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[기타] 식당에서 스테인리스 밥그릇을 사용하는 이유
rank마발이    2021-01-20 (수) 07:02   조회 : 6387   추천 : 19 추천
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rank올마이어티 2021-01-20 (수) 07:11
원가 절감 오지네요
rank고급인력거 2021-01-20 (수) 07:17
이제는 뭐 식당에서 공기밥 하나가 표준이지
rankChiangMai 2021-01-20 (수) 07:34
스테인리스 밥그릇이라고해도 예전에는 과장없이 지금거 크기 두배는 됐던거 이불속에 넣어논 기억이..
어릴때 그 밥을 다 먹었었던...
rank인도참치여인 2021-01-20 (수) 07:47
밥을 미리 지어놓고 그릇에 퍼담지 않으면 밥이 눌러서 찌부러져서
아래쪽은 떡지고 또 보온밥솥에 오래두면 냄새가 납니다
결국 밥이 완성되면 스댕공기에 담아서 다시 온장고에 60~70도 온도에
보관하고 주문받으면 꺼내게 되었죠
손님 주문때마다 그릇에 담아주는건 손님이 몰리면 힘들기도 하구요
장단점이 있습니다.
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