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HIT인기 [기타] 먹히기 위해 태어난 물고기
rank사니다    2022-11-16 (수) 12:18   조회 : 31849   추천 : 203 추천
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맛좋은가??

거의 최상급의 횟감과 고기와 매운탕맛

 

수율이 좋은가??

저거보다 수율좋은 물고기는 연어밖에는 없음

 

양식이 되는가??

양식 잘됨

 

잡기 쉬운가???

낚시 처박기만해도 땅바닥물고기라 쉽게 잡힘

 

손질이 쉬운가????

횟감중에 제일쉽고 잔뼈가 없음

 

늙어도 맛있는가????

광어 10킬로급 이상은 부르는게 값



고맙읍니다 광어


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댓글 76개
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rank해피고래 2022-11-16 (수) 12:20
과거엔 탑티어 고급 횟감이었는데
지금은 양식이 되서 흔하게 됨
goodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgood
추천 76
nogood
반대 1
rank휴지끈티팬티 2022-11-16 (수) 21:59


무장공비도 사로잡은 맛!
goodgoodgoodgoodgood
추천 28
nogood
반대 0
rankjsiwsjwj 2022-11-16 (수) 12:24


진짜 비싸짐..
goodgoodgood
추천 18
nogood
반대 0
rankzeroness 2022-11-16 (수) 12:21
우럭 광어로 묶여서 취급당하지만
급이 다르다고..
good
추천 9
nogood
반대 0
rank해피고래 2022-11-16 (수) 12:20
베플로 선택된 댓글입니다
과거엔 탑티어 고급 횟감이었는데
지금은 양식이 되서 흔하게 됨
goodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgood 추천 76
     
       
rank이제차단해야지 2022-11-16 (수) 20:13
@해피고래

흔하게 되서 너무 감사합니다 광어님
진짜 쵝오
good 추천 7
     
       
ranknnn12 2022-11-17 (목) 10:17
@해피고래

최고죠. 무시당해도 맛좋고 횟감중에 저렴해서 좋죠.
추천 0
     
       
rank와이나픽추 2022-11-19 (토) 00:36
@해피고래

제주도에선 가끔 양식이 너무 잘 되서 버린다던데요 ㅠㅠ
추천 1
rankzeroness 2022-11-16 (수) 12:21
베플로 선택된 댓글입니다
우럭 광어로 묶여서 취급당하지만
급이 다르다고..
good 추천 9
     
       
rank참지마요 2022-11-16 (수) 22:06
@zeroness

개인적으로 광어보다 우럭을 좋아합니다만
같은 kg에 수율이 영 꽝이라
우럭 찜 회 넘나 좋은거
good 추천 6
          
            
rank오후내내 2022-11-17 (목) 09:31
@참지마요

우럭도 참우럭 한번 드시고 나면 일반 조피볼락 우럭은 못먹습니다 ㅋㅋ
추천 1
rank오도득 2022-11-16 (수) 12:23
학암포서 광어낚시 많이 했었는데
추천 1
     
       
rank민경아범 2022-11-16 (수) 19:02
@오도득

태안 원북면 학암포 옆 이곡리가 고향요!
퇴직하고 광어 낚시, 망둥이 낚시 하는게 노후 계획입니다.
추천 2
          
            
rankF킬러 2022-11-16 (수) 19:32
@민경아범

부럽
추천 1
          
            
rank로직큐베이스프로… 2022-11-17 (목) 12:40
@민경아범

저도 은퇴하면 바닷가 가서 살자고 마누라 꼬시는 중
추천 2
rank베네스 2022-11-16 (수) 12:23
광어는 3키로 전후가 맛있지 그 위로는 맛 떨어져요.

