[골목식당] 벌써 대박각인 치킨집인데 골뱅이 맛집

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[유머] [골목식당] 벌써 대박각인 치킨집인데 골뱅이 맛집

사나미나 2020-01-16 (목) 15:25 조회 : 21508 추천 : 61

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댓글 43개

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MyPlace 2020-01-16 (목) 15:28

내가 젤 좋아하는 안주..골뱅이...
일주일에 큰거 2~3통을...1년 넘게 먹은적도 있을정도로..

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다큰맨 2020-01-17 (금) 16:03

금수저네옹

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핑크보호주의 2020-01-16 (목) 15:28

골뱅이엔 쫄면사리가 갑인데...

낚지볶음엔 소면

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히잉 2020-01-16 (목) 16:09

아니요
우동사리가 맛납니다

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고기볶음 2020-01-17 (금) 00:29

중면으로 해도 맛있습니다.
쫄면은 좀 질긴듯 하지만, 중면은 순수하게 쫄깃한 면발입니다.

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헌병대 2020-01-16 (목) 15:29

투다리 오지게 다녔었는데, 요즘 가끔은 그런데가서 마시고 싶은데 이젠 잘없어서 거의 이자카야를 가게됨

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붉은해적 2020-01-16 (목) 15:30

중면 넣어 줌 안되려나?
비주얼만 봐도 골뱅이 없애면 안되겠는 데?

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고기볶음 2020-01-17 (금) 00:30

저도 보면서 중면 생각했는데요..

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해기사랑 2020-01-16 (목) 15:36

골뱅이 소면.. 술끊은지 10년이 넘었어도 저건 못 끊겠더라는..

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변화 2020-01-16 (목) 15:38

백종원이 일반 골뱅이 전문점과 다른 맛이라고 멘트하던데...뭔맛인지 궁금

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Tevil 2020-01-16 (목) 17:59

저집 가끔 갔었는데 일반 초장양념맛이 아니고

고춧가루 식초 베이스로 된 양념맛이에요

맛을 글로표현하자니 어려운데 일반 초장맛하고는 확 다르긴 합니다 맛있어요 ㅋㅋ

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그리피티 2020-01-16 (목) 23:23

저집에서 먹어보진 않았지만, 비주얼로 볼때는 통칭 '을지로 스타일'이라 부르는 골뱅이 무침으로 보입니다.
보통 골뱅이 무침집들은 양배추가 채소의 메인, 그리고 고추장 베이스인데 반해 을지로 스타일은 파채가 메인에 고춧가루를 사용해요.
파채의 알싸한 맛이 치킨이랑 같이 맥주 먹으면 쫚쫚 넘어가죠

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르웨이스 2020-01-16 (목) 15:43

오늘은 골맥이다!!!

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록시아드 2020-01-16 (목) 15:46

골뱅이 안먹어봤는데 무슨맛이에요? 아니면 먹으면 무슨느낌이에요?

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숲냥 2020-01-16 (목) 21:27

당최 말도 안되는 소리인데 너무 적절함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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베베큐핏 2020-01-17 (금) 09:19

매운 고무인데 그 고무가 너무 맛있죠..

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백종투 2020-01-16 (목) 15:59

쫄깃쫄깃 꼬소꼬소 합니다

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오렌지짱짱맨 2020-01-16 (목) 16:01

음.. 소라 먹어보셨으려나.. 아니면 키조개 큰거나, 그거랑 맛 비슷해요. 사실 약간 해산물의 그 내장맛 과 양념맛이 어우러져서 맛있어요,

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오빠믿으면홍콩감 2020-01-16 (목) 16:02

와 이걸 무슨 맛이라고 해야하나요
식감은 소라 삶은거 보다 약간더 부드럽구요
바다고기 같은 맛이 나요

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플리즈 2020-01-16 (목) 15:50

골뱅이소면 가격이 문제지

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vega201 2020-01-16 (목) 16:00

그러게요..골뱅이가 원체 비싸서...큰구슬 우렁이인가>?그거 쓰는 집 많을걸요...진 골뱅이는 비싸서 식자재전문점 가도 비싼데...

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Desperado 2020-01-16 (목) 16:12

예전에 매주 한 번 이상씩 갔던 호프집이 있었는데, 저 짤 보니 그 호프집 싸모님께서 만들어주신 골뱅이 스타일과 똑같네요.
골뱅이 국물에 북어와 대파 절여서 만들어주시는데, 진짜 그 큰 골뱅이 안주가 3분이면 바닥날 정도로 미친 맛이었습니다.

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바람직한ID 2020-01-16 (목) 16:43

골뱅이 톨조림이랑 비빔면 사다가 파채 썰어 넣으면...

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해킨삽질하다맥북… 2020-01-16 (목) 16:54

겁나 맛있지요~~

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Kaiser 2020-01-16 (목) 20:48

제주도 땅보러 다니셔야겠네.... 백주부 지역으로 섭외 돌려나 ^^

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그니닷 2020-01-16 (목) 22:35

침 고이네요

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와이나픽추 2020-01-16 (목) 23:17

치킨집 도와달랬더니 골뱅이 남기고 치킨을 없애버리실려나 ㅎㅎㅎ

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IDOL 2020-01-17 (금) 08:49

아마도요...

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썬라이트파워 2020-01-16 (목) 23:31

아.. 밤인데 골뱅이 무침 땡기네...

