[골목식당] 솔루션 끝나도 가서는 안되는 집 재확인

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[기타] [골목식당] 솔루션 끝나도 가서는 안되는 집 재확인

블루복스 2018-10-18 (목) 11:34 조회 : 17623 추천 : 29

후각기능 정상

상한고기

그냥 고기 냄새인 줄 알았다?

요리사가 이게 할 말이야??

손님이 상한고기 먹고 탈라면...

난 싱싱한 고기라 판단했다.

끝?

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댓글 91개

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미료쿠 2018-10-18 (목) 11:39

거짓말이라고봅니다 나중에 자기가게가서도 맡아보고 모른척하던데 카메라있는거아니깐 끝까지모른척잡아때는것 같습니다

추천 1

환장하겠네 2018-10-18 (목) 11:51

상한 냄새를 인식 못할 수도 있지만... 음식 장사하는 사람이 그래서는 안되죠...
요리를 못하는건 이해할수 잇지만 상한 냄새 조차 인식 못하는건 요리를 해서는 안되는 사람 아닐지..

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모태알콜 2018-10-18 (목) 12:08

인식을 못한게ㅜ아니라 잘못 알고 있다고 나옵니다 비린내로 인식 했다고 코에 문제 없으니 향후엔 구분 하겠ㄷ죠.

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치킨의신화 2018-10-18 (목) 18:12

요식업을 하는 사람이 잘못 알고 있었다구요?
기본적이어야 할 부분인데,,,?

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구르는곰 2018-10-18 (목) 12:02

생고기와 상한고기 냄새는 다릅니다.
음식장사하는 사람이 생고기 몇번씩 사봤을텐데 그거 냄새와 구분 못하면 음식장사 접어야죠.

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모태알콜 2018-10-18 (목) 12:07

고기 비린내랑 구분 못할슈 있다고 방송이도 나와요. 그리고 일부러 속인게 아니고 모른거니 솔루셩 후에는 나아질것 같아서 쓴겁니다.

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딸기맛멸치의출혈 2018-10-18 (목) 12:55

본인도 아니고 왜케 실드 치시는지...

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준철1 2018-10-18 (목) 13:00

구분 못할수있다는거 자체가 말이안되는거죠... 고기를 사올때부터 쉰내가 난게아닐텐데
냄새가 변해가는데도 그냥 뒀다는거잔아요

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어른공룡 2018-10-18 (목) 14:56

쉴드 칠걸 치세요...

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모태알콜 2018-10-19 (금) 09:39

쉴드라녀 제가 저사람 알지도 못하는데 일부러 감싸서 무슨 이득이 있다고 그냥 제생각을 말하는겁니다.

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doosiki 2018-10-18 (목) 15:55

일부러 그랬건 모르고 그랬건 둘 다 문제인 걸 모르네.

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치킨의신화 2018-10-18 (목) 18:13

상해서 냄새나는 고기가 있고, 신선해서 냄새 안 나는 고기가 있어요.
분명히 두 종류의 고기가 있었습니다.
그런데 구분을 못 한다? 이건 거짓말일 가능성이 매우 높죠.

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환장3 2018-10-19 (금) 07:30

방송에서 커버쳐준걸 그대로 믿네 비린내라 쳐도 싱싱한 고기에선 안나고 상한 고기는 색이 죽어서 눈 멀쩡하면 다아는데

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모태알콜 2018-10-19 (금) 09:40

양념에 잰겁니다. 그리고 방송에도 나오지만 유통기한 상으로는 상하는게 이상한 시간이라고 분명 나오고 해동과정과 양념과정 에서 생기는 문제였습니다.