순은 겨울이고 봄엔 드럽게 맛없음.
추천 1
     
       
rank키에르케고르 2022-11-16 (수) 12:52
@베네스

걍 초장찍으면 다 맛있음.ㅎㅎ
추천 1
     
       
rank씨젤인 2022-11-16 (수) 13:58
@베네스

클수록 맛있다 들었는데 그것도 아닌가봐요

3.5키로정도 떴을때 회가 달달할정도로 맛있더라구요
추천 1
          
            
rank박핸섬 2022-11-16 (수) 15:22
@씨젤인

클수록 맛있는거맞아요 자연산기준 근데 7자 4키로 넘어가면 유의미한 맛의변화는 없습니답.
추천 4
     
       
rank참지마요 2022-11-16 (수) 22:07
@베네스

봄엔 다 맛없어요 가자미가 봄철이라 하지만 다른것들이 산란후 맛없어서 그나마 가자미가 맛있게 느겨지는거  봄에는 참치 먹어야함
추천 1
     
       
rank고급인력거 2022-11-17 (목) 03:12
@베네스

생선은 클수록 맛있어요 대광어는 대부분 자연산이라서 계절에 따라 산란철이되면 맛이 없어지긴 하는데 그게 아니면 큰 고기가 기름이 많아서 맛있습니다
추천 0
rankjsiwsjwj 2022-11-16 (수) 12:24
베플로 선택된 댓글입니다


진짜 비싸짐..
goodgoodgood 추천 18
     
       
rank루어매니아 2022-11-17 (목) 12:49
@jsiwsjwj

저 가격에 사면 등ㅅ
추천 1
          
            
rankjsiwsjwj 2022-11-19 (토) 06:16
@루어매니아

저게 제일 싼건데..
저 가격 말고 다른가격으로 사는 방법좀요?
추천 0
rank나비토 2022-11-16 (수) 13:32
광어는 일본에서는 진짜 비싼 생선.
추천 0
rank어그레시버 2022-11-16 (수) 14:45
우리 나라에서만 싼 생선
추천 1
rank뭉태기 2022-11-16 (수) 15:34
나더러 회 먹으라 그러면 무조껀 광어
추천 0
rank음함주라 2022-11-16 (수) 16:13
우리나라에서 양식이 가능하기에 우리가 저렴하게 먹을수 있는거라 하네요
양식이 굉장히 힘든 종이였는데..횟감중에는 최고라 할수있죠
추천 2
rank플레이버 2022-11-16 (수) 16:52
사실 광어로 회 배우고 이런저런 회 먹어봤지만 처음 맛을 알게 된 광어 맛 만한게 없더군요.
그래서 처음엔 왜 내 입맛은 이리도 저렴할까 했는데
예전 자연산광어만 있던 시절의 광어회 이야기를 듣고는 아 내 입은 정직한거였구나 깨닫게 되었습니다 ㅎㅎ
추천 1
rank엉덩이성애자 2022-11-16 (수) 17:21
얼마전 일본 후쿠시마 오염수로 광어 키운다는 뉴스 보구... 아.. 광어값 폭락 할거 같은데... 생각 했는데... 아직인가보네요...

후쿠시마 광어 유통 이런뉴스 나온다면.... 아마 키운광어 그냥 버리진 안을꺼 같구... 유통하지 안을까 하는데...
추천 0
     
       
rank자이스까 2022-11-16 (수) 20:29
@엉덩이성애자

일본 광어가 확실히 저렴하면 은근슬쩍 섞여들어 오는데, 한국 양식 광어 가격보다 일본 광어가 더 비싸다 보니 수입을 거의 하지 않을 겁니다.
추천 1
     
       
rank띠용Eldyd 2022-11-17 (목) 10:21
@엉덩이성애자

닉부터가 전혀 신뢰가 가지않는구만..
게다가 카더라 통신이면.
추천 0
rank찢어진빤스 2022-11-16 (수) 17:54
광어 넙치 가자미 같은 생선들은.. 진짜!! 살이 많고 잔뼈가 없어서 먹기 좋음...
추천 0
     
       
rank망또맹 2022-11-16 (수) 21:46
@찢어진빤스

넙치=광어....

물고기를 별로 안좋아해서 생각도 못해봤는데
어느날 문득
생각해보니 넙치 한자로 쓰면 광어.... ㅋ
추천 2
rank운동하면돼지 2022-11-16 (수) 18:42
광어랑 우럭. 사랑합니다. 저에겐 돗돔 참치 필요없습니다. 이 친구들만있으면
추천 0
ranknick4 2022-11-16 (수) 18:45
워낙 광어는 활어 회 로 소비가 많아서 회로 먹는건가 보다 하지마나...
이것 탕으로끓여도 미역국에넣어도 가자미처럼구워도 생선조림으로도 ... 등등 뭘 해도 맛있습니다.
그리고 제철이 더 맛있긴 하지만 제철이 아니라도 맛이 극단적으로 없어지지도 않는것 같습니다.
전 생선은 비린내가 나야하고 고기는 누린내가 나야하고 청국장은 청국장냄새가 나야한다고 하지만
광어는 비린내도 매우 적죠.
그리고 넙적한 생선 가자미목 생선 예를 들면 가자미류 넙치 서대 박대 등등이 대부분 뭘로 요리해도 평균이상은 되는듯 합니다.



