요즘은 옛날 떡볶이 맛이 절대 안나네요

자주 먹어서

절대 동감입니다.
떡 하나에 십원이 추가되었는데..
기억으로는 백원에 여덟줄이 기본이었죠..
떡이 팅팅불어서 회색빛깔나는 그런 떡볶이. 그립내요

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떡볶이도 변했지만 사람도 변했죠

입맛이 변해도 맛있는걸
느끼는건 거의 같다고 생각합니다
요즘 떡볶이 개맛없는건 사실이죠

치즈, 크림 등을 넣거나 아주 맵거나 ,.. 그런 맛들이 대부분이라 아쉽네요... 예전에 학교매점에서 먹던 떡볶이가 그립네요..

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옛날에 학교앞에 만드는거보니까
떡볶이 한판에 설탕 한봉지 그냥 싹 붓더군여 ㅋㅋㅋ

옛날에 삼촌네 가계에서 떡볶이 튀김 만드는거 도와준 기억으로는 당시의 맛은 대부분 미원+설탕 이었던거 같네요.
물(또는 어묵육수)+ 고추가루 +설탕+미원 으로 만들었던 기억이..

떡 퍼진다고 옛날처럼 푹 익히지도 않으니까 상대적으로 양념이 덜배긴하죠.

포천 영북면 운천리 509-7 그냥분식

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떡볶이도 변했지만 사람도 변한탓도 큽니다.

어렸을때 뛰놀고 배고플때 간신히 떡볶이 아끼며 먹던 그 시절의 나와 지금의 나는 틀리죠....

떡볶이에 양념이 베지도 않는 요즘 떡볶이를 말하는데
입맛 변해서 라고 하기에는

틀리죠? ㄴㄴ 다르죠

그 비밀을 어렸을 때 알아버림.

학교 옆에서 포장마차에서 팔던 떡볶이가 있었는데

애들이 환장하고 먹음.

그런데 어느날 갔는데 떡볶이가 다 떨어져서 다시 만들어야한다며

철판에 다시 떡을 넣고 만들기 시작했는데

한 몇십분 지나고 나서 "이제 다 됐다~" 하고 먹었는데

그 맛이 그맛이 아닌 거임.


즉 비밀은 이랬던 것.

떡볶이의 대기시간이 길어지면서

밀가루가 푹 익어버리고 익어버린 밀가루 떡에 양념이 엄청나게 스며들어서

푹 퍼진 떡볶이.. 그야말로 옛날 떡볶이 맛이 되는 건데

새로 만든 떡볶이는 밀가루가 퍼지지 않아서 양념이 스며들지 않으니

절대 그 맛이 안 나오는 거였음.

즉 비밀은 학교가 끝나기 전에 미리 만들어놓은 푹 퍼진 떡볶이.

그게 비밀이었던 것.


그런데 요즘은 푹 퍼진 떡볶이 보단 바로 바로 해주는 떡볶이니깐 그 맛이 안나는 것.

게다가 언제부턴가 쌀떡볶이가 나오면서 분식집에서 쌀떡을 많이 이용하다보니

옛날 밀가루 떡볶이의 그 맛이 안 나는 것도 있고


옛날 떡볶이의 비밀은 결국

팔리길 기다리면서 푹 익어버린 밀가루 떡에 스며든 양념이었다.

뭐 이런 말씀.

저도 갓만든 떡볶이는 안먹어요.
푸욱..익어 양념밴..

갓만든 떡복이는 겉돌아서.그닥

엿 한덩어리

저도 항상 그런맛을 찾아 헤매는데 군산에 안젤라떡볶이 가보니 아직까지도 옛날맛이 나더군요...

즉석 떡볶이 비조리로도 시켜봤는데 옛날 그맛이 안나더군요.
내가 커서 입맛이 변한건지..

즉석떡볶이를 시키고 옛날 학교 앞 분식집 그 맛이 안난다니....모처럼 크게 웃었네요 ㅋㅋ
즉석은 신당동에서 며느리한테도 비법을 알려주지 않는다는 마복림 할머니가 만든 잡탕찌개같은 떡볶이입니다.

두끼 정도 굶었다가 먹으면 그 맛이 날지도...

