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백종원의 맛남의광장 남해 홍합탕과 홍합 감바스를 내손으로 만들기 !!!

 
글쓴이 : 파파쿡 날짜 : 2020-03-07 (토) 11:09 조회 : 584 추천 : 3  



홍합 감바스는 다음주에 할 예정인것 같지만 미리 제 스타일대로 만들어 봤습니다.
예고편에 사진한장 보고 제가 비슷하게 만들어 봤는데 아주 맛있었습니다.
요리는 누가 만드느냐에 따라 손맛이 달라진다고 하지만 감바스는 웬만하면 다 맛잇는것 같습니다.
홍합탕은 두말 할필요없이 끝내주는 맛이엇고요...
홍합이 정말 시원한 국물맛에 소주를 불렀네요^^*


[필요 재료]
홍합,대파,양파,청양고추- 홍합,마늘,페페론치노,

[레시피]


★홍합탕★
1. 양파를 3등분하고 대파도 3등분 해줍니다.
2. 청양고추를 어슷 썰어 줍니다.
3. 냄비에 홍합을 가지런히 깔아주고 대파, 양파, 청양고추를 넣어주고 나머지 홍합을 올려 줍니다.
4. 15분간 끓여주면 완성 입니다.


★홍합감바스★
1. 마늘 5개 편 썰어 주고 페페론치노를 1cm 크기로 썰어 줍니다.
2. 팬에 엑스트라 버진 올리브유를 250ml 부어 줍니다.
3. 통마늘을 넣고 튀기듯이 볶아 줍니다.
4. 편마늘과 페페론치노를 넣고 볶아 줍니다
5. 마지막으로 홍합을 넣고 익혀주면 완성 입니다.






   

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