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amamum 2018-10-19 (금) 02:37

병원에서도 문제 없다고 나오고....
그냥 상한거 팔다 걸리니 입턴거 좋게 포장해서 넘어가는거 같음....
그리고 진실이라고 해도 무서워서 가나요 ㅠㅠ

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대국적으로 2018-10-18 (목) 11:39

주방장을 따로 둬야 해결될 집이군요

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미료쿠 2018-10-18 (목) 11:39

베플로 선택된 댓글입니다

거짓말이라고봅니다 나중에 자기가게가서도 맡아보고 모른척하던데 카메라있는거아니깐 끝까지모른척잡아때는것 같습니다

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미료쿠 2018-10-18 (목) 11:47

맞아요 고기냄새뿐만아니라 상태도안좋은데 본인만모름 파스타집도 반찬통구라에 메뉴판가격장난짓 그러면서 끝까지모른척 들통나도 기억잘안난다고 모른척

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모태알콜 2018-10-18 (목) 12:10

저 사장은 반찬통이건 뭐건 자기가 한건 다 했다고 바로 말하던데요? 파스타집이랑은 다르던데요?

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6DWorld 2018-10-18 (목) 11:40

맨날 고기냄새를 저걸로 알고 살았으니 저냄새로 착각하며 살수 있죠.
저 가게은 매우 양호한집임 고쳐지면 싹 바뀔집이고 기본적으로 요리스킬은 문제없는집이여서

추천 2

치킨의신화 2018-10-18 (목) 18:14

신선한 고기는 신선한 육향이 납니다.

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환장3 2018-10-19 (금) 07:32

저집은 상한고기 사서 쓰나요?식당에서 싱싱한 고기를 본적없다면 어떻게 양호한집?

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타마더 2018-10-18 (목) 11:41

거짓말쟁이거나 비위가 너무 좋아서 상한 냄새를 그닥 불쾌하게 생각 안하거나..

근데 냄새 못맡아도 요리 잘 할 수 있음.
홍석천은 냄새를 아예 못 맡는다던데

추천 2

아크폴리 2018-10-18 (목) 11:43

이연복 쉐프도 축농증 후유증으로 후각을 상실하셨다고 하죠.
저 분도 고기 관리 방법을 모르는게 문제인거지. 고기에서 나는 이상한 냄새를 못맡는게 큰 문제는 아닌거 같음.

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치킨의신화 2018-10-18 (목) 18:16

방송을 보시면 고기의 색상에서도 확연히 구분이 됩니다.
관리의 문제가 아니라 재료의 신선도를 구분하지 못하는 게 문제입니다.

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모태알콜 2018-10-19 (금) 09:38

그러니 배우면 알면 되는 문제죠.

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초고열용광로 2018-10-18 (목) 11:41

저러니까 망하는 거.

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공CU리 2018-10-18 (목) 11:42

십중팔구 아집임.

추천 1

잿빛도화지 2018-10-18 (목) 11:43

일반인보다 더 예민하게 상한냄새를 알아야 할텐데

그게 안되면 식당하면 안되죠.

저집은 일단거르는게 답일 듯

추천 1

레드보틀 2018-10-18 (목) 11:52

이연복쉐프는 어떻게식당하죠?

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블루복스글쓴이 2018-10-18 (목) 12:08

이연복 쉐프의 경우 주방에 혼자하는게 아니라
최고의 쉐프들과 함께 합니다.
각자의 역할들이 다 있고요.

그러나 저 사장은 본인 혼자
재료선택, 재료관리, 조리까지 혼자해야 되는 상황에서
실제로 상한고기를 손님들에게 요리해 주고 있었던 상태

탕수육 맛도 이상하고 고기색깔도 이상하고
상한 냄새까지 나는데 말입니다.

이건 진짜 큰 문제라고 생각합니다.

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레드보틀 2018-10-18 (목) 13:02

이미 혼자 하셨던 분이에요
딱 저 사장님처럼요
20대때 마비가 왓으니..

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블루복스글쓴이 2018-10-18 (목) 13:13

어떻게 되었건 이연복 쉐프가
저 사장같이 상한고기로 만든 요리를
손님에게 내놨다면 그 자리 가지는 못했겠죠.

저분은 쭉 손님에게 상한고기로 요리를 해왔고요.