https://namu.wiki/w/%넙치

요즘에는 워낙에 횟집에 널린 게 제주/완도산 양식 광어라서 대중적인 횟감으로 인식되지만 80년대만 해도 한국에서 양식이 나오기 전까지 광어는 고급 횟감이었다. 맛으로만 따지면 광어보다 훨씬 비싼 어종 못지 않다. 실제 블라인드 테스트로 여러 횟감의 맛을 비교했는데 광어보다 10배 비싼 생선도 감칠맛 부분에서는 광어를 따라갈 수 없었다고 한다.

광어로 끓인 서더리탕의 풍미는 꽤 괜찮은 편이다.

조림이나 찜으로도 좋다.

한국에는 잘 먹지 않는 편이지만 회나 탕뿐만 아니라 양식 조리법인 광어 스테이크, 광어 튀김 등으로 요리 해 먹어도 맛있다. 사실 흰살 생선 특유의 담백한 맛은 구이나 튀김으로도 즐기기 편하기 때문. 포를 뜰 때 가시를 핀셋 같은 걸로 제거해서 순살로 만든 후 구워먹거나 한다면 맛이 좋다.[11] 사실 가자미의 경우 넙치보다 좀 더 비싼 편이므로 가자미와 맛이 비슷한데 좀 더 단가 싼 생선을 찾는다면 적절한 대체제가 될 수 있다. 이쪽도 크면 당연히 비싸지만 이 외에 생선가스나 탕수를 해 양념을 끼얹어 먹어도 맛있다.

미역국으로 만들면 깔끔하고 시원한 국물과 광어 살의 두툼하고 담백한 맛이 잘 어울린다. 광어가 많이 잡히는 지역에서 주로 즐겨먹는 방식이다.
추천 0
rank피욘드 2022-11-16 (수) 18:45
회는 광어고
매운탕은 우럭이고
구이는 고등어다.
추천 2
     
       
rank키아난 2022-11-16 (수) 21:47
@피욘드

생잘알

매운탕은 우럭입니다.. 뼈우려나는맛이다른데;;
추천 0
     
       
rank참지마요 2022-11-16 (수) 22:08
@피욘드

찜도 우럭

구이는 이면수
추천 0
     
       
rankm0m0m0m 2022-11-17 (목) 00:09
@피욘드

걘적으로 구이 일빠는 삼치라고 생각합니다
추천 0
     
       
rank와이나픽추 2022-11-19 (토) 00:39
@피욘드

구이는 연탄불입죠~
추천 0
          
            
rank피욘드 2022-11-19 (토) 17:58
@와이나픽추

연탄불은 반칙이조..
뭘 구워도 맛남....
추천 0
     
       
rank너무들하네 2022-11-19 (토) 00:58
@피욘드

구이 고등어 인정
근데 고등어보다 청어 구이가 더 맛났는데.. 어느 순간 청어가 사라짐 ㅠ
추천 0
rankpeture 2022-11-16 (수) 19:19
낚시가 쉽진 않더라.
추천 0
rank천칭좌 2022-11-16 (수) 19:38
도다리 좋아요
추천 0
rank산타크루즈 2022-11-16 (수) 19:46
광어 감사합니다. 진짜 회로는 이만한 가성비가 없는 듯.......
추천 0
rankbloodlust 2022-11-16 (수) 20:15
맛의 광어
식감의 우럭
겨울엔 방어
추천 0
     
       
rank설녀s 2022-11-16 (수) 21:02
@bloodlust

그래 알았어
추천 1
     
       
rank키아난 2022-11-16 (수) 21:47
@bloodlust

겨울식감은 우럭도있지만 숭어강추,.,
추천 0
     
       
rank앙골 2022-11-16 (수) 22:36
@bloodlust

우럭 따위를 광어, 방어와 같은 급으로 놓는 것은 광어에 대한 심각한 모욕인 것 같습니다ㅋㅋㅋ
추천 0
rank나도한입만 2022-11-16 (수) 21:07
회는 돌돔이지
쫀득쫀득 씹는 기분 고소한 맛
추천 3
     
