계란 삶기 종결팁(가정용)

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[정보] 계란 삶기 종결팁(가정용)

델리케이트 2019-09-17 (화) 22:18 조회 : 9391 추천 : 10

보통 가정에서는 계란을 냉장고에 보관한다.

차가운 계란을 끓는 물에 넣으면 삶으면서 100퍼 터진다.

가정용 계란 삶기 3줄 완성 팁.

1. 계란을 삶을때 찬물에 계란을 같이 넣는다.
2. 물이 끓기 시작하면 불을끈다.
3. 그대로 둔 채 기다린다. 반숙 : 8분, 완숙 : 12분

끝

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댓글 31개

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넬루미 2019-09-17 (화) 22:18

우리집은 인덕션인데 어떡하죠

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겸손한얼굴 2019-09-17 (화) 22:21

제가 눈이 침침한건지 가스불 전용인부분을 못찾겠습니다

저희집도 인덕션쓰는데 어떤부분이 문제가 되는지 모르겠어요

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라악 2019-09-17 (화) 22:24

인덕션전용은 밑부분에 IH표시, 혹은 그림으로 있어요.
가끔 인덕션용 아닌데 인덕션에서도 되는거 있는데 그러면 인덕션 수명이 줄어든데요

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겸손한얼굴 2019-09-17 (화) 22:28

아니 본문팁이랑 집에 가스렌지쓰는지 인덕션쓰는지 연관관계를 모르겠다는겁니다...

인덕션수명하고 계란 삶는건 또 무슨 연관인지 혼란스럽네요

아래 언급하신대로 인덕션은 꺼도 잔열이 남는 점과 요리할때 불맛을 못낸다는정도가 제가 직접 사용하면서 느낀점인데 계란을 불맛내서 삶는것도 아니고 잔열은 다른칸 옮기거나 하면 되는것 아닌가요...

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라악 2019-09-17 (화) 22:23

잔불이 있으니 기다리는 시간을 줄이면 되죠
가령 위에 반숙이 8분이니 5분, 완숙 12분이니 8분..

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camiosdm 2019-09-17 (화) 22:24

ㅋㅋ인덕션은 불끄고도 한참 동안 뜨거운데
그거말하는듯요 ㅋㅋ

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아프릴리아 2019-09-17 (화) 23:11

그것 핫 플레이트 인덕션은 불끄면ㅍ아무 열이 없음

까스불처럼 딱 꺼짐

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성마니 2019-09-17 (화) 23:06

인덕션이든 가스불이든 하이라이트든..
물은 100도에 끓고..
열이 없으면 물은 천천히 식어집니다..

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아프릴리아 2019-09-17 (화) 23:10

아무 관계없는데?? 인덕션은 물 안끓나요??

그리고 인덕션은 끄면 가스불 처럼 딱 꺼집니다 열 전도 끝

핫플래이트는 열이 남아있겠조

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유노응삼 2019-09-17 (화) 23:42

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카리아인 2019-09-17 (화) 22:20

진실 : 계란의 크기, 냄비의 크기, 물의 양에 따라 다르다

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impossi 2019-09-17 (화) 22:20

8분컷으로 삶아서 생마늘 한쪽 고추장에 찍어 노른자 사이에 꼽아먹으면 맛있어염

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겨울아가지마 2019-09-17 (화) 22:21

그대로 둔 채 기다린다???????

무슨 소리인지.

그냥 8분을 끓여야 반숙 입니다.

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스미노프 2019-09-17 (화) 22:25

아뇨 아뇨 불끄시고 잔열로 익히시면 됩니다 ~~^^

저도 예전에 이런글 보고 "먼 개소리야 "했는데 레알이었어요.
냄비에 물끓으면 뚜껑닫고 불끄고 한 10분정도 지나면 계란 맛있게 익습니다. 굳이 켜놓을 필요 없음!!

뭐 제가 처음에 본글은 " 전기주전자에 계란 넣고 온 누르고 꺼지면 10분 지나서 먹는다" 였는데 전기주전자 위생도 있고 해서 그냥 냄비에 해봤는데 레알 편해요 가스도 아끼고 ~

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델핀 2019-09-17 (화) 22:22

계란을 같이 넣고 안끓이고 끓을때 넣나요?