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싸인 2020-01-17 (금) 00:03

골뱅이 참 좋아하는데 수입산이 다양한듯 영국산은 맛없던..

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처릿 2020-01-17 (금) 01:43

군침도네

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FYBs 2020-01-17 (금) 02:08

재료를 보면, 일단 기본이 달콤 매콤일텐데 고추장은 좀 텁텁한데, 고춧가루를 쓰면 매우면서도 깔끔한 느낌이 날테고 설탕은 당연히 넣었을 테고, 참기름도 넣었을 텐데 거기다 식초까지?
어우야 침고여...
양념만 보면 일단 기대되는 맛입니다.

북어포는 마치 황태채 무침을 같이 먹는 것 같을 것 같습니다.
오징어채 넣은 건 먹어봤는데 북어포는 못먹어봤네요.
북어포 그 특유의 푸석함에 양념이 사이사이 베어들어가면서, 반쯤 젖고 반쯤 푸석한
겉촉속바(?)의 촉촉하면서도 크런치함과 특유의 씹히는 질김, 그리고 포의 결결이 부서지면서 입에서 씹히는...
거기다 위의 양념, 매콤, 새콤, 달콤 거기다 참기름으로 깔끔...
...
이런데다가 그냥 골뱅이 무침은, 알겠지만 꿀꺽... 원래 맛있는 편인데
여기다 알싸한 파를 큼지막하게 썰어넣으면
맵고 달고 새콤한, 어떻게보면 흔한 맛의 조화를 파의 그 알싸한 매운맛이라는 새로운 매운맛으로 커버...

어떻게보면 이 조합은 다른 2가지 종류의 매운맛(고춧가루 화끈 + 파 알싸)으로 매운맛이 강하게 느껴질 수 있는데

애초에 골뱅이 소면엔 소면이 들어가니까, 이 두가지 매운맛이 중화가 될것이고

적당히, 다체롭게 매우면서, 새콤달콤...
골뱅이의 탄성있는 식감 + 북어포의 결결이 끊기는 퍼석하면서도 촉촉한 식감... 그 황태포같은데, 바로 묻혀서 양념이 다 안들어가서 안은 바삭한...

그게 입에서 다양하게 노는 느낌이겠네요.

좋아할만 하네요 사람들이.

정리하면,
2가지 매운맛(고춧가루 화끈함 + 대파 알싸함) + 단맛 + 새콤한맛 + 참기름 고소한 맛.
자칫하면 매울 수 있는 걸 소면으로 정리.
골뱅이의 쫀득함 + 황태포 무침과 북어포의 중간쯤에서 바삭하면서도 촉촉함을 유지하는 황태포 무침의 특유한 결대로 씹히는 맛과, 나무젓가락 같이 양념을 진하게 흡수하는 뭔가를 씹으면 씹을 때마다 그 양념맛이 다시 배어나오는...

으으으으으으으
슈벌
배달앱이ㅣ...

아는맛의 조합인데 미치겠네...

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FYBs 2020-01-17 (금) 02:27

문제는 그런 집들
남편 + 부인 조합으로 장사 많이 하는데
요리 하는 사람 한명 + 서빙 하는 사람 조합인데
매뉴가 너무 많음 쓸대없이
무슨 햄 소시지, 화채, 복숭아, 누룽지탕, 버섯탕수, 골뱅이, 누룽지탕, 계란말이, 돈까스, 생선까스, 동그랑땡, 어쩌구저쩌구... 아무튼 한 매뉴가 20개정도 있음.
근데 막상 사람들은 기본빵 매뉴 하나로
'치킨'아니면 '소면'시키고 그 다음 다른 매뉴 하나를 섞어서 먹는데
대부분 '치킨' '소면'위주로만 시키고 거기다 하나정도 더 맛있는 것 시킴.

그렇게 잘나가는 게 있으면
차라리 그냥 그것만 팔면 될텐데...
라고 생각하는데 매뉴가 왠만해선 줄지 않음...

소면만 해도 면 삶고, 저렇게 양념 그때그때 하면서 하고 하는 시간만 해도 한접시 하는데 10분~20분 잡아먹고
튀김은 튀겨져야 하니 기본빵이 30분이고 그렇다고 해서 튀김 전문가게가 아니니까 튀김기가 막 수십개씩 있는것도 아님. 끽해나 두어개...

그러니까 어차피 한 시간에 4테이블 받으면 꽉차는 가게들이 많음...
그럼 사람들이 맥주를 먼저 시켜서 달라고 하는데
맥주 + 뻥튀기 같은 조합으로 배 다 채우고
최소 20분에서 길면 40분씩 기다려서 안주 나오면

배불러서 좀 먹다가 가거나, 허겁지겁 배채우고 맥주로 배 빵빵해져서 감.

사실 짧은 시간이면서도 사람들한테 안주도 많이 팔고 술도 많이 팔고 하려면
소주가 나가야 하는데, 호프집에서 소주 먹는 사람이 별루 없음.
근데 골뱅소면엔 소주가 진리라, 만일 소면이 빨리나와줄 수 있으면 소주랑 해서 먹고
맛있어서 치킨 시켜놓고, 2차식으로 치킨 + 맥주로 먹고 3차식으로 간단한 디저트류 + 맥주같은걸로 시간 보내다 갈텐데... 그렇게 해야 한시간 반?

아무튼, 맥주로 헛배만 불리다가 배불러서 맛있는거 나와도 다 안먹고 먹다가 가버리는 경우가 많은거 같음.

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