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치킨의신화 2018-10-18 (목) 18:17

후각의 문제가 있으면 다른 감각을 더 갈고 닦아야죠.
남들보다 더 자세히 살필 수 있는 시각도 있구요.
촉각으로 고기의 신선도를 체크하는 것도 있구요.

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다크알파 2018-10-18 (목) 14:17

현지에서 먹힐까 보시면 평소 철학을 보실 수 있어요. 식재료는 항상 당일 직접 싱싱한 거로 사서 쓰시거든요. 최근 편 보시면 좀 시간이 지나 애매하다 싶은 건 그냥 폐기처분 하기도 하셨죠. 후각에 문제가 있으니 철저하게 시간을 관리하시는 거라 문제가 없었을 듯 싶어요.

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레드보틀 2018-10-18 (목) 15:49

몰라서묻는게 아닌데...
냄새못맡으니 식당하지말래서 쓴글인데..

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초코단테 2018-10-18 (목) 12:05

후각 못맡는다고 식당하지말라는 좀 아닌것 같습니다
다른 방법으로 해결을 해야지 무조건 하지말라는건 아니죠

추천 0

잿빛도화지 2018-10-19 (금) 09:27

혹시 본문 보셨나요?

후각기능에는 이상이없으나 상한음식을 멀쩡하다고 착각하고 있습니다.

이는 두가지결과로 볼수있습니다.

1.상한냄새인걸 알면서도 모른척 한 경우
- 그냥 쌩양아치 거지근성만들어있는 인간쓰레기로 장사 한다고
지원받으면 안되는 케이스

2.상한냄새를 정말로 멀쩡한 냄새로 착각하는 경우
-일반인보다도 못한 후각감각을 가진 케이스로 이연복 쉐프처럼 재능도 있고
미친듯이 노력도 하는 케이스가 아니면 성공하기 힘든유형, 이미 방송에 나온바
그런노력을 전혀안하는 사람으로 그냥 장사가 적성에 안 맞는 경우로
맞지않는 옷을 억지로 입히는 무리를 하는건 그사람한테도 고통임.

추천 0

Frea 2018-10-18 (목) 11:43

거짓말쟁이 파스타집이 더 최악

추천 0

개노답형 2018-10-18 (목) 11:44

거짓말 했을 확률이 높은거 같은데, 아니라고 치더라도 상한 고기 냄새를 모를 정도면 음식 장사는 안하는게...;;;

추천 1

적색나무 2018-10-18 (목) 11:44

고기가 상하면 냄새부터 확다르니 변명하는거같네요
냄새를 못맡는다해도 고기가 색이 달리지고 핏물색도 달라지는데

추천 1

fourplay 2018-10-18 (목) 11:46

오는거 미리 알고 준비한다는 자체가....

이번 성내동 출연자분들이 좀 웃김.

추천 0

IU는뉘집아이유 2018-10-18 (목) 11:51

고기 상한 냄새는 몰라도 지난주에 분명히 상한냄새가 나는게 있고 안 나는게 있다고 했어여

준비한 재료에서 서로 다른 냄새가 난다는 거에서 이상함을 못 느끼면 거짓말한다고 생각하게 될 거 같습니다

추천 1

띨똘이 2018-10-18 (목) 11:53

상한 고기를 구별 못하면
음식 장사를 하면 안 되지
진짜 개나소나 자영업 하는구나

추천 1

허니버터야옹 2018-10-18 (목) 11:53

고의로 그러는 거면 비양심이니 자격없는 거고
고의가 아니라면 요식업 종사할 적성이 못 되는 거고

추천 0

네오키즈 2018-10-18 (목) 12:01

잡아떼던 진짜 모르던 어쨌든 퇴출각

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애봉뚜와네뜨 2018-10-18 (목) 12:02

첫방부터 냄새가 나서 그런지 신뢰는 안가네요..

추천 1

어쭈구리 2018-10-18 (목) 12:06

항상 저런걸로 만드니 당연히 이상없다고 생각하는듯...

