체리 수익률 전망 해줘

체리나무는 크게 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다: 달콤한 체리(Sweet Cherries)와 신 체리(Sour Cherries)입니다. 각각의 특성과 대표적인 품종을 소개하겠습니다.

1. 달콤한 체리 (Sweet Cherries)

달콤한 체리는 신선하게 먹거나 디저트용으로 많이 활용됩니다. 일반적으로 크기가 커서 신 체리에 비해 더 많이 선호되기도 합니다. 대표적인 품종으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 빙체리(Bing Cherry): 가장 대표적인 달콤한 체리 품종 중 하나로, 큰 크기와 짙은 붉은 색이 특징입니다. 달콤하고 육즙이 많아 인기가 많습니다.
• 레이니어체리(Rainier Cherry): 노란색 바탕에 붉은 빛이 도는 고급 품종입니다. 빙체리보다 달며, 아주 섬세한 맛이 특징입니다.
• 스텔라(Stella): 자가수분이 가능한 품종으로, 다른 체리나무와 달리 혼자서도 충분히 과일을 맺을 수 있습니다. 달콤한 맛이 좋습니다.

2. 신 체리 (Sour Cherries)

신 체리는 일반적으로 가공용으로 많이 사용됩니다. 즉, 잼, 주스, 파이 충전재 등으로 활용되며, 달콤한 체리에 비해 신 맛이 납니다. 대표적인 품종으로는 다음과 같습니다.

• 몬트모랑시(Montmorency): 신 체리 중에서 가장 대표적이고 널리 재배되는 품종입니다. 밝은 빨간색을 띠며, 산도가 높아 주로 요리나 가공용으로 사용됩니다.
• 모렐로(Morello): 짙은 붉은색의 과일로, 모몬트랑시보다 더 신 맛이 강합니다. 주로 주스나 파이, 잼 등의 가공식품에 사용됩니다.

체리나무는 기후와 토양 조건에 따라 재배하기 적합한 품종이 다를 수 있으므로, 재배를 계획한다면 해당 지역의 기후와 토양 조건에 가장 잘 맞는 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 체리나무는 대부분의 품종이 타 품종의 꽃가루가 필요한 교배수분이 필요하므로, 단독으로 심을 경우 수분이 잘 이루어지지 않아 과실을 얻기 어려운 경우가 많습니다. 따라서 생산량을 늘리기 위해서는 다른 품종의 체리나무를 함께 심는 것이 좋습니다.