탕수육 소스랑 고기를 같이 볶으면 음식점이랑 비슷한 맛 낼수 있나요?

몸근영 2020-07-11 (토) 22:43 조회 : 351 추천 : 2

배달시킨 탕수육 고기랑 소스를 후라이팬에 같이 버무리면서 볶으면 중국집에서 해주는것처럼 비슷한 맛 낼 수 있나요?

원래 탕수육은 음식점에서 나올때는 소스랑 고기를 같이 팬에 볶아서 내주잖아요.. 그래서 배달온걸 그렇게

집에서 하면 중국집이랑 똑같이는 안되더라도 최대한 그 느낌이나 맛을 비슷하게 낼 수 있나 해서 말이죠..

해보신 분들 있나요?

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댓글 12개

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수리새 2020-07-11 (토) 22:45

화력때문에 안됩니다. 인덕션이라면 더 안되죠

블록틱스 2020-07-11 (토) 22:45

화력이 약해서 안나오더라구요 수분을 날려서 소스를 튀김에 붙여야 하는거 같던데 시도해서 실패

몸근영글쓴이 2020-07-12 (일) 22:34

아 그런가요...

6DWorld 2020-07-11 (토) 22:46

소스를 졸여서 꾸덕하게 한뒤 볶으면 되요

몸근영글쓴이 2020-07-12 (일) 22:35

그렇게 하면 가능한건가요? 위에분들은 화력때문에 안될거라고 하던데..

점보비행기 2020-07-11 (토) 22:52

튀김이 바삭하면 소스만 조금 되직하게 졸여서 버무리면 되고 튀김이 살짝 무르면 한번더 뜨거운 기름에 잠깐 튀겨줘야합니다.
근데 배달까지 시켰는데 기름붓고 다시 튀기기엔 너무 아까울꺼 같아요. 튀길 각오면 직접 해 먹어도 됩니다. ㅋㅋ
간단레시피도 알려드릴 수 있습니다

뉴러씨니아 2020-07-11 (토) 23:25

에어프라이어 있음 가능해요.
튀김 바삭하게 3분만 돌리고 소스 팬에 끓여 버무림 됩니다.
전 그렇게 늘 해먹어요

몸근영글쓴이 2020-07-12 (일) 22:36

화력 약해도 괜찮나요>?

뉴러씨니아 2020-07-12 (일) 22:42

화력은 아무 상관없어요 걍 튀김 바삭하게 만든다음
팬에 소스만 조금 넣고 살짝 데워 버무려줌 됩니다.

몸근영글쓴이 2020-07-13 (월) 21:11

함 해봐야겠네요

박배치씨 2020-07-12 (일) 00:28

중국집 탕수육도 여러가지 스타일이 있으니 본인이 원하는 스타일이 어떤거냐에 따라 다르겠죠.

요새 볶먹으로 주는 중국집이 별로 많지도 않고, 윗 댓글들에서 알 수 있듯이 대부분 바삭한 튀김이 대세잖아요.
바삭한 튀김은 찍먹이지 부먹이나 볶먹으로 먹는 건 아니죠.
어차피 볶먹을 좋아한다면 바삭한 걸 원하는 게 아닐테니 상관없지만.
사실 제대로 된 탕수육은 바삭하지 않은 게 맞는데 요즘 추세가 그러니 뭐...

배달탕수육으로는 안해봤는데 집에서 직접 튀긴 걸로 바로 볶았을땐 맛있었어요.

몸근영글쓴이 2020-07-12 (일) 22:37

제 취향은 바삭하게 먹는 찍먹이 좋긴한데 중국집에서는 그렇게 볶아서 준다고하길래 한번

해먹어보고 싶어서요..

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