추천 1

웃음가면 2018-10-18 (목) 12:07

냄새도 냄새지만 방송에서 보면 이미 고기가 상했다는게 눈에 보일 정도였음
그리고 이연복 쉐프도 후각 상실해도 요리만 잘하니 상관없다 하는데 전에 나온 프로에서 본인이 직접 얘기함
대신 미각을 계속 훈련해서 일반인들 보다 훨씬 예민하다고.

의심되면 먹어보기라도 하면 되지..차라리 방송컨셉이었음 좋겠다는 생각이 들 정도였음
초보도 아니고 푸드코트에서 10여년 정도 하신 경력자라는데...여태까지 그러면....

추천 1

skuid 2018-10-18 (목) 12:09

냄새를 모르겠으면 남이 말하는걸 이해하려 해야하는데 그런 태도조차 없으니 당연히

추천 0

백종투 2018-10-18 (목) 12:15

우윀

추천 1

yesimmad 2018-10-18 (목) 12:20

이연복씨나 홍석천씨는 후각을 거의 잃은 상태라고 하던데,
그래도 요리엔 정성을 다 하잖아요?
그런데 저 음식점 사장은 완전 노답이네요.

추천 0

해르앤 2018-10-18 (목) 12:20

덕분에..걸러야될 식당하나 추가..

추천 0

wdiydw3 2018-10-18 (목) 12:20

솔루션 전에 망해서 안나간게 더 신기해.
먹고 탈난 사람이 단 한명도 없다는건가?
솔루션 해줘도 안될 집
저같으면 저 방송후에도 저얼대 갈일 없음

추천 0

wdiydw3 2018-10-18 (목) 12:21

솔직히 솔루션은 될 집만 해주는게 맛다고 봄
조금만 해주면 될 집들
아예 망해야 할 집을 살려주는건 취지가 아니라고 봄
기본 안된데는 조지고 될성보이는 곳은 도와주는게 맞음

추천 1

광월의화염 2018-10-18 (목) 12:26

눈으로 봐도 좋아 보이지 않는 상태고 코로 냄새를 맡았는데
백종원씨랑 조보아씨 표정을 봤을 때 긴가민가한 냄새라곤 생각진 않아요.

모를수도 있다. 배웠으니 괜찮을거다 하시는데 저 냄새가 괜찮으면
다른 것들 위생상태도 별로일 가능성이 높다고 봅니다.

굳이 건강을 담보로 돈을 주며 먹을 필요가 있는지 모르겠네요.

추천 2

잡채고로케 2018-10-18 (목) 12:40

사람마다 조금씩 판단의 기준이 다릅니다.
예를들면 커피를 마실때 같은 양의 설탕을 넣어도 누구는 설탕이 부족하고 누구는 설탕이 넘쳐 너무 단경우가 생기는거죠
고기란건 도축한후 바로 상하기 시작합니다. 미생물들의 수가 늘게 되죠.
생선도 바로잡은것보다 시간이 지난게 더 비릿해지는것 처럼요
문제는 이렇게 상한걸 못먹겠다 라고 생각하는 기준이 사람마다 다를수 있습니다. 백종원씨는 그걸 말씀하신거고
저 사장님은 그 기준이 남들보다 더 심했던것 같네요.

지인중에 살짝 삭한것 같은 음식도 무리없이 잘먹고 탈도 안나는 사람이 있습니다.
음식에서 상한 냄새가 나도 오히려 향기롭다고 하죠, 입에더 맛고 먹어도 탈이 없으니 몸이 그렇게 느끼는가 봅니다.
동물중에도 완전 썩은고기를 더 좋아하고 탈없이 소화 잘시키는 동물도 있죠
자세한건 모르겠지만 소화기관이 썩은걸 더 받아들이는게 아닌가 싶습니다.

