유통기한이 끝나가는 식재료가 있습니다.
녀석을 소진하기 위해
35km 거리의 마트 던전에 가서
다른 식재료를 사 왔습니다.
응?
또 다른 재료 아이템을 파밍하러
학교 뒷산으로 향합니다.
산 하나가 학교에 딸린 부지입니다.
생각해보니 폐교를 임대할 때
이곳에 '장뇌삼'을 심어서 5년 후에 수확하겠다고…
사업계획서에 써 냈지 뭡니까.
나님 잘했어요.
등산(?) 중에 먹을 것을 만났습니다.
꽃이 가득 핀 '보리수 나무'입니다.
열매가 달리면 꼭 따먹으러 올 거예요.
비료도
주러 갈
거예요.
드루이드의 상징인, 떡갈나무 종을 만났습니다.
다람쥐가 발견하지 못한
작년 도토리가 달려있네요.
그런 줄 알았는데, 바닥에도 많습니다.
고개를 들어보니
온통 '도토리 나무'입니다.
'찔레'입니다.
또
먹을
거다.
여린 줄기의 껍질을 까서 먹을 수 있습니다.
응? 이것은 모과 나무 입니다.
한 그루…
두 그루…
세 그루…
네 그루…
20여 그루가 눈에 보였습니다.
이후에 마을의 오래 사신 어르신께 들은 얘기로는
학교에서 관리하던 모과원이 있었다고 합니다.
그게 80년 대쯤이었다고…
순간, 방치할까 관리할까 갈등하다가 동공지진이 일었습니다.
관리하려면 큰 일거리가 될 겁니다.
???
딱새 알입니다.
??????????
심봤다!!
… 는 아니고 '오가피'입니다.
잎만 보면 산삼과 구분이 어렵습니다.
오가피는 나무라서 아래쪽 줄기가 목질화되어 있습니다.
딱죽이(잔대)입니다.
잎과 뿌리를 먹을 수 있습니다.
이 산행의 목적입니다.
'취나물'로 불려요.
여기도
저기도…
적당량 수확해서 산을 내려갑니다.
원래는 곤드레를 찾으려고 했는데
보이지 않아서 대체했습니다.
I 드루이드의 황금 레시피
구해온 특별 재료입니다.
깨끗하게 씻어주세요.
믹서기에 담아서
물을 한 컵 넣습니다.
갈아갈아서
채로 걸러주세요.
쌀을 씻어서
걸러진 취나물 물을 넣습니다.
물을 보충해서 물높이를 맞춰주세요.
먹으면 안 될 것 같지만…
죽지 않아요.
취사를 시작합니다.
밥이 되는 동안,
진미채를 3만큼 잘게 자릅니다.
청양고추를 3만큼 추가하고
고추가루를 2만큼
설탕을 1만큼 넣어서
믹서기에 담고
갈아갈아
프라이팬에서 식용유와 함께
볶아볶아
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