통생닭으로는 닭도리탕 못하나요?

칼날 나감

뼈가 있어서 식칼로 자르시려면 고생 할것입니다
그냥 조각 닭 사셔서 하시는게 마음/몬 편 합니다

먹고싶은 마음이 크면 어떻게든 만들게 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 악 들켜부렸네

음.. 한때 유행했던 장미칼이면 가능할지도? ㅋㅋ

아~그 엑스칼리버 ㅎㅎ

뼈 피해서 잘 자르실 수 있으면 하실 수는 있죠..
그게 불편해서 닭볶음탕용 닭을 따로 사는거기도 하지만요;

할수 있어요. 아무 지식도 없이 해봤는데, 되더라고요.
다만 그 껍질에서 기름이 많이 나와서 칼질이 미끌미끌해져요.

그냥 뭐 까짓거 안되는게 어디 있습니까? 쫄지 말고 도전해보세요.

닭뼈가 약하다고는 하지만 일반 식칼로하시려면 이 나갈 수도 있으니
되도록이면 연골쪽만 노리시거나 칼손잡이와 가까운쪽으로만 쓰시는게 좋지 않을까 싶네요

다이소 2천원짜리 아니면 될거라고 생각

다이소는 거르는게 맘편하더라구요 ㅎ

조각이 너무 크면 볶음 기술이 잘 안들어가실수 있어요. 반 삶고 야들 할때 조각내서 다시 볶음하면 어떨까요?

힘들텐데...

닭 관절에 칼집을 넣어서 손으로 꺽어서 뼈를 분리하고 붙어있는 살을 잘라내는 식으로 하시면 됩니다.

가능한 정도가 아니라 엄청 쉬워요.
요리 1도 모르는 상태에서도 해봤는데 어렵지 않았어요.
치킨 드셔보셨잖아요? 대충 그 조각 생각하시면서 자르면 돼요. 위 댓처럼 무슨 칼날이 나가니 뭐니
전혀 문제 없어요.
단 도마 세척은 주의하셔야 할듯. 생닭에 있는 캠필로박터균이라는게 식중독을 일으킨다고 하니까
검색해보시고 잘 소독해야 됩니다.

닭 손질 생각보다 엄청 쉽구요 처음하시면 칼보다는 가위로 하면 좀더 쉽습니다
인터넷에서 영상한번 보고 해도 대부분 다 쉽게 성공합니다

가능해요. 어짜피 하림닭 큰놈아리고 적혀있어도 작은놈이라 다리빼고 다 식칼로 쉽게 잘려요.
다리만 닭볶음용으로 자르기 힘들텐데 식칼 등쪽으로 쳐서 부러뜨린후 자르면 볶음용 크기로 자를수 있으어요,
앞으로 치면 위험할수 있으니 살먼저 잘라낸다음 칼등으로 치세요. 어짜핀 속빈 깡통처럼 뼈속도 비어있으니 살짝쳐도 팍팍 부러져요.

https://bmsj.tistory.com/100