파지 베이컨을 인터넷에서 구매 후 냉동실에 넣어 놨다가 파스타 할때 어느정도 녹인 후 팬에 볶는데 그 베이컨 특유의 비린내가 나네요..
삼겹살같은건 구울때도 비린내 전혀 안나는거보면 아직 다 익지가 않아서 비린내가 나는건 아닌거 같습니다. 대체 이유가 뭔가요?
저 같은 경우는 팬에 올리브유 두르고 마늘, 양파 볶다가 어느정도 익으면 팬 한쪽에 몰아넣고 기름없는 상태에서 베이컨을 넣고 볶습니다.
이 과정에서 처음에는 냄새가 안나다가 서서히 익을때쯤에 비린내가 나더라고요.. 이 과정에서 뭐 문제되는거 있나요? 딱히 없는거 같은데..
혹시 베이컨을 완전히 다 해동을 안시켜서 그런건가요? 평소에는 베이컨을 볶을때만 냄새가 좀 났고 먹을때는 비린맛이 안났는데 오늘은
해동을 거의 안하다시피 한 얼음덩어리가 베이컨에 사이사이에 있는 상태에서 바로 팬에 넣어서 그런지 먹을때도 비린맛이 살짝 나더라고요
혹시 이게 원인인가요? 베이컨도 파지라 해서 엄청 저렴한것도 아니고 네이버에서 상품평이 좋고 순위가 높은쪽에 있는 제품을 산겁니다
(연예인)
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