군산의 명물 반건조 [참박대] 당첨 후기입니다.^^

아이스 팩 포장으로 야무지게 포장하셔서 잘받았습니다! ^ ^ 

아이스 박스를 열어도 크게 생선 냄새가 아주 많이 나지는 않았습니다. 

저는 받자마자 우선 2마리씩 팩에 담아서 냉동실로 옮겼습니다. 

그리고 저녁이 되서야 시식을 해보려고 준비를 하기 시작했습니다! 일단은 굵은 소금 두 큰술을 약간 미지근한 물에 넣고 생선을 해동했습니다.

20분정도 해동후에 키친 타월로 물기를 제거후.

후라이팬이 다 오래된거라서 최근에 구매한 웍을 사용해보기로 했는데 생선이 웍보다 커서...ㅠ ㅠ 어쩔수 없이 사진에 보이는듯이 반절씩 잘라서 기름을 두른후에 굽기시작했습니다.

사진을 좀더 잘찍을수 있다면 좋으려만... 혼자사는 아재의 한계입니다 ㅠ ㅠ

저는 적당한 기름에 중불로 하고 노릇노릇해질때까지 구웠습니다. 하지만 한번 해보니까 차라리 기름을 넉넉히 두른후에 튀기듯 굽는것이 이생선에 어울릴것같은 느낌이 들더군요. 

사실 제가 박대를 처음 접하는거라서 생선 특성을 잘 몰랐던것같습니다.

일단 미리 준비해둔 청국장과! 김치 , 김. 그리고 메인 매뉴인 박대킹님이 보내주신 참박대를 맛을 봤습니다!

살점이 쫀득쫀득하고 아주 고소하고 맛있었습니다!!!!! 과연 밥도둑이라고 평가할만 하다는 생각이들었습니다.

미친듯이 먹다보니 벌써 한마리를 다먹었고 다음에는 튀기듯이 구워야 한다고 생각이 들었네요. 약 꼬리 3분의 1지점부터는 튀기듯이 굽는다면 좀더 바삭하게 먹을수있을것같고 무엇보다 가시를 안바르고 통채로 고소하게 바삭하게 먹을수있을것 같아서였습니다!

다음에 먹을때에는 조금더 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 구워먹어야겠습니다!

당첨 소식에 어안이 벙벙했지만 귀한 박대 맛보게 해주셔서 너무 감사합니다. 나눔을 해주신 박대킹님과 진행해주신 운영자님들께 감사의 인사드립니다. 너무 맛있게 먹었습니다! ❤💕