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전 반죽에 계란 넣어서 반죽해도 맛있나요?

rank 레쓰비커캔피 2019-04-21 (일) 13:22 조회 : 620 추천 : 0  

부추전해먹을려는데 반죽할때 계란하나 까서 물이랑 섞으려고하는데 맛 괜찮나요??
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댓글 12개
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rank진진자리 2019-04-21 (일) 13:24
비린내 난다는 사람도 있고

전이 의외로 비법이 필요한듯
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rank허니버터야옹 2019-04-21 (일) 13:25
저는 전은 밀가루 맛으로 먹는지라..
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rank곰나라탱 2019-04-21 (일) 13:29
저도 별로던데요....  맛이 애매모호해짐...
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rank이톨란드 2019-04-21 (일) 13:31
파전 같은 경우 반죽에 안 섞고 구울때 넣어주는 경우가 많죠. 전이 크면 계란 한 알을 전 위에 깨뜨려 넣거나 작게 붙이면  계란물을 위에 조금씩 붓거나.
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rank아치미슬 2019-04-21 (일) 13:32
부추향이 약해져요.
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rank6DWorld 2019-04-21 (일) 13:35
저도 별로요. 이맛도 저맛도 아닌 바삭한 전맛이 없어져요.
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rank삶은달걀O 2019-04-21 (일) 13:40
계란 넣으면 바삭하지 않고 물렁거립니다 안넣는게 좋아요
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rank냥집사 2019-04-21 (일) 13:41
맛도 맛이지만, 밀가루(부침가루)가 다 익기도 전에 금방 타버림..
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rank그리피티 2019-04-21 (일) 13:44
바삭하지가 않더라구요.. 쉽게 생각하면 동그랑땡이나 동태전 바깥같은 느낌입니다
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rank하얀손수건 2019-04-21 (일) 13:44
전은 취향입니다.넣고 싶은 거 넣으면 됩니다.
계란 꼭 넣어서 반죽하는 분들도 있어요.
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rank너무더움 2019-04-21 (일) 16:01
달걀 넣음 쉽게 타요 다른건 취향 문제인데 불조절 기름 넉넉히
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rank매일이요 2019-04-21 (일) 17:27
계란 넣으면 식감이 별로임
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