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크레이지견 2019-09-17 (화) 22:23

음..
나도 계란 진짜 많이 삶아봣느 ㄴ데 다 다름
근데 다 안까질 애들은 안까짐
식초를 넣거나
소금을 넣거나
찬상태로 넣거나
삶고나서 찬물에 바로 넣거나
케바케임

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kiga 2019-09-17 (화) 22:28

차가운 물은 몇 도에요?

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Roods 2019-09-17 (화) 22:32

그냥 물 끓을 때 넣어서, 30초정도만 살살 굴려주다가 8분 삶으면 됨. 그러면 반숙에 노른자도 딱 중앙에 자리 잡음.
그리고 바로 찬물에 넣어서 급냉하면 냉장고에 있던거라도 껍질 잘 까짐.

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음냥쿵 2019-09-17 (화) 22:42

찬물에 넣고 삶으면 껍데기가 잘 안 까지는 단점이 있습니다.
펄펄 끓는 물에 넣는 것은 온도차 때문이라고 생각하는 분들이 많은데 사실은 계란이 움직이면서 부딪혀 깨지는 것입니다. 그것만 막아주면 깨져도 겉이 금방 익어서 괜찮고 껍데기도 잘 벗겨지기 때문에 높은 온도에 투입하는 것이 더 좋음...
삶고 찬물에 담그면 잘 까진다는 것도 근거 없는 소문임..

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행복하세욤 2019-09-17 (화) 22:43

내 노하운데 냉장고계란 흐르는물에 씻고 냄비에 물과함께 넣어두고 5분후 끓임.
끓으면 얕은불에서 반숙 완숙 조절하는뎅
난 무조건 완숙이지만^^

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derder 2019-09-17 (화) 22:44

이런 내용은 레시피가 못됩니다.
계란 갯수, 물을 얼마 넣냐 냄비의 종류에 따라서 식는 시간이 달라지죠
심지어 계절에 따라서도 달라지니 상황에 따라서 계란 익은상태가 천차만별이 됩니다.

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gingerale 2019-09-17 (화) 22:48

그냥 압력밥솥에 넣고 취사누르면 쫀득한맛이 좋음

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셰니에 2019-09-17 (화) 22:48

https://www.youtube.com/watch?v=rqVAlTRLF3g&t=39s

바쁘신 분들은 10분 15초부터 보세요~

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하바나백곰 2019-09-17 (화) 22:53

잔열로 익히려면 물의 양이 중요합니다.

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남무남무 2019-09-17 (화) 23:07

사진 포함한 설명이 있네요.

반숙 달걀 삶는 방법 - wikiHow
https://ko.wikihow.com/%EB%B0%98%EC%88%99-%EB%8B%AC%EA%B1%80-%EC%82%B6%EB%8A%94-%EB%B0%A9%EB%B2%95

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그러제 2019-09-17 (화) 23:11

계란 안터트릴려면 물에 소금 넣고 끓이는거 아님??

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하쿠하라 2019-09-18 (수) 00:25

그죠 식초나 소금인데 전 냉장고에서 꺼내 찬물에 굵은소금과 함께 끓이면
터지지 않더라고요

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에머랄드 2019-09-17 (화) 23:22

인덕션이나 가스렌지는 안될듯
하이라이트류는 될듯한데

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우와우오어 2019-09-18 (수) 01:12

껍질 쉽게 까는 글을 얼마 전에 봤는데 그런 팁인 줄 알았습니다.
제 나이의 '가정'이라는 과목에서 실습했을 때, 일반 수돗물의 냄비에 9~10분 끓이면 반숙, 15분 삶았을 때 완숙이라는 결과로 점수를 매겼습니다. 지금껏 인생의 팁이 되었습니다.
(부루스타 부루스타)

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상향이동 2019-09-18 (수) 18:21

제 스타일이네요 빠진점은

굵은 소금을 좀 넣으면 계란이 깨지지 않는다.

삶기 완료후 찬물에 헹구어 주면 껍질이 잘 까진다.

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