물론 저 사장님이 속인걸수도 있지만, 선천적인 걸수도 있습니다. 다만 음식장사는 자기만 먹을 음식이 아니니까
지금의 기준은 버리고 보통 사람들도 납득할 만한 기준으로 수위를 높히는게 좋겠네요

추천 0

환장3 2018-10-19 (금) 07:37

고기색이 변했던데 냄새안나서 몰랐다?고기가 상하면 붉은기가 없어지고 흐리멍텅한 색이 되요 방송에서도 색변한게 한눈에 들어오던데

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잡채고로케 2018-10-19 (금) 13:58

붉은기가 빠지는건 핏물만 빼도 바로 색차이가 납니다. 그리고 생고기도 냉장실이나 건조한 상온에 숙성시키기도 하고요.

물론 저사람이 잘했다는것이 아닙니다. 개인만의 잘못된 기준점이었을 수도 있다는거죠.

윗 댓글에서도 썼듯이 음식은 바로 상하기 시작합니다. 그리고 상하는 과정에서 사람이 먹을만한 수준의 유익균이 많으면 숙성,발효라고 하는것이고.. 탈나거나 역겨워서 못먹을정도면 상했다고 하는 것이죠.

심한 냄새가 나도 잘 삭힌건 상한게 아니죠. 우리나라로 치면 삭힌홍어가 있겠고
정육점 고기도 유해균을 최대한 차단한 상태에서 숙성해서 파는 것이고
고기 매니아층에서는 한달이상 숙성한 고기만 찾아다니는 사람도 있습니다.

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환장3 2018-10-20 (토) 00:57

숙성은 쇠고기 얘기죠 누가 돼지고길 저렇게 숙성합니까 쇠고기 한달 숙성해도 그냥 먹는거 아닙니다 큰 덩어리를 숙성해서 상한 겉은 제거하고 안상한 안쪽 부분을 먹는거에요 탕수육 고기를 숙성했다?미친거죠 상한부분 제거하면 먹을게 없는데

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잡채고로케 2018-10-20 (토) 01:20

상한것과 숙성은 유해균과 유익균의 차이지 동일한겁니다.
그리고 소고기뿐 아니라 물고기, 돼지고기등 많은 고기를 숙성(발효)해서 먹습니다.
우유,버터,치즈도 발효해서 먹고 상하는 과정에서 유익균을 임의로 배양시키기도 하죠
우리가 먹는 김치도 상하게 해서 먹는 겁니다. 유익균의 양을 늘리기 위해 염도를 조절하고 여러양념과 찹쌀풀등을 첨가하죠.

그리고 돼지고기 숙성 이라고 쳐봐도 인터넷상에서 많은 글이 나옵니다.
본인의 상식의 기준이 다르다 하여 다른 사람의 말을 들어보려고 하지 않고 미친거라고 표현한다는것은 본문글의 가게 주인이 내가 생각하기엔 고기 안상한거 같은데 라고 우기는것과 별반 다르지 않습니다.

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환장3 2018-10-20 (토) 18:16

아니 그래서 저 사장님이 돼지고기 숙성한거라구요? 전 누가 저렇게 돼지고기 숙성하냐고 물었거든요? 진공포장도 아니고 비닐에 담아 놓는게 냉장고에 넣는게 숙성입니까?

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우야아빠 2018-10-18 (목) 12:42

전어회 먹으러갔는데 물기가 하나도 없고 갈변된게 보여서 이거 언제잡았냐고 하니까 방금잡았다고함 주방장좀 나오시라고하니까 나와서 하는말이 전괜찮은데요? 일행중에 생선수입하는 전문가가 옆에있는데도 지는 아무문제 없다고함 저건100퍼 시치미때는거임

추천 2

MARJORIE 2018-10-18 (목) 13:12

방송 보신분들은 아시겠지만
냄새를 떠나서 고기의빛깔부터가 장사 하는 곳에서 나올 수준이 아니였습니다
진짜 영악하네요

추천 1

시우스 2018-10-18 (목) 13:49

그냥 쪽팔리고 잘못인정하기 싫으니까 냄새 못맡는척 한거죠.

고기장사하는사람이 고기상한냄새를 모른다고?

