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[기타]

동네 VIP를 위하여

글쓴이 : 블루복스 날짜 : 2019-12-05 (목) 14:09 조회 : 28547 추천 : 91  

어렸을 때

단골로 가던 떡볶이집이 생각나

올려봅니다.


진짜 맛있게 먹었었는데...


모두 추억의 떡볶이 집

하나 정도는 있잖아요 ^^


Blue Voice Box
 [eTo마켓] 설날 건강선물 기획전-정성이 가득한 특별한 선물 29000원 (1) 

진이아빠 2019-12-05 (목) 14:38 추천 13 반대 0
저 사장님은 변화를 받아들이고 손님들한테 응대도 잘하시고 (초딩들한테도 존댓말) 잘해나가실것 같아요
그에반해 돈가스집은 손님 응대도 개판이고 그냥 닥치고 레시피나 내놓으라는식이어서 극혐
어쭈구리 2019-12-05 (목) 14:14 추천 3 반대 0
초딩때 학교앞 분식집 떡볶이 먹고싶다....100원내면 초록흰 에나멜 접시에 비닐봉투 씌우고 떡 10조각에
오뎅국물에 오뎅한조각 서비스로 나오던 ㅜ.ㅜ
어쭈구리 2019-12-05 (목) 14:14
베플로 선택된 게시물입니다.
초딩때 학교앞 분식집 떡볶이 먹고싶다....100원내면 초록흰 에나멜 접시에 비닐봉투 씌우고 떡 10조각에
오뎅국물에 오뎅한조각 서비스로 나오던 ㅜ.ㅜ
     
       
백종투 2019-12-05 (목) 14:32


ㅎㅎ
          
            
어쭈구리 2019-12-05 (목) 20:53
ㅜ.ㅜ
kim121 2019-12-05 (목) 14:14
근데 저 사장님은 어케 자기 떡볶이가 맛잇엇던거지..
     
       
Obra 2019-12-05 (목) 14:35
그 부분은 대본일 듯
     
       
변화 2019-12-05 (목) 22:50
방송보면 저 양념장이 약간 초고추장맛이 좀 첨가된 맛이래요.
떡볶이 맛이 잘 안잡혔을때, 그게 맛있는거라고 느꼈고 계속 그렇게 했던것 같아요.
맵단짠을 신맵단짠으로...;;
     
       
Horro 2019-12-06 (금) 00:24
다른 집 걸 먹어본다든가 그런 시도를 안 해보시고 당신이 한 음식맛만 기준으로 하신 거겠죠.
예전에 당신이 만든 떡볶이보다 더 맛있으니까, 이게 충분히 맛있을 거라고 생각하신 것 같습니다.

저도 처음 먹어본 갓김치가 더럽게 맛없길래 원래 갓김치라는 게 제 입맛에 안 맞는다 생각하고 평생을 안 먹어왔습니다. 그런데, 작년에 작은아버지께서 먹어보라고 고기와 함께 보내주신 걸 어쩔 수 없이 먹어봤더니...천상의 하모니더군요. 이젠 기억도 안 나는 첫 갓김치 먹인 집에 분노가 치밀 정도였습니다.
참지마요 2019-12-05 (목) 14:14
정성이 들인다 하더라도 꼭 맛있지 않는다는 예
슬리핑나이츠 2019-12-05 (목) 14:16
......23년동안 가게가 유지 어케 하신거래요??? 건물주???
     
       
졸린다 2019-12-05 (목) 15:25
이동네는 이라고 말씀하시는거 보니까 한곳에서만 하시는것도 아닌거 같습니다
앵두주세요 2019-12-05 (목) 14:17
아이들 너무 보기좋네요.
추억이라 그런가 괜히 짠해져요 ㅎㅎ
치베이 2019-12-05 (목) 14:22
어제까지 살던 동내에서는 떡볶이를 파는데 기본레시피로 고추장 설탕 쓰던데 맛이 없었음...
근데 오늘부터 사는 동내에는 떡볶이를 파는곳이 없음...
진이아빠 2019-12-05 (목) 14:38
베플로 선택된 게시물입니다.
저 사장님은 변화를 받아들이고 손님들한테 응대도 잘하시고 (초딩들한테도 존댓말) 잘해나가실것 같아요
그에반해 돈가스집은 손님 응대도 개판이고 그냥 닥치고 레시피나 내놓으라는식이어서 극혐
보차 2019-12-05 (목) 14:44
그래도 꾀부린게 아니라 맛을 낼줄 모르고
열심히 살아가시는 분인듯.. 방법을 몰랐을 뿐
흐아앙갱장해 2019-12-05 (목) 14:49
손발이 고생하는 사람은 다 이유가 있어..
허니버터야옹 2019-12-05 (목) 14:57
사진 좌우에 워터마크가 ㅋㅋㅋ
나은차 2019-12-05 (목) 14:57
요리 못하는 사람은 맛을 안보거나 볼줄 모르더라
     
