대만시장 대표 길거리음식 [새송이버섯구이] 레시피

오늘은 대만시장 음식 중 줄서서 먹는 새송이버섯구이 만들어 봤어요! 육즙가득하고 오독오독 씹히는 버섯맛이 밥과 함께 먹어도 괜찮은 요리구요! 생각보다 간단하니 한번 도전해 보세요^^ 오늘도 정성껏 요리해 봤어요! 끝까지 따라 오실거죠?

재료: 새송이400g, 돈까스소스2T, 올리고당1T, 미림1T, 편마늘2알, 케찹1T, 우스타소스1T, 버터10g, 파슬리, 파마산치즈가루, 고운고춧가루, 후추조금 1. 마늘을 편 썰어놓고 새송이를 가볍게 씻어 밑둥을 잘라둔다. 2. 팬에 버터를 넣고 버터가 녹으면 마늘을 넣어준다. 3. 분량의 양념들을 모두 넣고 빠르게 볶아준다. 4. 팬에 식용유를 두르고 손질해둔 새송이를 통으로 구워준다. 5. 윗 부분을 잘라 앞, 뒤, 노릇하게 구워준다. 6. 미리 만들어둔 소스를 앞, 뒤 발라 구워준 후 먹기좋은 크기로 잘라둔다. 7. 자른 후 소스를 덧칠해 발라주고 살짝 구워준다. 계속 중불로 8. 그릇에 밥을 올리고 구운 새송이 버섯을 올리고 남은 소스도 함께 부워준다. 9. 파슬리가루, 고운고추가루, 후추조금, 파슬리를 올리고 따뜻한 밥과 함께 맛있게 먹는다^^