       
rank스핀 2022-11-16 (수) 21:47
@나도한입만

돌돔이 최고 한표드립니다.
추천 0
          
            
rank나도한입만 2022-11-16 (수) 21:54
@스핀

역시 !!!!
울 마누라는 오로지 전어 광어 ㅋ
추천 0
rank휴지끈티팬티 2022-11-16 (수) 21:59
베플로 선택된 댓글입니다


무장공비도 사로잡은 맛!
goodgoodgoodgoodgood 추천 28
     
       
rankNyuu 2022-11-17 (목) 01:34
@휴지끈티팬티

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
추천 1
     
       
rank空中道德 2022-11-17 (목) 08:48
@휴지끈티팬티

월성원전 건 줘도 못 먹겠네요.
추천 0
rank꿈꾸는순수 2022-11-16 (수) 23:33
회는 자연산 비추임. 일단 복불복이고 워낙 기생충들이 많아서
오히려 양식이 품질도 좋고 기생충 거의 없음.
추천 1
rank투다다다다다 2022-11-17 (목) 00:47
고맙습니다 생선님 🙏
추천 0
rankNyuu 2022-11-17 (목) 01:35
회를 처음 먹었을 때는 맛있었는데
맛있는 회도 많은데다가 맛있는 광어는 전부 양식이라 잘 안먹게되는...
추천 0
rank도마슈노 2022-11-17 (목) 02:16
연어가 수율이 좋은가요?
광어가 훨 좋을텐데
추천 0
     
       
rankskarndals 2022-11-17 (목) 04:20
@도마슈노

광어 최대 50% 연어 최대 70% 차이많이 나네요.
추천 1
          
            
rank도마슈노 2022-11-17 (목) 14:01
@skarndals

연어를 횟집에서 먹을일이 없어서 그런가 몰랐군요
연어가 수율이 상당히 높군요
추천 0
rankHungryⁿ 2022-11-17 (목) 03:01
광어 좋아~ 광어 좋아~
추천 0
rank으허헉찍찍 2022-11-17 (목) 03:07
광어는 흐믈거려서 쫀득한 우럭 좋아하는데...
추천 0
rank우후휴훗 2022-11-17 (목) 05:24
맛도 좋고 먹기 편하고 좋죠
추천 0
rankbamiKOR 2022-11-17 (목) 05:27
전 비교적 얇게뜬 광어가 맛있더라구요.
추천 0
rank그리즐리즈 2022-11-17 (목) 06:55
개취로는 볼락이 젤 맛있는데, 비싸고 구하기도 힘들어서 접근성 좋은것중엔 광어만한게 없긴 하죠.
볼락은 구이도 맛있죠..
추천 1
rank비폭력무저항 2022-11-17 (목) 08:24
광어는 뱃살이지...
추천 0
rank철수랑 2022-11-17 (목) 11:11
재일먼저 양식에 성공하는게 가장비싸고 맛있는거 아닌가?
생선은 광어 버섯은 표고
추천 2
rank띠용Eldyd 2022-11-17 (목) 11:24
광어야  미안해.. 하지만 맛있는걸.
연어랑 참치 고등어 니들도 미안해.

심해대구 매운탕 먹고싶다.
추천 0
rank해송충이 2022-11-17 (목) 12:01
광어때문에 싯가생선에대한 환상이 사라짐.
광어는 양식되기전애 고급어종의 싯가생선이었음.
양식되고 맛이 더 좋아짐.
자리돔이나 돌돔만 인정
추천 0
rank진로이즈리얼백 2022-11-19 (토) 00:07
오늘 잡으러 광따 갑니다.....
대광어 하나만 점지해주세요 (__)
추천 0
rankCurry30 2022-11-19 (토) 00:09
이건 킹정이지
추천 0
rank바람둘 2022-11-19 (토) 00:13
광어... 맛있죠
추천 0
rankfeaefd 2022-11-19 (토) 00:16
광어 맛있죠 ㅎㅎ
추천 0
rank항당민기 2022-11-19 (토) 00:40
광어나 먹어야겠네요
추천 0
rank닥똥집똥침 2022-11-19 (토) 00:53


추천 1
ranksoso2321 2022-11-19 (토) 01:21
광어 너무 좋아요
추천 0
rank마음속양심 2022-11-19 (토) 01:43
귀한 고기였다니 ㄷㄷㄷ
추천 0
rankGecko 2022-11-19 (토) 01:52
어제도 두마리 구워 먹음.
추천 0
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