배달시키지 말고 학교앞 분식집 가보시면 그맛 나는곳 여러곳 있습니다.

예전에는 곱게 빻은 고추가루로 만들었답니다
요즘은 고추장으로 만들죠. 거기서 맛이 차이가남.

그냥 추억일수도 있음 요즘 애들은 요즘게 더맛있다고 느낄듯
그리고 떡볶이 밀떡이.더많지 않나요? 오히려 말뚝 하는 곳이 드물던데

인천 남동공단떡볶이

딱 양념이 베게끔 오래 끓이면 됩니다.
물엿 설탕 겁나게 넣고요 그래야 학교떡볶이맛 나죠

집에서 미원조금 설탕 많이 넣어 보세요

저는 개인적으로 국대떡볶이가 생긴지 얼마 안돼서 처음 가서 먹어봤을때
어쩌면 가게 인테리어나 담아져 나오는 그릇 등 때문에 좀 더 그렇게 느꼈을지도 모르지만
제가 국민학교 저학년 시절 (1991~1993) 먹었던 떡볶이 맛이랑 꽤 비슷했었는데
지금은 국대떡볶이도 안먹은지 오래 됐고
마지막으로 먹었을 땐 그 맛이 또 안났던 거 같네요

우리할매떡볶이 옛날 맛 나더군요. 추천해봅니다.

엣날떡복이라고 양념만 따로 팔던데 괜찮았어요

나이가 들어서가 제일 커요

아이들은 그냥 명량핫도그 하나만 사줘도 진짜 엄청나게 맛있게 먹습니다

근데 진짜 요즘 떡볶이 시켜서 먹어보면 맹맹하고
맛 자체가 없음 이건 입맛이 변해서라기 보다는
그냥 맛이없음

ㅎㅎ

양념이 깊숙히 스며들 시간을 안 주니까요.

집에서 하는 떡볶이도 그렇고

약한불에 하루종일 불린 떡이라 미원이랑 설탕 고추장 맛이 푹 배서 그렇죠 지금도 그렇게 떡볶이 하는 집이 몇 군데 남아있긴 합니다 문정동 쪽에 줄서서 먹는 집 있어서 한 번 가봤는데 옛날에 먹던 맛이랑 좀 비슷하긴 하더군요 그리고 지방 도시들 가도 가끔 있긴 하더라구요

캡사이신 써서 그래요.
고추장, 설탕, 다시다 넣어서 집에서 해먹으면 여전히 그맛 나옴.

80년대 중반? 후반쯤 양재동 은광여고 앞 오르막길 사거리 입구에서 은광여고 쪽으로 조금 들어가면 왼쪽에 떡볶이집 있었는데 오징어 잘게 잘라서 밀가루랑 해서 튀긴것을 범벅이라고 불렀는데 이걸 매운 떡볶이에 넣어서 떡볶이 양념에 버물리면... 아 그 맛이 정말 기가 막혔어요.
장사가 너무 잘 되서 몇 시감 장사하시�� 그날 만든 재료 다 떨어지면 장사끝하셨는데...
나이 먹고 가끔 생각나 언젠가 찾아가보니 없더군요.
넘 아쉬워요

만약 서울 사신다면 망우동 영란여상 골목 홍이네나 잉꼬네 한번 찾아가보세요. 잉꼬네는 온라인서 재료 배달주문도 가능합니다.

프랜차이즈 떡볶이는 무난무난한 맛을 추구하기 때문에 옛날 맛이 잘 안 나는 경우가 많고요. 굳이 찾자면 많이 퍼져있는 죠스 떡볶이를 예로 들면, 그냥 죠스 떡볶이는 정말 맛이 없고요, 죠스 국물 떡볶이 (순한맛)은 먹을만 합니다.

설탕 고운고추가루 미원 어묵 파
밀떡반 쌀떡반
오래끓여도 맛있고
물줄이고 졸여서 기름조금넣고 볶아도 맛있고

물엿 파워...

온갖 조미료를 있는 힘껏 넣어야합니다

어릴적 맛있게먹었던 피카츄 돈가스를 최근에 먹었더니 진짜 맛이 더럽게 없더군요. 입맛도 변하는 게 맞는 것 같습니다. 추억은 추억으로 남기세요~