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[음식]

노지캠퍼가 집에서 만들어 먹는 중국집 짜장 짬뽕

[댓글수 (15)]
rank 요미난이네집주인 2022-06-27 (월) 07:42 조회 : 6325 추천 : 28  추천
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어그로탐지기 2022-06-27 (월) 07:47
배고파요 흑흑
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게장홀릭 2022-06-27 (월) 08:26
와 저 중국집에서 나오는 약간 노란색 면? 저런건 어디서 파나요?
추천 0
     
       
뎀GooD뵤 2022-06-27 (월) 09:05
@게장홀릭

인터넷구매는 중화면 검색하시면 나옵니다
오프라인 식자재마트에는 보통있고 대형마트에도 냉동쪽에 간혹 있기도 합니다
추천 0
          
            
게장홀릭 2022-06-27 (월) 10:04
@뎀GooD뵤

아 저거 이름이 중화면이었군요.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다~~^^
추천 0
Quinn 2022-06-27 (월) 08:38
우와 맛있어보여요!!
짜장면 젤 좋아하는데 ㅠㅠ
추천 0
황설매 2022-06-27 (월) 09:19
짬뽕 노하우 있으신지..

짜장면은 파는맛의 90프로정도 따라 하는데
짬뽕은 레시피대로 해도 그냥 맹맹한 잡탕찌개
맛만 납니다.
추천 0
     
       
발라이커 2022-06-27 (월) 09:48
@황설매

소금 고춧가루 굴소스 후추 치킨파우더로 간 하세요
육수낼때 건새우 넣으시고요
추천 1
     
       
어쩔까 2022-06-27 (월) 09:48


@황설매

짬뽕다시 화유
추천 1
     
       
바보라여 2022-06-27 (월) 09:50
@황설매

미원을 뿌려요~!
추천 2
     
       
dodooda 2022-06-27 (월) 13:23
@황설매

인터넷에 이연복 레시피 참고해서 하시고, 간장량은 진짜 소량 넣으세요. 많이 들어가는 순간 짬뽕이 아니라 찌개가 됩니다.

그래도 너무 찌개 같다 하면 좀 오래 끓여보세요.
추천 1
     
       
씨케이78 2022-06-27 (월) 14:01
@황설매

센불이 안되어서 그런거 아닌가요?

중국집 화구가 일반 가정집보다 2배이상 화력이 센데..
센불에 볶아야 할때 그게 안되면 불맛이 안나는
추천 1
     
       
절대무적 2022-06-27 (월) 16:21
@황설매

넣을 것 다 넣었는데도 이상하네 싶으면
1. 소금을 왕창 넣으세요
이거 좀 짜네 싶을 정도여야 합니다.
2. 조미료와 소금을 불 끄기 1분 이내에 넣습니다.
이 두가지를 해보세요
추천 1
     
       
이희은 2022-06-28 (화) 02:01
@황설매

집에서는 토치로 좀 구어 줘야 짬뽕에 가까워짐
추천 1
mecie31 2022-06-27 (월) 18:41
와 파는 것 보다 맛잇어 보여요 우왕
추천 0
루팡™ 2022-06-27 (월) 22:33
다이어트중인데 부들부들...
추천 0
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