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[맛집]

3kg급 대광어 회뜨기.avi

rank 주번나 2019-07-28 (일) 01:28 조회 : 2651 추천 : 12  
https://youtu.be/7NA8_jRwz2o (121)
www.QriousGourmet.com 복사


생선도 클수록 맛있다고

작은 광어랑은 차원이 다르네요.

특히 지느러미살은 보통 광어보다

두세배는 더 나오는 것 같습니다.
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댓글 9개
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rank입춘대길 2019-07-28 (일) 01:56
생선은 확실히 클수록 맛있습니다. 작은 광어에서 나오는 살하고
대광어에서 나오는 살하고는 맛의 레벨 자체가 다르죠. 큰 놈이 훨씬 맛있습니다.
     
       
rank주번나글쓴이 2019-07-28 (일) 02:31
광어 수도 없이 먹어 봤지만 큰 게 훨씬 맛납니당~!!!



rank항홍홍 2019-07-28 (일) 03:06
너무 손으로 많이 만지는거 같은데
저러면 생선이 상하지 않나
     
       
rank주번나글쓴이 2019-07-28 (일) 03:41
거기까진 몰랐네요.
사장님이 20년 넘게 회만 뜨신 분이시긴 한데.
기회되면 다음에 꼭 한 번 여쭤 보도록 하겠습니다.
          
            
rank항홍홍 2019-07-28 (일) 06:31
저도 잘모르지만 생선을 손에 너무 많이 놀게(?)하면 회가 맛이 없어진다고 들어서
얼음물에 담근손으로도 손질하곤하던데
               
                 
rankragsak 2019-07-28 (일) 15:19
놀라게라기보다 사람손 온도로도 생선은 화상을 입는다고 아버지가 그러시던데 그래서 가능하면 생선을 만질때는 빠르게 최소한으로 만지면서 회뜨신다고... (아버지는 그냥 낚시를 좋아하시는 강태공 이십니다.)
rank그래수고 2019-07-28 (일) 13:15
광고
rank칠리백곰 2019-07-28 (일) 19:24
잘하시네용 ㅇㅁㅇ
rank가리봉반바지 2019-07-29 (월) 01:32
낸 꿈이 있다
돈 많이 벌어서 대한민국 횟집 어항에 있는 물고기들 다 사서
바다에 다시 돌려보내고 싶다 ㅋㅋㅋ
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