       
아름다운세상… 2019-12-05 (목) 15:56
맞아요...
기본적으로 음식의 간이나 맛을 볼줄 모르는 사람들이 많아요.
일부러라기보다는 그냥 그런 사람이있음.
발암난소영 2019-12-05 (목) 14:57
저는 학교에서 먹던 어린이들이 주요 고객이라고 고추장맛도 맛인데 케찹맛이 참 강하고 달고....;;;;
하얀손수건 2019-12-05 (목) 15:14
의외로 업소용 싸구려 고추장이 떡볶이 만들면 맛있어요.
doredore 2019-12-05 (목) 15:25
23년동안 한업종을 하면서 떡볶이 맛이 드럽게 없는데 맛있다고 한것도 놀랍고 ㅡㅡ 그나마 잘 받아들여서다행
졸린다 2019-12-05 (목) 15:26
음식은 기본이 제일 좋은맛이고
거기에 입맛에 따라 추가로 매운맛 +치즈 등 첨가 하는거죠..
베이스가 없으면 힘듬
으허헉찍찍 2019-12-05 (목) 15:32
생활의 달인이 여럿 망쳤지.
정작 지들은 사기치고 있는걸.
핑크팬서 2019-12-05 (목) 15:37
위에서 적으셨는데 맛집프로 너무 신뢰하지마세요. 방송 밋밋하다고 이상한 재료 섞으면서 특별한 비법인냥 속이는 경우 많습니다. 이상한 맛 첨가하면 그 이상한 맛이 강해지는거지 맛있어지는건 별개 문제죠.
자전거여행 2019-12-05 (목) 17:15
오늘은 떡볶이 시켜먹어야겠다
wdiydw3 2019-12-05 (목) 18:44
진짜 기본만 해도 맛나는데
동네 주변에 즉석 떡볶이 집 맛대가리 없고
다시다맛 나고
빨리 망하는게 최상.

맛없는 집은 빨리 빨리 망해줘야 손님들이 어쩌다 처음가서 피보는 피해가 안감
도마안중근 2019-12-05 (목) 19:09
골목식당 평택편 재미있게 시청하고 있네요.
돈까스집 나오면 좀 답답한데
떡볶이집은 사장님이 호탕하면서도 왠지 순수하셔서 보기 좋고
할매국수집도 모녀분들 티격태격하면서도 위해주는 모습이 사람 냄새나고 좋네요.
하늬나비 2019-12-05 (목) 19:26
어..음...

저만 문제가 많다고 보나..

본인 음식 맛을 하나도 안본다는 소린데..

솔루션 전에 100점이라고 하는거나..

나중에 양념장 말이 숙성이지 쉬었는데 맛도 안보고

섞어서 내고 한거보면..
     
       
k뭉cll 2019-12-06 (금) 14:04
자기음식을 자기만 간보기 시작하면 무슨맛인지 모르는 경우가 태반입니다..

처음 한두번이야 맛이 어떤지 판별이 되는데

이게 계속 누적이 되서 맛보고 맛보고 맛보고를 반복하면 평범한 사람들은 맛 자체가 감이 안옴...


애초에 잘 아는 사람이었으면 오뎅을 씨육수를 내서 여러번 재탕을 하고

떡볶이 양념을 양념장을 만들어놓고 고추장인줄 알고 양파갈아넣은 채로 숙성시키는 짓은 안했죠...

뭔가 하려고 하는 열정은 있는데 혼자서 해보려니 아는건 없고

잘못나가는데 브레이크를 못 건 케이스...


