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    [취미/생활]

    가쓰오부시 우동 말고 어디에 넣어 먹으면 정말 좋은지 추천 좀 해주세요

    rank 몸근영 2021-01-14 (목) 21:48 조회 : 1369

    일본요리말고 그냥 우리나라 음식중에서 가쓰오부시를 넣어 먹으면 정말 괜찮다 하는 음식들 뭐뭐 있나요?


    추천 좀 해주세요.. 그냥 웬만큼 괜챃네 말고 정말 이건 강추한다 하는걸로요..
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    rankZ9소년 2021-01-14 (목) 21:57


    가쓰오부시
         
           
    rankZ9소년 2021-01-14 (목) 21:58
              
                
    rank몸근영 글쓴이 2021-01-15 (금) 23:54
    본문을 잘 읽어주시길 바랍니다
    rank최대8자 2021-01-15 (금) 00:26
    우동: 가장 기본적인 국물의 베이스.
    라멘: 해물맛 라면 국물을 내는 데 들어감.
    야키소바/야키우동: 고명
    오코노미야키: 고명, 맛국물로 반죽함
    와사비동: 고독한 미식가에도 등장한 음식으로, 밥 위에 가쓰오부시와 즉석에서 갈은 고추냉이를 넣은 뒤 간장을 뿌려 비벼먹는 간단한 음식이다.
    소바: 면을 담갔다 빼는 쯔유의 국물내기 재료
    카츄유: 오키나와 요리의 하나. 그릇에 가쓰오부시, 파, 미소, 날계란 등을 넣고 끓는 물을 부어 먹는 간단한 음식이다. 민간요법으로 감기 걸렸을 때 먹는다.
    타코야키: 고명, 맛국물로 반죽함.
    후리카케: 김, 깨, 소금과 기타등등이 혼합된 밥 반찬. 이걸 뿌린 밥 위에 뜨거운 녹차를 부어 국물을 우려내 말아먹는 차밥(오차즈케)이라는 음식도 있다.
    혼다시(상표명): 가쓰오부시로 MSG로 만든 조미료.[8] 가루 형태와 과립 형태가 존재한다. 미소(일본된장)국을 끓일 때 사용하기도 하고, 쯔유를 만들 때도 사용한다. 참고로 우리나라의 다시다의 원형이 바로 이 혼다시이다. 제일제당이 다시다 출시 당시 혼다시의 제조사인 아지노모토와 협력 관계에 있었기 때문.[9] 실제 초기 다시다 포장에서는 혼다시와 동일한 가다랑어 도안을 볼 수 있다. 심지어는 쇠고기 다시다에는 쇠머리에 가다랑어 몸통인 키메라가 그려져 있기도. 원래는 상표명이나 일반명사화했다.
    네코맘마: 일명 고양이 밥. 밥 위에 가쓰오부시를 얹고, 된장국을 끼얹어서 말아먹는 음식. 심야식당에서 네코맘마가 나올때는 밥 위에 가쓰오부시를 얹고 심플하게 간장을 뿌려 먹는 바리에이션이 등장하기도 했다.
    아와세(상표명) 가쓰오 미소: 가쓰오부시 맛을 첨가한 미소(왜된장)이다. 맹물이나 다시마 우린 물에 아무 채소나 넣고, 이것만 넣으면 일본식 된장국이 된다. 돼지뼈 우린 국물에 넣으면 미소 라멘 국물이 된다. 한국 된장에 비해 단맛과 감칠맛이 강하다.
    가쓰오 쇼유: 여러 회사에서 가스오부시 맛을 첨가한 간장을 팔고 있다. 농축액으로 나온 경우가 많으며, 농도를 조절해 우동 국물, 메밀국수 찍어 먹는 소스, 튀김 찍어먹는 소스를 간편하게 만들 수 있다. 국내의 국수장국도 이런 가쓰오 간장과 비슷한 물건이다. 국내에서 참치액이라는 이름으로 파는 건 가다랑어액인데, 빛깔이 맑다. 간장과 섞어 쓰면 가쓰오 쇼유와 같은 게 된다.
         
           
    rank최대8자 2021-01-15 (금) 00:27
    돈까스에 얹어도 먹고 라면에도 넣고 그러면 되는데요

    좀 많이 먹으면 질리게 됩니다.
              
                
    rankGollira 2021-01-15 (금) 07:13
    그쵸 질리죠. 금세
         
           
    rank몸근영 글쓴이 2021-01-15 (금) 23:55
    본문을 읽어 주시길 바랍니다
              
                
    rank최대8자 2021-01-16 (토) 00:30
    한국 음식과는 잘 안 어울립니다...
    그나마 괜찮은 것이 돈까스 위 고명으로 아니면 라면에...

    특히 이상하게 만들어진 경우 탄 맛이 심해서.... 물론 그릴 향 좋아 하는 분이라면 된장에도 넣어 보세요
                   
                     
    rank몸근영 글쓴이 2021-01-16 (토) 22:03
    혹시 둘다 직접 드셔보신건가요?
                        
                          
    rank최대8자 2021-01-17 (일) 01:46
    큰 봉지로 있어서 거의 1년 넘게 먹었는데도 남았고 나중에 버렸습니다.

    여기 저기 조금씩 넣고 국물도 만들고... 그래서 결론이 한국 음식과는 안 맞는다...입니다.

    참.. 그런데 고양이는 엄청 좋아합니다... 고양이 키우는 분에게 물어 보세요
    rank이스란트 2021-01-17 (일) 14:43
    우리나라 요리하니까 당장 생각나는건 어묵탕 밖에 없네요. 멸치육수들어가는 음식으면 다 무난한거 같습니다. 잔치국수나 만둣국 같은거에도 개인편차가 있지만 나쁘지않습니다. 주재료보다는 부재료로 살짝 곁들이거나 국물내는 정도로 사용하면 좋을듯합니다.
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