말같쟎은 소릴 하고 있네

윗분 말이 맞아요. 솔루션도 개선의 의지가 있는 사람한테나 해주는거지 저런사람은 빨리 손떼는게 나음

추천 2

FYBs 2018-10-18 (목) 14:10

전 봤는데 이해 가던데...
거기다 최근 방송 보신 분이면 아시겠지만, 해동 할 때 비닐에 담근게 아니고 물에 적셔서 해동(겸 피세척)하는 바람에 고기가 상한채로 냉장고 들어갔다고.
예전에 함바집(?)에서 일할 때 그렇게 해동 해서 그렇게 했는데, 거기는 원래 하루만에 다 빠르게 나가니 그렇게 해도 상관 없다고 백 대표가 말했고...

추천 0

환장3 2018-10-19 (금) 07:39

냄새안난다 뻥쳐서 병원가서 확인할 정돈데 상한원인하고 욕먹는 이유가 상관없는듯

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오징어심리학 2018-10-18 (목) 14:22

버리기 아까우니까 잡아떼는거라고 생각합니다

저도 자취하는 1인으로서 비싼돈 들여서 고기 사서 먹고 남은거 냉장고에 보관했는데 하루이틀 안가서 고기가 끈적해지고 비릿한 냄새나면 솔직히 정말 아까워서 그냥 먹을까 고민하게 되거든요.

저 음식점 사장 마인드는 어짜피 내 입에 안들어갈거 그냥 상태 좋은 고기랑 섞어서 튀겨버리면 티도 안나고 일반인은 맛 구별도 잘 못하니까 버리지 말고 쓰자라는 생각이었겠죠

추천 1

dkaspete 2018-10-18 (목) 15:20

나도 유부초밥 사먹을때 신맛이 나길래 식초가 들어가서 그런가보다 하고 먹었는데 아는 사람이 먹더니 음식이 쉬었다고 함.

추천 0

레널드 2018-10-18 (목) 15:47

냄새 구분을 못할 수도 있죠.
그러데 그럴 수도 있는 집에는 안게는게 맞죠

추천 0

미혹의바다 2018-10-19 (금) 01:05

현장에 있던 전문가 판단이 중요한거죠. 방송만 봐서 정확히 알수는 없죠. 현장 전문가가 판단한거 그게 가장 정확하죠

추천 0

가글링 2018-10-19 (금) 01:28

남들이 난다고 하면 알아 차리던지 고기를 바꾸던지 냄새잡는 방법을 연구 하던지...
나는 안나는데 하는게 정상은 아닌거 같은데...그냥 접어라...

추천 1

또라또라또라 2018-10-19 (금) 01:42

냄새를 잘 못느끼면요.
간단해요.

물품을 받은 날짜별로 용기에 따로 보관하고 적당한 시일이 지나면 그냥 버리면 됩니다.

자동차 윤활유 가는거랑 같아요.
윤활유 어떻게 교환하나요?

1년 혹은 1만킬로(뭐 차종별로 차이가 나지만...) 뛰면 갈잖아요.

FM 이 뭔지 아세요?
오일 떠서 산도 측정하고, 점도 측정하고.. 한 다음에 기준 점도와 산도를 넘어가면 교환하는거에요.
근데 그렇게 하는 정비소나 개인 없잖아요.
왜 없어요?

산도 측정, 점도 측정 장비가 너무 비싸요.
그리고 언제 쯤 재야 될지 그것도 모르잖아요. 어차피 오일 떠서 검사해야 하는데..

그래서 그냥 기간이나 주행거리 놓고 교환하는겁니다.

추천 1

미친놈을보면 2018-10-19 (금) 01:43

방송전에 저 식당가서 먹은 손님들은 뭔 죄여....ㅅㅂ

추천 1

변화 2018-10-19 (금) 01:49

이건 빼박인게...
냄새가 아니라 색깔만 봐도 알 수 있음 ㅡㅡ;

추천 1

아갓씨 2018-10-19 (금) 02:06

방송을 보니 실드쳐줄라고 저렇게 포장한거 같더군요.