저런경우는 주변에서 말려주기 전까진 잘못된 길도 직진만 하는게 문제라

골목식당 출연 자체가 정말 잘 된 케이스라고 봄
엠식스 2019-12-05 (목) 20:18
양념장 레시피보면 이상할것 같지가 않은뎅.... 그리 맛없나
     
       
하늬나비 2019-12-06 (금) 01:53
아뇨..그냥 곶감넣으거부터 보면..

곶감으로 단맛을 내고 싶었으면 바짝말려서 갈아서 넣어야죠.

근데 곶감을 저렇게 통채로 넣은거 보면..; 일단 요리의 요자도 제대로 모르는거죠..

심지어 대부분의 음식은 설탕(단맛)과 소금(짠맛)을 같이 써서 맛을 더욱 살리는것이 포인트인데..

이게 비율을 잘맞춰야지.. 막 떄려붓는다고 맛있게되진 않아요.

다른 예를들면 기름지고 고급스런 식감을 내겠다고

버터넣고 마가린 넣고 계란노른자 넣고 우유넣고 마요네즈넣고 우지(식용 소기름)넣고  기름지고

고급스런 식감을 내는  재료를 다 때려넣는다고 맛있는게 아닌거랑 같은 이치에요
LisHorP 2019-12-05 (목) 20:38
그냥 음식점 하면 안될 사람인것 같은데
떡볶이에 곶감넣는데서 gg침
플리즈 2019-12-05 (목) 20:42
양념장 폐기했다잔아요 ㅠㅠ
조선범 2019-12-05 (목) 20:43
쎄요~ㅋㅋ
사는게뭐 2019-12-05 (목) 20:57
핫도그집과 더불어 저 집은 백선생 보람이겠다 ㅎㅎ
어쩌라GO 2019-12-05 (목) 21:10
애기들이 말을 이쁘게하네
그리피티 2019-12-05 (목) 21:24
생활의 달인보면 괜히 이상한거 많이 넣어서...
이생망 2019-12-05 (목) 21:46
요즘에 배달 떡뽂이 많아서 몇번 시켜 먹어 봤는데,
내가 한게 더 맛있었습니다. 그 후론 안 시켜 먹어여.
소스는 고추장, 설탕, 간장, 카레가루, 양배추, 후추
요거면 되네요.
     
       
뙈지바 2019-12-05 (목) 21:56
형 집에 놀러가도되?
          
            
밀포드 2019-12-06 (금) 02:17
22
향기바다 2019-12-05 (목) 21:47
어릴 때 동네에 군인아파트 앞에서 작은 포장마차에서 분식을 팔던 할머니가 계셨었는데, 안에 양배추 대신 배추를 넣어서 식감이 더 부드러웠고, 맛도 짜거나 자극적이지 않고 삼삼해서 좋았었는데.. 다른 동네로 이사가고 나서 그 후로는 못 사먹었는데.. 생각이 나네요~
가인하 2019-12-05 (목) 23:24
골목식당은 저런 분들을 도와줘야 한다.
이상한 놈들 말고.
야한빤스 2019-12-05 (목) 23:45
안망하고 23년이나 했다는게 신기함;;;;;;;;;;
그래도 백대표님 만나서 성공하셨으니.. 계속 유지했으면....
싼타할아버지 2019-12-06 (금) 00:14
원래 기본이 젤 맛있는데 저분처럼 맛있는재료가 넣으면 궁합도생각안하고 맛있을꺼라 착각하는 사람많음
저기도 솔루션 받자마자 꽂감넣는거보면 많이불안함
거기다 양념 너무많이 만들어놔서 발효되면서 맛변했는데도 인지하지못했는지,
아니면 이정도면 뭐 괜찮겠지하면서 그대로 음식낸거보면 언제든 옛날로 돌아갈여지가보임
23년간하면서 자기 떡볶이이가 안팔리는데 맛을 의심해보지도않고 세상제일 맛있는 떡볶이라 생각한거보면
장사가 잘되면서 시간이 흐르면 또 자기의 감을 믿어서 뭐하나 추가로 넣고 넣고하면서 예전으로 돌아갈도
     
