우리동네 순대국집 이야기

[댓글수 (2)]

DUniverse 2024-04-29 (월) 10:38 조회 : 271 추천 : 13

https://etoland.co.kr/link.php?n=9207021 복사

집근처 순대국집 체인점이 생겼습니다.

평소 순대국을 곧잘 먹거든요.

그래서 기대하고 첫 오픈때 사람이 엄청 몰렸습니다.

첫날은 재료소진으로 일찍 문닫는 사태가 났죠.

둘째날 가서 먹었습니다.

제 평가는 국물은 괜찮은데

부속고기가 너무 작다. 부추등 들깨가 없다.

깍두기는 아주 자잘하게 잘라놔서 먹기 안좋았네요.

다음번 먹는것은 힘들꺼 같다는 생각과 함께

그 주인 얼굴을 봤는데 희망에 벅차 있었습니다.

대화를 나눠봤는데 꿈에 부풀어 있었어요.

예상은 맞아들어갔죠.

그집이 주말에도 사람이 한산한겁니다.

얼마 안가서 망할거 같아요.

체인점의 단점은 개인점포가 임의로 메뉴구성을 바꿀수 없음

단점이 보이더라도 본사의 지침을 어길수 없고

납품을 받기 때문에 수익비율이 낮음

차라리 체인점 말고 개인이 차렸으면 어땠을까 하는 생각이 드네요.

이정도로 망하지는 않을꺼 같은데요.

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댓글 2개

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수리진 2024-04-29 (월) 10:54

밑에 올라온 회사근처 단골 순대국집 없어졌다는 게시글도 있던데

대한민국 자영업자분들 상황은 갈수록 하락하는 중인가 봅니다

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