에어프라이어 통닭 만들때 좀 촉촉하게 만드는 방법 없을까요?

몸근영 2020-03-29 (일) 20:42 조회 : 1485 추천 : 3

에어프라이어로 통닭 만들어 먹는데 이상하게 맛은 있는데 뭔가 촉촉한 느낌이 없고 좀 퍽퍽해서 말이죠.. 굽네치킨 정도를 바라는건

비양심적이지만 그래도 퍽퍽하지 않고 좀 촉촉하게 되었으면 하는데 방법 아시는분 있나요?

일단 제가 하는건 그냥 닭을 통째로(토막내서 하는거보다 더 맛있더라고요) 겉면에 먼저 올리브오일 바르고 소금 후추 바르고 20~30분정도

둿다가 에어프라이어에 180도에 대충 40분정도 돌립니다.

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댓글 10개

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이톨란드 2020-03-29 (일) 23:52

서양에서 로스트치킨 요리할때 살과 껍질 사이를 벌려 녹인버터나 올리브유를 시즈닝과 섞어서 흘려서 채워주더군요

몸근영글쓴이 2020-03-30 (월) 23:04

살과 껍질 사이를 벌리라는게 좀 이해가 안가요.. 그러니깐 껍질을 벗기면 살이 나온느데 거기에다가

버터를 바르라는건가요? 근데 전체적으로 골고루 버터를 바르려면 껍질을 되게 많이 벗겨야 할텐데

가능한건가요?

이톨란드 2020-03-30 (월) 23:20

https://youtu.be/KX-EC_M2CKE?t=147

몸근영글쓴이 2020-03-31 (화) 20:21

아 껍질을 다 벗겨낼 필요는 없군요.. 근데 저 부분만 버터 바르면 나머지 부분은 촉촉해지지

않으면 어케 하죠?

이톨란드 2020-03-31 (화) 21:07

가슴이나 안심부분 말고는 그냥 구워도 퍽퍽하지 않잖아요.

가누 2020-03-30 (월) 22:21

맞아요.. 요리 유튜버 보니깐 껍질과 살 사이에다가 버터를 넣더라구요...

몸근영글쓴이 2020-03-30 (월) 23:05

껍질과 살 사이에다가 버터를 넣으라는게 좀 이해가 안가서 그러는데 어떤 유투브에 나오나요?

링크 좀 가르쳐 주실 수 있나요?

아코닛 2020-03-31 (화) 11:40

https://youtu.be/x2HqNbRDrxg

pro80 2020-04-13 (월) 06:21

구어조은닭

예전엔 굽네급이라던데 요즘은 맛이 좀 변했데요

http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=ppomppu&page=1&divpage=60&search_type=sub_memo&keyword=%B1%B8%BE%EE+%C6%BC%B8%F3&no=341632

몸근영글쓴이 2020-04-13 (월) 16:51

홍보는 차단 하겠습니다

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