냄새를 잘못알았다 라고 실드쳐줘도

일을 처음 시작한것도 아니고 푸드코드에서 일했으면 (중식에서 일한걸로 보이는데 )...

적어도 고기 빛깔만 봐도 이게 상했나 아닌가 알수있습니다...

저도 마트 정육에서 알바해봐서 구분할정돈데 저분은 생업으로 했을텐데

모를리가 없습니다... 그리고 일반사람들도 고기 빛깔정돈 구분하잖아요.... 안그럼/

추천 0

代表 2018-10-19 (금) 02:23

저거보면 스파게티 가격 다운... 쥔장 말할때 눈알 굴려여...표정이 딱 봐도 알고 몰랐다는표정
중국집 도 알고도 모르는척 병원가서 쌩쑈...

장사하는 기본이 없는대 기대도 안함

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유월이97461 2018-10-19 (금) 08:08

제가 방송 본 기억에는...
오래된 고기가 아니였기 때문에 우긴거였고
결국 해동하는 법을 잘못 배워와서
엉터리 해동을 하는 바람에 빨리 상한 것 아닌가요?
그래서 주인은 금방 들어온 고기가 왜 상했단 말인가?
라면서 의아해 하는거고 백종원은 나중에야 해동 잘못 했다라고
알게 된게 저 사건의 실체인걸로 보이던데요.

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환장3 2018-10-20 (토) 01:00

상한거 냄새맡게해도 냄새안난다고 안상했다고 우겼어요 김성주 조보아 다 냄새난다니까 그제야 로션냄새난다고 하고 그래서 병원 검진한겁니다

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아자토스 2018-10-19 (금) 09:00

고기 저렇게 되려면 최소 일주일 ~10일은 지나야 되던데
여름에 상온에 놔둔 것도 아니고

그리고 백종원도 하루에 소비 다하라는 것도 이해안되는 부분
마트에서 고기 하루지나면 다 버리는 것도 아닌데

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모태알콜 2018-10-19 (금) 10:13

뭔 고기 상하는데 일주일이에여 .냉장고에 넣어놔도 하루만에도 상할슈도 있습니다.

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아자토스 2018-10-19 (금) 10:35

그런적 없어서 냉장고 고장났나요?

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유월이97461 2018-10-19 (금) 10:31

방송 내용에 따르면 포장을 풀고 냉동고기를
그대로 물에 넣어 바로 해동하고 다시 냉장고에
넣으면 당일 다 써야지 하루지나면 바로 상한다고 하네요.
보관할때는 포장봉지 째로 해동하는거지 절대 푸는게 아니라고 합니다.

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아자토스 2018-10-19 (금) 10:36

포장봉지째로 입수하는게 아니고 고기를 바로 물에 넣었나요? ㅋㅋ
보통 냉동고기 해동할 때 전날에 냉장실로 옮기면 해동 다되있는데

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유월이97461 2018-10-19 (금) 10:47

방송에 그게 다 나와요.
큰 구내식당에서 일배우시면서 그렇게 배웠다고 하시네요.
구내식당은 많은 고기를 당일 다 소모하기 때문에 그렇게 하는건데
조그만 식당에서 그런식으로 고기를 보관하니 고기가 다 상하는거죠.

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아자토스 2018-10-19 (금) 10:53

그럼 금방 상하겠네요 ㅋㅋ

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뙈지바 2018-10-19 (금) 09:32

저건 그냥 모르는척하는거지 더러운 사장놈

지잘못인정하기 싫으니까

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사랑아빠다 2018-10-19 (금) 09:59

이번회에 보면서 안타까운것은, 정직하지 못한 분들이 많이 보이더군요.
먹는 것가지고 장난치는 게 제일 나쁜사람입니다.
자기를 도와줄 사람을 속이고 거짓말하는 행위는 자격이 없다고 봅니다.
양념통 가지고도 말바꿈하는 두넘도 있었죠..
그럼에도 불구하고 이 사람들을 끌고가려고 하는 백대표가 대단한 인성이죠.

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