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[일반] 

까르보나라 해먹었어유 ...

[회원게시판]
글쓴이 : 신성사회황국… 날짜 : 2020-02-16 (일) 17:47 조회 : 439 추천 : 2  
마지막에 불 끄고 계란 노른자 섞는 어려운 미션을

성공해서 나중에 소금 더 넣어서 맛있게 먹었네요.

생크림이 비싸서 그렇지 ...

들어가는건 진짜 없는 초간단 요리입니다.

많이 먹으니 느끼 ... ㅡㅡ;;

음식점에선 안그런데요.

소스 안사고 처음부터 조리해서 먹었습니다.

굳이 시판소스 없이도 간단하게 해먹을수 있어

좋죠. 토마토는 좀 복잡해요. 바질이

월계수잎에 토마토홀에 ... 재료가 상당히 많음

ㅡㅡ;; 토마토가 뭉개질 정도로 끓여야 하고요.
... 야한건 안됩니다.

대한민국은 건전해야 합니다.

푸르고 청정한 세상을 위해서

뉴러씨니아 2020-02-16 (일) 17:59


동무, 이제 요리왕이 되시려는겁네까?
     
       
글쓴이 2020-02-16 (일) 19:12
요리왕이라뇨 ㅠㅠ 그냥 아마추어 따라쟁이임
          
            
뉴러씨니아 2020-02-16 (일) 20:07
야레야레... 반동 동무!
               
                 
글쓴이 2020-02-16 (일) 20:14
근위병 보내겠습니다. 모시겠습니다.^^

안가로 ...
Valois 2020-02-16 (일) 19:51
제 까르보나라 레시피로는... 필요한 재료... 1. 베이컨(아니면 소금집에서 파는 구안치알레나 판체타) 2. 소금 3. 후추 4. 계란 2개 5. 파스타(물론 주로 스파게티) 6. 치즈 (페코리노 로마노, 아니면 파르메지아노 레지아노... 둘 중 하나)

이렇게만 있으면 ㅇㅋ... ㅋㅋㅋㅋ

전 생크림 싫어욧 ㅎㅎㅎㅎ
     
       
글쓴이 2020-02-16 (일) 19:54
여러 방법이 있죠. 전 생크림으로 배워서요.

느끼하긴 한데 간단해서 좋아요.

근데 계란2개????

보통 크림 까르보나라는 노른자만 쓰는데

계란은 보통 어느 방식으로 쓰나요?
플레이루나 2020-02-16 (일) 19:54
Valois 님이 말하신 재료 처럼 ㅋㅋㅋ 생크림없이 해먹는 까르보나라가 원래 이탈리아식 정통 까르보나라에요
저도 생크림드간것보다 저게 더 맛있더라구요 ㅋㅋ
     
       
글쓴이 2020-02-16 (일) 19:57
그거 오일 아닌가요? 전 오일로 아는데요?

오일 스파게티도 먹을만해요.

소금간만 잘하면 오일도 맛이있죠.
          
            
장끌로드봉담 2020-02-16 (일) 20:22
https://www.youtube.com/watch?v=3AAdKl1UYZs

님이 만들어 드신건 크림소스 파스타죠.

누가 크림소스를 까르보나라라고 부르기 시작했는지 모르겠지만 둘은 다르죠
               
                 
글쓴이 2020-02-16 (일) 20:33
전 찾아본게 까르보나라 라고 했거든요. 뭐 저도 뭐가 뭔지 ...
                    
                      
장끌로드봉담 2020-02-16 (일) 20:37
돼지 뽈살 기름과 계란 노른자로 만든게 카르보나라인데 언제부턴가 하얀건 다 카르보나라라고 부르더군요.
마음대로 명칭 바꿔놓고 정작 이탈리아 현지 가서 까르보나라 시켰는데 한국에서 먹던거랑 전혀 달라서 당황했다는 경험담들이 블로그에 넘쳐납니다.
                         
                           
글쓴이 2020-02-16 (일) 20:42
아 ...
Valois 2020-02-16 (일) 20:35
원래 오리지널 Pasta alla carbonara는 생크림이 안 들어가요 ㅎ 계란(노른자만 또는 전부)이랑 치즈, 그리고 약간의 후추... 이게 소스가 되는거죠 ㅎㅎ 물론, 생크림 좋아하시면 넣어서 드시는 것도 좋죠 ㅎㅎ 음식은 취향이니까요 ㅎㅎ
   

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