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[기타] 스카이림 벌꿀술 제작기
rankposmall    2020-03-29 (일) 20:33   조회 : 23783   추천 : 60 추천


 

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rank프로츠 2020-03-29 (일) 20:36
맛이 어떤지는 왜 말 안해주냐..
     
       
rank늑대의의혹 2020-03-29 (일) 20:40
15병중 2병은 마셨다는 부분에서 '맛도 괜찮고'로 딱 함축해서 말 했네요.. ㅋㅋㅋ
     
       
rank베베큐핏 2020-03-30 (월) 11:56
진짜 글을 대충대충 읽는 사람들이 많은듯...
rankMNDR 2020-03-29 (일) 20:39
갑자기 스카이림 하고싶어지네
     
       
rank검색왕 2020-03-29 (일) 20:44
지금까지 갖다준 발톱만 수백개가 넘음...
그리고 끝냄 ㅋ
rank있어도안보임 2020-03-29 (일) 20:39
한 입만
rank바니비니 2020-03-29 (일) 20:43
벌꿀술 만들기 쉽죠 일반 페트병으로 만들어도 돼요
rank행운니얌니얌 2020-03-29 (일) 20:43
병이 중요한데 저건
rank싱개 2020-03-29 (일) 20:50
발효주는 도수가 너무 약함.
     
       
rank하트공주 2020-03-30 (월) 14:48
벌꿀주는 발효주중에 도수가 높기로 유명합니다.
당분의 양에따라 술의 도수가 결정되는데. 저건 백프로 당이라서 발효주 중에 탑입니다 한국에서 담근건 발효기간에 의해 도수가 낮을뿐이에요
살제로 중류 없이도 무지하게 강하게 만들더라구요
수분제거 하면 20도 이상 증류하면 40도 이상도 만들어 팔더군요
          
            
rank나나나e 2020-03-30 (월) 18:27
발효는 끽해야 20도... 증류하면 증류주라 바뀌지 안나요?
               
                 
rankslzmsl 2020-03-30 (월) 19:09
20도 정도는 양에 안차시나 보군요..소주만큼 강한건데.
rankKoD44 2020-03-29 (일) 20:52
이런 글 보고 '어 나도 가능?' 으로 시작하시는 분 계시다면
저 한병 예약좀...
     
       
rank블링크 2020-03-30 (월) 16:09
저도 한병 예약
ranklatravia 2020-03-29 (일) 20:55
이거 보고 만들어봤는데 맛 괜찮습니다 진짜로 ㅋㅋㅋ 시중에 파는 벌꿀술은 단맛이 인공적인 단맛이 나서 별루였는데 직접 만든건 기대이상이었어요
     
       
rank캠프벨 2020-03-29 (일) 22:03
링크나 자료좀 알려주실 수 있을까요?^^;
          
            
ranklatravia 2020-03-29 (일) 22:37
좀오래전에 만든거라 그때 봤던링크가 안보이긴하네요 ㅠ 구글에 벌꿀주 만들기 검색하면 뜨는 블로그 글들 읽어보시고 공통적인 부분을 따라서 하시면 되용 전 에어락달려있는 발효통이 편해서 추천드리고 청징과정은 선택인데 전 초심자라 일차발효하고 바로 걸러서 마셨는데도 충분히 맛좋아서 청징까지는 안했어요 근데 하면 더 맛있다고 하더라구요
               
                 
ranklatravia 2020-03-29 (일) 22:41
맛평가를 하자면 전 사과를 넣어서 만들었는데 꿀과 과일넣는데 단맛이 안나서 처음에 놀랐고 생각보다 술맛이 셌습니다 아마 비율상으로 꿀대 물을 1:3으로 생각하고 넣었는데 그거보다 꿀을 더 넣어서 도수가 조금 높았던거같아요 첫맛은 막걸리나 청주의 술향이 나다가 뒷맛에서 잔향이 남아 입안에 맴돌았던걸로 기억합니다 참맛있게 잘마셨었어요 ㅋㅋㅋㅋ 친구 유튜브 주제로 같이 만들어본거고 처음 만든거라 엄청 서툴렀는데 재밌었던 경험이었습니다
                    
                      
rank캠프벨 2020-03-30 (월) 00:30
감사합니다. 시간날 때 도전해봐야겠네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
                         
                           
ranklatravia 2020-03-30 (월) 14:22
혹시 만드는 과정 자세하게는 안나오지만 참고하시려면 새알깨 벌꿀주라고 검색하시면 대략 나오긴합니다 ㅎㅎ 제얼굴도나와서 부끄럽긴한데 보시고 참고하세요
                    
                      
rank고기볶음 2020-03-30 (월) 01:31
아! 맥주 만들어 먹을때 설탕 넣는 양에 따라 당분으로 도수 조절되듯이... 이 술도 꿀로 도수 조절가능하겠군요.
                         
                           
ranklatravia 2020-03-30 (월) 09:15
맞아요 둘다 효모가 당분먹고 알콜을 뱉는 구조라 효모양하고 당분의 양이랑 효모가 좋아하는 온도를 절조절해주면 도수를 높일수 있는것같더라구요
                         
                           
rank하트공주 2020-03-30 (월) 14:54
18-20이상이 되면 효모가 죽어버려요. 그래서 일차 발효로는 20도 정독가 최고일겁나다
                    
                      
rank치베이 2020-03-30 (월) 13:55
벌꿀술은 달거 같아서 싫어했는데 단맛이 안난다니 궁금해지네요.
                         
                           
ranklatravia 2020-03-30 (월) 14:21
당을 효모가 다 먹고 알콜로 변하는거라 안달아요 ㅎㅎ 요새 집에만 있게 되는데 이런거 한번 도전해보는거도 괜찮은거같더라구요
rank잠만잔다 2020-03-29 (일) 21:30
생각보다 꿀을 많이 넣는데요. 비싼 술이군요.
     
       
rank아모데 2020-03-29 (일) 22:04
사양벌꿀이라고 설탕멕인 벌꿀은 1키로에 오천원도 안하는거 많아여
          
            
rank가메이 2020-03-29 (일) 22:11
그런 꿀을 술에 쓰면 맛 버리죠..
               
                 
rank하트공주 2020-03-30 (월) 14:55
어차피 큰 차이는 없어요. 발효되는거라
                    
                      
rank하늬나비 2020-03-30 (월) 19:02
큰차이는 없지만 차이가 없다고도 못해요. 그리고 그 미묘한 차이가 고급술이랑 보급술을 가르는거라.. 물론 어지간히 애주가이고 미각 후각이 발달하지않은 이상 크게 못느낀다고는 하더군요
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