  냉동보관기간이 짧습니다. 냉동인데 쉰맛이남.

6.7번은 저도 잘 사용 안하지만 가끔 생각나면 사용합니다.

 있어도 되구 없어도 되구 

  된장국, 조림류 볶음류

----------------------------------------------------------------------

8.양배추 : (보조식자제) 가성비갑 식재료 입니다. 

           1000-2000원대로 오랫동안 먹을 수있습니다.

           쪄먹거나 셀러드용으로 드셔도 되는데. 절단하실때는 채칼을 추천합니다.

           양배추칼.. 기술있어야 됩니다. 잘 안됨 

           샐러드용으로 드실때는 물에 담가두어서 진액을 빼시면 먹기 편합니다.

           토스트 + 양배추 샐러드 (양배추+마요네즈+캐첩+설탕)  이조합으로 먹습니다.

     보관: 신문지로 싸서 비밀봉지에 담아 냉장보관합니다. 

           너무 소분하지마세요. 절단면부터 상하기 시작합니다.

           한통 사지마시고 반통이나 1/4통 사셔도 오래 먹을수 있습니다.  

조리법. 요리방법등을 알려드리고 싶지만 그럴꺼면 유튜브 하지 하고. 귀찮아서 안하고 있습니다.