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소고기 유통이 희한하군요

토렝뜨 2018-10-12 (금) 01:03 조회 : 1244 추천 : 1

호주산 홈플서 어제 10/12일까지 임박한거 할인받아 사긴했는데 갓 내놓은 다른것들 보니 3~4일 정도가 유통기한이더군요

냉장판매 하는걸 샀는데 도축 및 가공을 꽤 전에 하네요
단백질 변성이 안생기나..

업체도 한글로 된게 호주업체서 날라왔다 생각한게 순진했던거 같기도하고

이상 소알못의 넋두리였습니다 ㅎ

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댓글 3개

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오십구키로 2018-10-12 (금) 01:09

하긴 음식만 보면 몰라도 유통과정이 중요하죠 ㅎㅎ

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sody93 2018-10-12 (금) 01:22

도축후 원료육(부위별 진공포장)까지는 모르겠는데 원료육으로 보관기간은 꽤 됩니다. 한우 한달 대지가 한달인가 두달인가? 수입소고기가 얼마였더라.. 암튼 한두달 되죠. 냉동은 기본 1년이상.
이야기 하신 유통기간은 마트등에서 그 원료육을 꺼내서 절단등 가공후 매장에서 판매하는 기간입니다.

국내 한우도 회전율이 좋은 매장이라도 도축후 기존 2주는 잡아먹을듯 하네요.

소고기 유통이 희한하군요

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