       
no7no23 2019-12-06 (금) 13:06
뭔 솔루션 받자마자 곶감을 넣어요 위에 짤에도 나왔고 계속 방송 보신분들은 알겠지만 직접 만드신 고추장(양념장)이 떡볶이용 고추장이 아니라 말그대로 양념장이었음 그렇다고 양념장을 안좋은 재료를 가지고 만든것도 아니고 그냥 그동안 제대로 배우지를 못하신것뿐 이게 문제라면 문제지만 나쁜 의도를 가진분이 아니라서 백종원도 진심으로 하나라도 다 가르쳐 드릴려는게 보임
tmvhswl 2019-12-06 (금) 00:33
그 동안 자기가 만들변서 맛도 한번 안보고 팔았다는 소리인가
맛도 모르고 팔게
아모데 2019-12-06 (금) 00:54
우리동네서 진짜 주말엔 기본 1시간식 기다려야 하는 동네 떡볶이집보면
재료가 떡 오뎅 설탕 고추가루 다시다 대파 딱 6개만 넣고 하심
예전엔 한시간 까진 안기다렸는데 요즘 입소문 많이 낫는지 기본 한시간이라 못사 먹겠음..
호르피나 2019-12-06 (금) 01:57
평택역편 예고편 보자마자 갔고, 솔류션 21일에 끝나고 그 다음주에도 갔었습니다만...
맛짱할매집은 네이버 지도 위치 오류로 여기가 아닌가벼 하며 돌아다니다가 신청해서 위치 변경 완료했습니다.(제가 신청하니 며칠 후 변경 되었다고 메일 오더군요)

국수집은 그냥 동네 국수집인데 김치가 맛있는 집이고, 떡볶이집은 이번편 보니 왜 맛이 그런가 알겠더군요.
양념장을 너무 많이 만들어 두셔서 솔루션 이후에도 맛이 좀 독특함.

돈까스집은 이번 주 편에 잠깐 제가 나오기도 하는데 그냥... 세 집 중 가장 안 좋았음.

평택편은 가까운데 살면 그냥 추억삼아 10시쯤 가면 11시 오픈때 먹을만한데 11시쯤에 가면 대기줄이 김...
역시나 돈까스 집은 가장 늦게 시작하는데(12시) 간다고 하면 말리고 싶음.
니속사정 2019-12-06 (금) 09:16
25~30년전 포방터시장내 떡꼬치 가장 맛있었음!  그 레시피를 전수 못받은게 천추의 한!
우유맛곰탕 2019-12-06 (금) 09:22
쎄요~ 네에엡~!
이상적인 골목식당 출연자라서 보기 좋더군요
노보비너스 2019-12-06 (금) 10:20
70년대 국민학교앞에서 10원가지고 떡 두가닥 먹던 떡뽁이가 그렇게 맛났는데, 지금 생각하시면 으웩 하겠지만 그 때는 떡두가닥째는 계속 저 넑은 판에 찍어서 국물을 빨아먹고 다시 찍어먹곤 했었었죠. ㅎㅎ
당나귀웃음 2019-12-06 (금) 11:15
떡볶이는 분식집만의 그 맛이 있고 집에서 해먹는 그 맛도 있고 ㅎㅎ.. 다 좋아해요 전 떡볶이 만세
CLAMP 2019-12-06 (금) 11:29
갱년기인가... 이런 거 보면 왜 자꾸 눈물이 나지...ㅠ.ㅠ
77빙고 2019-12-06 (금) 11:54
넣는 어묵도....넓은게 더 맛나던데....ㅎㅎㅎ
표독도사 2019-12-06 (금) 12:25
국딩때 학교 근처에서
할머니가 무허가로 장사하던 떡볶이집이 그립네요
어른들한텐 떡볶이 장사하는거 비밀로 해달라고
신신당부 하셨는데 이제는 맛볼수 없는 ㅠ
wdiydw3 2019-12-06 (금) 13:25
맛없는데 18년 동안 월세도 내고 버틴거 보면
부자던지 집건물주던지 둘중 하나
라임라임해 2019-12-06 (금) 13:28
초딩때 먹던 떡볶이집 간만에 추억회상하러 가봤더니 어느새 사라지고 거대한 빌딩숲이..별특별한 맛도 아니었지만 흔적하나 안남고 사라진걸 보니 아쉬웠었네요
로마빅토 2019-12-06 (금) 14:01
다른 건 몰라도 음식점은 음식 맛만 좋으면 절대 망하지 않는다.
망하는 근본 이유는 맛이 없기 때문. 참 정직한 사업이다.
루레이 2019-12-06 (금) 14:39
혼자와서 컵떡볶이로 먹고가던 꼬마가 vip인듯 ㅋ
   

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